Le Colimaçon
Rue Vieille du Temple 44, 75004 Paris
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti
Caviar Baerii Royal 10 g
20.00
Kasnodar Caviar. Gusto deciso con note fruttate, consistenza fine e morbida.
stima≈ 25 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Caviar Osciêtre Royal 10 g
30.00
Kasnodar Caviar. Consistenza soda, gusto ricco con note di nocciola e sapore dolce.
stima≈ 25 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Duo di caviale 20 g
45.00
Duo de caviar 20 g — Caviar Osciêtre Royal 10 g e Caviar Baerii Royal 10 g
stima≈ 50 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
3 ostriche n°2 della famiglia Gallotpescatarian
15.00
3 huêtres n°2 de la famille Gallot — Allevate a Veules-les-Roses. Polpa soda e iodata, finale dolce. Servite con limone fresco.
stima≈ 60 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Crostini di chiocciole di Borgogna (x 6) alla persillade
16.00
Croustilles d’escargots de Bourgogne (x 6) en persillade — Persillade al burro, aglio e prezzemolo. Maison Jacot Billey.
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras d'anatra al sale in crosta di pepe
24.00
Foie gras de canard au sel en chemise de poivre, chutney de figues et d’oignons rouges — Con chutney di fichi e cipolle rosse. Foie gras cremoso del Clos Saint Sozy.
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pain perdu al foie gras
29.00
Pain perdu au foie gras poîlé, magret de canard fumé, fine tranche de poire pochée, sauce au cumin et au miel — Con petto d'anatra affumicato, pera pochée, salsa al cumino e miele, insalata e vinaigrette.
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratipesante 41
Fichi freschi, mousseline di feta e olivevegetarian
16.00
Figues fraîches, mousseline de fêta et olives — Accompagnati da carpaccio di pomodori antichi, nocciole e miele.
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiequilibrato 65
Uova bio, maionese al tartufo estivovegetarian
12.00
Øufs bio, mayonnaise à la truffe d’été — Tartufo estivo Tuber aestivum.
stima≈ 240 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di polpo e patate all'oliopescatarian
18.00
Salade de poulpe, pommes à l’huile — Accompagnata da carote, olive, piselli e cipolla rossa.
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pimientos del piquillo ripienivegetarian
12.00
Pimientos del piquillo farcis au chèvre frais et aux noisettes — Ripieni di caprino fresco e nocciole.
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Sfoglia di caprino con mele e mielevegetarian
14.00
Feuilleté de chèvre aux pommes et au miel — Caprino in crosta di pasta sfoglia con mele e miele.
stima≈ 340 kcal28 g di carboidrati
Velouté di zuccavegetarian
12.00
Velouté de potimarron — Con uovo in camicia, crostini e pesto.
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Piatti
Costata di manzo Simmental (1 kg)
120.00
Côte de bëuf Simmental (1 kg / 35 oz) — Con patatine Agria fritte nel grasso d'anatra, insalata e salsa verde.
stima≈ 2200 kcal110 g di carboidratipesante 40
Coscia di coniglio ripiena
34.00
Cuisse de lapin farcie aux pleurotes, pruneaux, chorizo et rôtie au lard — Con pleurotus, prugne, chorizo e pancetta. Servita con purè di patate e fondo di cottura.
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Magret d'anatra del Quercy
30.00
Magret de canard du Quercy (Sud-Ouest) — Accompagnato da verdure e salsa al cumino e miele.
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiequilibrato 73
Confit d'anatra del Quercy
29.00
Confit de canard du Quercy (Sud-Ouest) — Con patate novelle di Vendée cotte nel grasso d'anatra.
stima≈ 820 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Cuore di entrecôte (280 g)
39.00
Noix d’entrecôte (280 g / 10 oz) — Con patatine Agria fritte nel grasso d'anatra e salsa verde.
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Tartare di manzo tagliata al coltello
25.00
Tartare de bëuf coupé au couteau — Con patatine Agria fritte nel grasso d'anatra e insalata.
stima≈ 880 kcal50 g di carboidrati
Guancia di manzo fondente
32.00
Joue de bëuf fondante — Accompagnata da purè di patate e salsa bordelaise.
stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Côte de cochon noir de la ferme de Pommerieux
42.00
Côte de cochon noir de la ferme de Pommerieux – Sologne — Accompagnata da purè di patate e salsa al cumino, prugne e miele.
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Poitrine de cochon fumée et caramélisée
26.00
Accompagnata da purè di patate fatto in casa.
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetto di trotapescatarian
32.00
Filet de truite — Accompagnato da mousseline di patate dolci e salsa vergine.
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di branzinopescatarian
32.00
Filet de bar — Accompagnato da mousseline di patate dolci e salsa vergine.
stima≈ 560 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Curry di verdurevegetarian, vegan
22.00
Curry de légumes — Carote, zucchine, peperoni, patate dolci, patate, paprika, curry, coriandolo, cumino, sedano.
stima≈ 620 kcal75 g di carboidratiequilibrato 76
Formaggi
Bleu des Basquesvegetarian
10.00
Formaggio di pecora a pasta erborinata.
stima≈ 140 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Trio di formaggi stagionati AOPvegetarian
16.00
Trio de fromages affinés AOP — Selezione di tre formaggi tra: camembert, reblochon, comté 24 mesi, bleu des Basques.
stima≈ 380 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Dessert
Fichi di Solliès arrostiti al mielevegetarian
14.00
Figues de Solliès rôties au miel — Con gelato alla vaniglia e mandorle a lamelle.
stima≈ 320 kcal42 g di carboidratipesante 42
Crème brûlée alla vaniglia Bourbonvegetarian
13.00
Crème brûlée à la vanille Bourbon — Latte di Normandia, uova fresche, bacca di vaniglia e caramello fatto in casa.
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 31
Mi-cuit al cioccolatovegetarian
14.00
Mi-cuit au chocolat — Con caramello al burro salato e gelato alla vaniglia.
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratipesante 25
Pain perdu della nonnavegetarian
12.00
Pain perdu de la grand-mère — Con caramello al fiore di sale di Noirmoutier e gelato al caramello.
stima≈ 750 kcal80 g di carboidratipesante 22
Mousse al cioccolato fondentevegetarian
12.00
Mousse au chocolat noir — Con cacao 75% di fave della Tanzania.
stima≈ 420 kcal25 g di carboidrati
Duo di sorbetti e gelati artigianali Maison Antolinvegetarian
9.00
Duo de sorbets et glaces artisanales de la Maison Antolin — Pera, mango, pesca, lampone, mela verde, lime, caramello e vaniglia.
stima≈ 280 kcal40 g di carboidratipesante 32
Colonel rivisitatovegetarian
12.00
Colonel revisité — Sorbetto alla mela Maison Antolin, vodka Fauconnier e mousse alla chartreuse.
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42
Tarte Tatin delle demoiselles rivisitatavegetarian
13.00
Tarte des demoiselles Tatin revisitée — Con panna spessa d'Isigny Sainte-Mère e caramello al fiore di sale di Noirmoutier.
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Supplementi
Insalatavegetarian, vegan
5.00
Salade
stima≈ 60 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Patatine fritte Agria
7.00
Frites fraîches Agria — Cotte nel grasso d'anatra.
stima≈ 450 kcal40 g di carboidrati
Patate novelle della Vendée
8.00
Pommes de terre grenaille de Vendée — Cotte nel grasso d'anatra.
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Purè di patatevegetarian
8.00
Purée de pommes de terre
stima≈ 220 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Verdurevegetarian, vegan
8.00
Légumes
stima≈ 120 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Pimientos del Piquillovegetarian
delicatamente ripieni di caprino, con nocciole e noci tostate ed erbe fresche
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pain perdu della Nonnavegetarian
le pain perdu de la Grand-Mère — accompagnato da caramello al sale di Noirmoutier e una pallina di gelato al caramello
stima≈ 850 kcal95 g di carboidratipesante 28
Carré Ibérique
accompagnato da vellutata di patate all'aglio confit e saporita salsa ai funghi porcini
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Cassolette di funghivegetarian
cassolette de champignons
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Trancio di turbotpescatarian
tronçon de turbot — accompagnato da riso nero e jus di crostacei
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Ostriche n°2 speciali Pleine merpescatarian
huîtres n°2 spéciales Pleine mer — gratinate al burro al persillade
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Fichi arrostiti di Sollièsvegetarian
figues rôties de Solliès — serviti con cremoso gelato alla vaniglia
stima≈ 380 kcal45 g di carboidratipesante 43
Capesante al burro di tartufopescatarian
Saint-Jacques au beurre de truffe — accompagnate da riso nero
stima≈ 580 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Vellutata di zuccavegetarian
velouté de courge — con uovo perfetto
stima≈ 260 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
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Cucina francese con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere un curry di verdure o una cassolette di funghi. Gli antipasti includono fichi freschi con mousse di feta e un velouté di zucca.
24 piatti vegetariani e 3 vegani su 49
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Classici francesi a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte opzioni ricche di proteine. Puoi facilmente sostituire le patatine o il purè con verdure extra.
29 adatti ai diabetici · 49 piatti
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Info pratiche
- Indirizzo
- Rue Vieille du Temple 44, 75004 Paris
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33148871201
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-colimacon.fr/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 78 %