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Giusé Trattoria

125 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
TEMPURA DI PARMIGIANOvegetarian
14.00
Tempura di Parmigiano Reggiano 36 mesi, pesto rosso, balsamico e chimichurri
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
MOZZARELLINE FRITTEvegetarian
16.00
Frittelle di mozzarella di bufala, coulis rustico di pomodoro e basilico
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
CROCCHETTE DI PATATE
16.00
Crocchette di patate al prosciutto gran biscotto arrostito, fonduta di parmigiano al tartufo estivo
stima≈ 380 kcal28 g di carboidrati
RAVIOLI FRITTIvegetarian
16.00
Piccoli ravioli fritti ripieni di cacio e pepe, confettura di pomodori datterini
stima≈ 410 kcal35 g di carboidrati
PADELLINO ALLA ROMANA
23.00
Piccola pizza al padellino, bufala, acciughe di Cetara, olive di Taggia, confettura di pomodoro, origano e pangrattato
stima≈ 650 kcal60 g di carboidrati
PADELLINO AL TARTUFOvegetarian
26.00
Piccola pizza al padellino, crema al tartufo, stracciatella, rucola, parmigiano e tartufo estivo
stima≈ 720 kcal55 g di carboidratipesante 42
MORTADELLA AL PISTACCHIO
12.00
MORTADELLA À LA PISTACHE
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
PROSCIUTTO SAN DANIELE 30 MESI E MELONE CANTALOUPE
28.00
PROSCIUTTO SAN DANIELE 30 MOIS ET MELON CANTALOUP
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
ASSORTIMENTO DI SALUMI PER 2 PERSONE
29.00
BEL ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES POUR 2 PERSONNES
stima≈ 800 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
JAMÓN PATA NEGRA CINCO JOTAS
49.00
JAMÕN PATA NEGRA CINCOS JOTAS
stima≈ 320 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
BURRATA DI CORATOvegetarian
39.00
500 grammi da condividere per 2 o 3 persone, con pomodorini e basilico
stima≈ 1400 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 42
VERDURE ALLA GRIGLIAvegan, vegetarian
14.00
Verdure di stagione grigliate e marinate, olio extravergine di oliva Nocellara
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
MELANZANE ALLA PARMIGIANAvegetarian
16.00
Sformato di melanzane, salsa di pomodoro bio, fior di latte, parmigiano e basilico
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
BRUSCHETTA SALENTINAvegetarian
16.00
Pane tostato, pomodoro a cubetti, piccole burrate pugliesi, olio d'oliva e basilico
stima≈ 420 kcal35 g di carboidrati
VITELLO TONNATO
23.00
Sottili fette di vitello arrostito a bassa temperatura, maionese al tonno e capperi
stima≈ 340 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
INSALATA DI CARCIOFIvegetarian
19.00
Carciofi crudi, parmigiano stagionato 36 mesi, tartufo nero e olio extravergine d'oliva
stima≈ 260 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
CONDIGLIONE
23.00
L'origine dell'insalata nizzarda, ventresca di tonno, patate, fagiolini, cipolle, pomodori, olive di Taggia
stima≈ 480 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
GAMBERETTI ALL'AMERICANA
21.00
GAMBERETTI ALL’ AMERICANA — Gamberetti flambé al cognac, salsa rosa leggermente piccante
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
TONNO AFFUMICATO
21.00
Carpaccio di tonno affumicato, olio d'oliva al limone fatto in casa Bernardini Gastone
stima≈ 240 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
CALAMARETTI FRITTI
22.00
Frittura di calamaretti, maionese spicy fatta in casa
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
CRUDO DI SALMONE
26.00
Salmone selvaggio crudo, cubetti di risotto croccante al limone e maionese affumicata
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Paste e Risotto
POMOD’ORO STRACCIATELLAvegetarian
18.00
Tagliolini, sugo di pomodoro San Marzano bio, stracciatella pugliese e basilico
stima≈ 620 kcal85 g di carboidratiequilibrato 73
SPICY VODKA
25.00
Chiocciole con salsa rosa piccante, flambé alla vodka
stima≈ 750 kcal78 g di carboidrati
LA CARBONARA
26.00
La vera Carbonara con guanciale tradizionale, uovo, pepe e pecorino Romano
stima≈ 820 kcal72 g di carboidrati
RISOTTO CARCIOFI & TARTUFOvegetarian
39.00
Risotto arborio Aquarello al pecorino, carciofi e tartufo nero
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratiequilibrato 72
ALLO ZAFFERANO
34.00
Linguine allo zafferano dell’Aquila D.O.P. alla milanese, gamberetti scottati
stima≈ 650 kcal78 g di carboidratiequilibrato 73
