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L'Entr'acte - Paris, 21 Rue Malte-Brun

rue malte brun 21, 75020 PARIS

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Gli Antipasti
Calamaretti ripieni
14.00
Petits encornets farcis à la caponata et chorizo — con caponata e chorizo
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Zuppa fredda di pisellivegetarian
10.00
Soupe glacée de petits pois à la menthe, mousse de fêta et graines de courges — alla menta, mousse di feta e semi di zucca
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Pollo croccante
11.00
Poulet croustillant à la citronnelle et gingembre, sauce thaï au sesame et concombre — al lemongrass e zenzero, salsa thai al sesamo e cetriolo
stima≈ 380 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio di pesce San Pietro
14.00
Carpaccio de saint pierre, condiments fraise et citron vert — con condimenti di fragola e lime
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Gravlax di anatra
13.00
Gravlax de canard, confit de datte et réduction de Kalia — con confit di datteri e riduzione di Kalia
stima≈ 290 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I Piatti
Carpaccio di pomodori antichivegetarian
22.00
Carpaccio de tomates anciennes, burrata aop, pêches rôties et artichauts frits — burrata AOP, pesche arrostite e carciofi fritti
stima≈ 620 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata Caesar
22.00
La César salade, filet de poulet croustillant, romaine, sauce César, lard parmesan croûtons — filetto di pollo croccante, romana, salsa Caesar, pancetta, parmigiano e crostini
stima≈ 780 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Burger di pulled pork
19.00
Le Burger au porc effiloché et cajun, coleslaw, bbq, frites et salade — stile cajun, coleslaw, bbq, patatine fritte e insalata
stima≈ 1150 kcal85 g di carboidrati
Gamberi Black Tiger grigliati
24.00
Gambas black Tiger grillées, paccheri au pesto de basilic et pistaches — paccheri al pesto di basilico e pistacchi
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Tataki di filetto di manzo Angus
29.00
Tataki de filet de bœuf Angus, sauce cacahuète — con salsa alle arachidi
stima≈ 540 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di pesce San Pietro alla plancha
24.00
Filet de saint pierre à la plancha, aubergines grillées, concassé de tomate, vierge aux olives — melanzane grigliate, concassé di pomodoro, salsa vierge alle olive
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tataki di tonno
26.00
Tataki de thon, sauce au sésame et citronnelle, nouilles sautées au shitaké. — salsa al sesamo e lemongrass, noodles saltati agli shitake
stima≈ 610 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73
Pluma di maiale Bellota
28.00
Pluma de cochon Bellota, mousseline de céleri, asperges et jus fumé — mousseline di sedano, asparagi e jus affumicato
stima≈ 580 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
I Dolci
Mousse al cioccolato fondente
9.90
Mousse au chocolat noir et fleur de sel — con fiore di sale
stima≈ 450 kcal32 g di carboidratipesante 34
Affogato alla vaniglia
8.00
Affogato vanille
stima≈ 220 kcal24 g di carboidrati
Brioche french toast
9.90
Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé et glace vanille — caramello al burro salato e gelato alla vaniglia
stima≈ 780 kcal82 g di carboidratipesante 21
Macedonia di frutta frescavegan
9.90
Salade de fruits frais et sorbet au citron de Menton — con sorbetto al limone di Mentone
stima≈ 210 kcal38 g di carboidratipesante 35
Cheesecake fragola yuzu
9.90
Cheesecake fraise yuzu, meuringué — con meringa
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratipesante 30

Questo menù è ancora corretto?

63veggie
scorestima

Cucina francese con poche opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere una zuppa fredda di piselli con feta e un carpaccio di pomodori con burrata. L'insalata di frutta fresca con sorbetto al limone è vegana.

3 piatti vegetariani e 1 vegani su 18

75dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu propone diversi piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Il tataki di manzo Angus contiene circa 12 g di carboidrati.

10 adatti ai diabetici · 18 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue malte brun 21, 75020 PARIS
Orari
lun12:00–14:00, 19:00–23:00
mar12:00–14:00, 19:00–23:00
mer12:00–14:00, 19:00–23:00
gio12:00–14:00, 19:00–23:00
ven12:00–14:00, 19:00–00:00
sab12:00–14:00, 19:00–00:00
domchiuso
Contatti
+33142522559
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lentractebistrot.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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