Bistro Esencia
Carrer de Sant Magí, 68, 07013 Palma
Chiuso ora · apre 19:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
tasting menu revolution
MALLORCA IN A BITEvegetarian
Almonds croquette, olives, dry tomatoes, orange, sea fennel
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
WATERMELON CARPACCIOvegan
Roasted watermelon carpaccio, tartare sauce, ponzu, wasabi, black sesame
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiequilibrato 67
SPINACH GNOCCHI WITH BLACK TRUFFLEvegetarian
Soft spinach gnocchi, fresh black truffle, hazelnut, sweet and sour onion
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
ROASTED EGGPLANT TUMBET STYLEvegan
Our Mallorcan Tumbet reinterpretation: Smoked roasted eggplant glazed with Mallorcan “Tumbet” sauces, potato millefeuille, tomatoes confit sauces
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
STRAWBERRY GAZPACHOvegan
Sweet strawberry gazpacho, mint granita, lime sorbet, licorice
stima≈ 210 kcal35 g di carboidratipesante 35
5 courses
60.00
Tasting Menu 5 Courses
stima≈ 1500 kcal140 g di carboidratipesante 29
great classic
SEAFOOD CAPPUCCINOpescatarian
Fake cappuccino made of seafood sauce, raw red prawn from Sóller, coconut and lemongrass foam
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
CARBONARA RAVIOLI EXPLOSION
Carbonara Ravioli — Homemade smoked ravioli filled with carbonara sauce, Pecorino Romano cream and crispy Pancetta
stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
BRAISED ECO MALLORCAN PORK CHEEKS
Braised Pork Cheeks — Braised eco Mallorcan pork cheek in Mantonegro wine, fresh Black Truffle, celeriac purè, spinach sprouts, quince
stima≈ 580 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
UPSIDE DOWN TIRAMISúvegetarian
Upside Down Tiramisu — Chocolate mousse, mascarpone foam and crispy coffee wafer
stima≈ 450 kcal38 g di carboidratipesante 34
5 courses
65.00
Classic Menu 5 Courses
stima≈ 1700 kcal160 g di carboidratipesante 29
appetizer
HOMEMADE SOURDOUGH ‘PAN MORENO’ BREADvegan
2.00
Sourdough Bread — Made with organic Xeixa flour
stima≈ 180 kcal32 g di carboidrati
HOMEMADE ALLIOLIvegetarian
1.50
Alioli
stima≈ 120 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
MALLORCAN OLIVESvegan
1.50
stima≈ 110 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
CANTABRIAN ANCHOVIES ‘00’pescatarian
9.50
Cantabrian Anchovies
stima≈ 140 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
TYPICAL COLD CUTS AND CHEESES
16.00
Cold Cuts and Cheeses — Platter of artesanal organics cheeses and delicatessen Km0
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
starters
MALLORCA IN A BITEvegetarian
15.00
Almonds croquette, olives, dry tomatoes, orange, sea fennel
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
FLOWER POWER GAZPACHOvegan
15.00
Fresh green peas gazpacho, apricots chutney, lavender sorbet, mint oil, preserved lemon
stima≈ 190 kcal24 g di carboidratiequilibrato 69
WATERMELON CARPACCIOvegan
16.00
Roasted watermelon carpaccio, tartare sauce, ponzu, wasabi, black sesame
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiequilibrato 67
KING OYSTER MUSHROOM SCALLOPSvegan
16.00
Grilled king oyster mushroom, white miso cream, red fruits, cocoa bean
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
SEAFOOD CAPPUCCINOpescatarian
18.00
Seafood bouillabaisse, raw red prawn from Sóller, coconut and lemongrass foam
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
MEDITERRANEAN FISH TARTAREpescatarian
18.00
Mediterranean fish tartare, green apple, fennel sorbet, orange from Sóller
stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Main courses
PEPPER AND STRAWBERRY RISOTTOvegetarian
24.00
Risotto with yellow peppers, saffron, strawberries, balsamic vinegar of Modena IGP, sea fennel
stima≈ 550 kcal75 g di carboidratiequilibrato 69
SPINACH GNOCCHI WITH BLACK TRUFFLEvegetarian
26.00
Soft spinach gnocchi, fresh black truffle, hazelnut, sweet and sour onion
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
CARBONARA RAVIOLI EXPLOSION
26.00
Carbonara Ravioli — Homemade smoked ravioli filled with carbonara sauce, Pecorino Romano cream and crispy Pancetta
stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati
ROASTED EGGPLANT TUMBET STYLEvegan
24.00
Smoked roasted eggplant glazed with tumbet sauces, potato millefeuille, tomatoes confit
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratiequilibrato 70
MEDITERRANEAN FISH OF THE DAYpescatarian
28.00
Mediterranean fish filet, seasonal vegetables wok, almonds, preserved lemon
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
BRAISED ECO MALLORCAN PORK CHEEKS
28.00
Braised Pork Cheeks — Braised eco Mallorcan pork cheek in Mantonegro wine, fresh Black Truffle, celeriac purè, spinach sprouts, quince
stima≈ 650 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Desserts
STRAWBERRY GAZPACHOvegan
10.00
Sweet strawberry gazpacho, mint granita, lime sorbet, licorice
stima≈ 210 kcal35 g di carboidratipesante 35
UPSIDE DOWN TIRAMISúvegetarian
10.00
Upside Down Tiramisu — Chocolate mousse, mascarpone foam and crispy coffee wafer
stima≈ 450 kcal32 g di carboidratipesante 41
COOL CHOCOLATE COULANTvegetarian
10.00
Chocolate Coulant — Chilled dark chocolate coulant, spicy raspberries, white chocolate, cardamom
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 35
CHEESE PLATTERvegetarian
21.00
Platter of artesanal organics cheeses from Mallorca
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Carrer de Sant Magí, 68, 07013 Palma
- Orari
- lun—mar—mer19:00–23:00gio19:00–23:00ven19:00–23:00sab19:00–23:00dom19:00–23:00
- Contatti
- +34646407276
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistroesencia.es/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %