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Restaurant Paul

Place Dauphine 15, 75001 Paris

Aperto ora · fino alle 22:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

PIATTI
Zuppa della Tradizione
12.00
Soupe de Tradition — vellutata di verdure e panna
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Blanquette de Veau
24.00
teneri pezzi di vitello, salsa cremosa alla panna
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Riso al Pollo
22.00
Ris Poulet — saltato con funghi e panna acida
stima≈ 720 kcal55 g di carboidrati
Filetto di Vitello in Padella
26.00
Filet de Veau Poêlé — saltato con patate e salsa al pepe
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di Manzo
28.00
Filet de Bœuf — saltato con patate e salsa al pepe
stima≈ 710 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di Branzino
24.00
Filet de Bar — saltato con patate e salsa beurre blanc
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Risotto del Dauphiné
20.00
Risotto du Dauphiné — riso fondente ai funghi e panna
stima≈ 580 kcal50 g di carboidrati
Filetto di Merluzzo e Riso
22.00
Filet de Cabillaud Riz — saltato con riso e salsa beurre blanc
stima≈ 610 kcal50 g di carboidratiequilibrato 67
Tartare di Manzo Chambord
24.00
Tartare de Bœuf Chambord — preparata al momento con patatine fritte fatte in casa
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
CONTORNI
Patate saltate
6.00
Pommes sautées — patate saltate
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Purè di Patate
6.00
Purée de Pommes — purè cremoso
stima≈ 220 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Riso saltato
6.00
Riz sauté — riso saltato con verdure
stima≈ 210 kcal35 g di carboidrati
Insalata di Stagione
6.00
Salade de Saison — insalata preparata al momento
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Ogni salsa
4.00
Toute sauce — salsa a scelta
stima≈ 80 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Menù Pranzo
Piatto del Giorno + Caffè
22.00
Plat du Jour + Café
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Antipasti
Terrina di Paul
11.00
Terrine du Paul — terrina fatta in casa, insalata sucrine e vinaigrette
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Uovo in Cocotte Bio
11.00
Œuf Cocotte Bio — crema di funghi di stagione
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa di Cipolle Tradizionale
14.00
Traditionnelle Soupe à l'Oignon — zuppa storica gratinata al comté AOP
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Porri in Vinaigrette
11.00
Poireaux en Vinaigrette — ricetta della nonna, scaglie di parmigiano
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Foie Gras fatto in casa ai fichi
24.00
Foie-Gras Maison à la figue — pane tostato e chutney del momento
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Escargots du Paul
18.00
Burro al persilgume, serviti da 6 o 12
stima≈ 450 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Selezione di Formaggi
Assiette de 3 fromages
15.00
Assiette de 3 fromages affinés au choix — Selezione di 3 formaggi stagionati a scelta
stima≈ 400 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Dolci
Paris-Dauphine
13.00
Notre Paris-Dauphine — Paris Brest, farcita con crema di nocciole
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
Mousse au Chocolat Historique
11.00
Historique Mousse au Chocolat — Ricetta storica, cioccolato grand cru
stima≈ 400 kcal25 g di carboidrati
Tarte Tatin
12.00
Torta caramellata, panna doppia
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Crème Brûlée
12.00
Crema alla vaniglia Bourbon della Réunion
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratipesante 42
Brioche Perdue
12.00
Dorata al burro bretone e caramello
stima≈ 600 kcal50 g di carboidratipesante 32
Mi-Cuit Chocolat
12.00
Scorza d'arancia, gelato alla vaniglia Bourbon fatto in casa
stima≈ 500 kcal45 g di carboidratipesante 32
Déclinaison pour les grands gourmands
13.00
Caffè, Tè (o Champagne + 5 euro)
stima≈ 100 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gelati e Sorbetto
Glaces et Sorbets — Chiedi la nostra selezione al cameriere!
stima≈ 200 kcal30 g di carboidratipesante 39
Le nostre scoperte
Saucisson Maison La Guildive
9.00
Saucisson Maison La Guildive - 150g — Salami fatto in casa - 150g
stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartinables Maison La Guildive
12.00
Les Tartinables Maison La Guildive — Salse spalmabili fatte in casa
stima≈ 300 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Taponade di Carciofo
Taponade d'Artichaut 140 gr — 140 gr
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Terrina di Budino Nero
Terrine de Beudin noir 130 gr — 130 gr
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Terrina di Langoustine
Terrine de Langoustine 50 gr — 50 gr
stima≈ 150 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Il settimanale di Paul
LUNEDÌ Fricassée di Volatile
19.00
LUNDI Fricassée de Volaille, sauce moutarde — Salsa alla senape
stima≈ 650 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
MARTEDÌ Quenelle di Luccio
19.00
MARDI Quenelle de Brochet
stima≈ 500 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
MERCOLEDÌ "Cordon Bleu" Maison
19.00
MERCREDI "Cordon Bleu" Maison — Fatto in casa
stima≈ 800 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
GIOVEDÌ Ratatouillevegetarian
19.00
JEUDI Ratatouille legumes de frais, œuf poché — Verdure fresche, uovo in camicia
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
VENERDÌ Pesce del Mercatopescatarian
19.00
VENDREDI Poisson du Marché
stima≈ 500 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
SAMEDI Manzo e Carote
21.00
SAMEDI Boeuf Carottes
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
DIMANCHE Pollo alla Nonna
19.00
DIMANCHE Poulet Grand-Mère
stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
I Piatti
Parmentier di Anatra
22.00
Parmentier de Canard — Gratinato al forno, insalata verde e vinaigrette
stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Blanquette di Verdurevegetarian
19.00
Blanquette de Legumes — Verdure di stagione, riso basmati
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 66
Salsiccia e Purè Casa
21.00
Saucisse Purée Maison — Purè di patate al burro
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Risotto ai Funghivegetarian
22.00
Risotto aux Champignons — Risotto cremoso al parmigiano e vino bianco
stima≈ 650 kcal55 g di carboidrati
Filetto di Branzino in crosta di erbepescatarian
26.00
Filet de Bar en croûte d'herbes — Zucchine saltate e burro bianco
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tartare di Manzo alla Paul
25.00
Tartare de Boeuf façon Paul — Cruda o scottata, servita con patatine fritte fatte in casa
stima≈ 880 kcal50 g di carboidrati
Fegato di Vitello in Padella
26.00
Foie de Veau Poêlé — Saltato al miele, kalamansi e coriandolo, purè
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiequilibrato 69
Costata di Manzo extra tenera
42.00
Côte de Boeuf extra tendre — 400gr Salsa béarnaise, patatine fritte fatte in casa
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
I Contorni
A sceltavegan, vegetarian
8.00
Au choix : purée maison ; salade verte ; poêlée de courgettes ; frites maison ; riz basmati — purè casa; insalata verde; zucchine saltate; patatine fritte casa; riso basmati
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati

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42veggie
scorestima

Cucina francese con poche opzioni

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Si possono ordinare il risotto ai funghi o la blanquette di verdure. Il menu è focalizzato su carne e pesce.

4 piatti vegetariani e 1 vegani su 51

77dia
scorestima

Classici francesi e controllo carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti principali a base di proteine. Puoi gestire i carboidrati scegliendo i contorni.

28 adatti ai diabetici · 50 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Place Dauphine 15, 75001 Paris
Orari
lun12:00–14:30, 19:00–22:00
mar12:00–14:30, 19:00–22:00
mer12:00–14:30, 19:00–22:00
gio12:00–14:30, 19:00–22:00
ven12:00–14:30, 19:00–22:00
sab12:00–14:30, 19:00–22:00
dom12:00–14:30, 19:00–22:00
Contatti
+33143542148 groupe.dauphine@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantpaul.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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