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Bistrot du Sommelier

Boulevard Haussmann 97, 75008 Paris

Aperto ora · fino alle 22:30

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Antipasto della lavagna
19.00
Entrée de l’ardoise du jour
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Asparago verdevegetarian
21.00
Asperge verte — di Provenza, saltato, sabayon al miele e limone, crumble di Parmigiano
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Branzinopescatarian
24.00
Bar — di linea all'aceto di yuzu, julienne di finocchio marinato al sale rosso e pepe di Timut
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Foie gras
26.00
grigliato, in forma di terrina, condimento ai frutti e riduzione al Porto
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti Principali
Piatto della lavagna
29.00
Plat à l’ardoise du Jour
stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Vitello
38.00
Veau — tagliato dal quasi, jus intenso alla tartufo, patate arrosto
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Merluzzopescatarian
34.00
Cabillaud — all'olio d'oliva, crosta di erbe e noci pecan, mousseline di sedano rapa, emulsione alla citronella
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Agnello
36.00
Agneau — spalla confit, melanzana all'aglio orsino, jus alla senape di Brive
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Formaggi
Piatto di tre formaggivegetarian
18.00
Assiette de trois fromages de la crémerie Delacour — selezione della cremeria Delacour
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dolci
Dolce della lavagna
14.00
Dessert à l’ardoise du jour
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34
Mandorla
15.00
Amande — financier al cioccolato bianco, compota di lampone, chantilly alla vaniglia
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
Cassis
15.00
entremet, coulis di cassis al vino rosso, streusel alla verbena
stima≈ 420 kcal48 g di carboidrati
Cioccolato
15.00
Chocolat — mousse leggera, barbabietola alla cannella, gelato al cioccolato grand cru
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 33
Caffè o tè gourmand
15.00
Café ou thé gourmand
stima≈ 600 kcal65 g di carboidratipesante 28
Menu Pranzo della Lavagna
Antipasto e piatto o piatto e dolce
39.00
Entrée & plat ou plat & dessert
stima≈ 1000 kcal60 g di carboidrati
Antipasto, piatto e dolce
49.00
Entrée, plat& dessert
stima≈ 1400 kcal90 g di carboidratipesante 37
Menu Signature "Saveurs Complices"
Menu Découverte
80.00
Amuse-bouche, antipasto, piatto, dolce
stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 29
Menu Découverte
60.00
Le Menu Découverte sans les vins — Senza vini
stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 29
Menu Tentation
100.00
Amuse-bouche, antipasto, piatto, formaggi e dolce
stima≈ 2000 kcal120 g di carboidratipesante 29
Menu Tentation
75.00
Le Menu Tentation sans les vins — Senza vini
stima≈ 2000 kcal120 g di carboidratipesante 29
Menu Millésime
130.00
Amuse-bouche, antipasto, piatto principale, formaggi e dessert
stima≈ 2800 kcal180 g di carboidratipesante 25
Menu Millésime
95.00
Le Menu Millésime sans les vins — Senza vini
stima≈ 2400 kcal180 g di carboidratipesante 25

Questo menù è ancora corretto?

33veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere gli asparagi verdi con crumble di Parmigiano o un piatto di tre formaggi. Non ci sono piatti principali vegetariani nel menu. Gli altri piatti includono carne e pesce.

2 piatti vegetariani e 0 vegani su 22

75dia
scorestima

Classici francesi a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. I piatti di pesce e carne sono adatti a una dieta a basso indice glicemico.

9 adatti ai diabetici · 22 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Boulevard Haussmann 97, 75008 Paris
Orari
lun12:00–14:30, 19:00–22:30
mar12:00–14:30, 19:00–22:30
mer12:00–14:30, 19:00–22:30
gio12:00–14:30, 19:00–22:30
ven12:00–14:30, 19:00–22:30
sabchiuso
domchiuso
Contatti
+33142652485
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotdusommelier.eu/bds/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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