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Miura

15 Rue de l'Arc de Triomphe, 75017 Paris

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Da condividere
Jambon Bellota 100% Ibérico Salamanca
22.00
stima≈ 450 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Antipasti
Maki di sarde affumicate
Makis de sardines fumées, caillé de chèvre & melon caramélisé, avocat, émulsion de romarin — con cagliata di capra, melone caramellato, avocado ed emulsione di rosmarino
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ravioli di foie gras
Ravioles de foie gras, compotée de tomate & fenouil, oignon rouge & jus de veau réduit — con compota di pomodoro e finocchio, cipolla rossa e riduzione di fondo di vitello
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Chaud-froid di pollame all'estragone
Chaud-froid de volaille à l’estragon, jaune d’Ʃuf confit, crémeux de brocolis & mini légumes, sauce cassis — tuorlo d'uovo confit, crema di broccoli, mini verdure e salsa al ribes nero
stima≈ 340 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piatti Principali
Filetto di anatra con pesche
Filet de cannette aux pêches, fleurs de courgette farcies à la ricotta-épinard, jus de canard — fiori di zucca ripieni di ricotta e spinaci, jus d'anatra
stima≈ 620 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
Branzino e fichi arrostiti
Bar, figues rôties & sucrine caramélisée, sauce laitue-céleri branche & olives noires, zeste de combava — sucrine caramellata, salsa lattuga-sedano e olive nere, scorza di combava
stima≈ 480 kcal24 g di carboidratiequilibrato 72
Sgombri alla fiamma
Maquereaux à la flamme, salade de boulgour aux petits légumes, pastèque & coriandre, tofu mariné au soja — insalata di bulgur e verdure, anguria, coriandolo e tofu marinato alla soia
stima≈ 540 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Animelle di vitello
Ris de veau au sautoir, risotto de coquillettes à l’artichaut, truffe d’été & parmesan, copeaux de Bellota & jus de veau — risotto di coquillettes ai carciofi, tartufo estivo, parmigiano, scaglie di Bellota e jus di vitello
stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati
Dolci
Caprino di Tourainevegetarian
Chèvre de Touraine, jeu de textures & d’affinages, pignons de pin, glace au thym & tuile au miel — diverse consistenze e stagionature, pinoli, gelato al timo e tuile al miele
stima≈ 420 kcal28 g di carboidratipesante 39
Entremets al cioccolato Nica Brown 65%
Entremets au chocolat « Nica Brown 65% », noisettes caramélisées, grué cacao croustillant & glace — nocciole caramellate, granella di cacao croccante e gelato
stima≈ 650 kcal42 g di carboidratipesante 30
Torta di albicocche arrostiti al rosmarinovegetarian
Tarte aux abricots rôtis au romarin, ganache montée au miel & glace — ganache montata al miele e gelato
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31
Entremets vaniglia e lamponevegetarian
Entremets vanille & framboise, crème de citron, amandes caramélisées, meringue & sorbet — crema al limone, mandorle caramellate, meringa e sorbetto
stima≈ 480 kcal52 g di carboidratipesante 39

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44veggie
scorestima

Solo dessert vegetariani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Non ci sono antipasti o piatti principali vegetariani. Puoi scegliere la torta di albicocche, il dessert vaniglia e lampone o il caprino di Touraine.

3 piatti vegetariani e 0 vegani su 12

66dia
scorestima

Cucina giapponese a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu propone diversi antipasti a base di proteine. I piatti principali contengono spesso più zuccheri e amidi.

5 adatti ai diabetici · 12 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
15 Rue de l'Arc de Triomphe, 75017 Paris
Orari
non ancora noto
Contatti
+32147540028 contact@restaurantmiura.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmiura.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 94 %

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