AI DUE LIMONIvegetarian
19.00
Linguine cremose al limone bio di Sicilia e pecorino
stima≈ 610 kcal76 g di carboidratiequilibrato 69
GNOCCHI CACIO PEPEvegetarian
25.00
Gnocchi di patate fatti in casa al cacio e pepe
stima≈ 710 kcal82 g di carboidratiequilibrato 67
ALLA BOLOGNESE
26.00
Fettuccine al ragù di manzo alla bolognese
stima≈ 780 kcal74 g di carboidratiequilibrato 70
RAVIOLI RICOTTA SPINACIvegetarian
26.00
Ravioli fatti in casa con ricotta e spinaci, burro e salvia
stima≈ 640 kcal62 g di carboidratiequilibrato 69
ALFREDO AL TARTUFOvegetarian
34.00
Fettuccine al burro, parmigiano 36 mesi e tartufo nero d’estate
stima≈ 810 kcal72 g di carboidrati
DA CONDIVIDERE (PER 2)
PACCHERI AI TRE POMODORIvegetarian
48.00
Paccheri a tre pomodori, parmigiano stagionato 36 mesi e basilico
stima≈ 1100 kcal160 g di carboidratipesante 39
SPAGHETTI CON LE POLPETTE
52.00
Spaghetti con polpette di vitello come le faceva la Nonna
stima≈ 1400 kcal150 g di carboidrati
LINGUINE AI FRUTTI DI MARE
64.00
Linguine ai frutti di mare leggermente piccanti
stima≈ 1200 kcal140 g di carboidrati
Piatti
POLPETTE DELLA NONNA
29.00
Polpette di vitello al pomodoro, come le faceva la Nonna
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
CHICKEN PARM
32.00
Petto di pollo impanato, salsa di pomodoro, parmigiano e mozzarella, ricetta di Brooklyn
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
MERLUZZO CRUSCO
36.00
Merluzzo arrosto, purè di patate, crema di peperone "Crusco"
stima≈ 620 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
VITELLO ALLA FIORENTINA
32.00
Medaglione di vitello con spinaci e salsa al Parmigiano alla fiorentina
stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
CARPACCIO DI MANZO
39.00
Carpaccio di filetto di manzo Charolais 200 g, salsa Cipriani e Parmigiano
stima≈ 450 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
SALMONE SALMORIGLIO
36.00
Salmone label rouge, asparagi, ricotta salata, salsa salmoriglio
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
DA CONDIVIDERE (PER 2) - Carne
ORECCHIA D’ELEFANTE
59.00
Vitello sottilissimo impanato e saltato, rucola e pomodorini datterini
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici
CHATEAUBRIAND
98.00
Chateaubriand di manzo (600 gr) al tartufo estivo, servito a tagliata
stima≈ 1400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 39
Contorni
FRITES MAISON TRUFFE PARMESANvegetarian
12.00
Patatine fritte fatte in casa al tartufo e parmigiano
stima≈ 480 kcal42 g di carboidrati
FRITES MAISONvegan, vegetarian
5.00
Patatine fritte fatte in casa
stima≈ 380 kcal40 g di carboidrati
BROCCOLINI JUSTE SAUTÉSvegan, vegetarian
5.00
Broccolini saltati
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
CHAMPIGNONS DE PARIS AIL ET PERSILvegetarian
5.00
Funghi di Parigi aglio e prezzemolo
stima≈ 150 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabetici
CAPONATA SICILIENNEvegan, vegetarian
5.00
Caponata siciliana
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
BELLE SALADE DE TOMATES D’ANTANvegan, vegetarian
8.00
Insalata di pomodori antichi
stima≈ 110 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
ECRASÉ DE POMME DE TERRE A L’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGEvegan, vegetarian
6.00
Purè di patate all'olio extra vergine d'oliva
stima≈ 220 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pizze
MARGHERITA D.O.Pvegetarian
13.00
Salsa di pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico
stima≈ 800 kcal90 g di carboidratiequilibrato 75
CALABRESE
17.00
Salsa di pomodoro, fior di latte, cipolle rosse caramellate, Nduja del Spilinga
stima≈ 950 kcal85 g di carboidrati
PARIGINA
17.00
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto gran biscotto, funghi di Parigi
stima≈ 920 kcal88 g di carboidrati
QUATTRO FORMAGGI
18.00
Fior di latte, gorgonzola, taleggio, cacio, un tocco di salsa di pomodoro
stima≈ 1050 kcal80 g di carboidrati
ROMANA
19.00
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, acciughe di Cetara, olive di Taggia e capperi
stima≈ 880 kcal85 g di carboidratiequilibrato 66
CAPOCOLLO
23.00
Bianca, mozzarella affumicata, cipolle rosse caramellate, olive di Taggia, capocollo di Martina Franca
stima≈ 980 kcal82 g di carboidrati
FRUTTI DI MARE
28.00
Salsa di pomodoro San Marzano, aglio, basilico e frutti di mare
stima≈ 850 kcal92 g di carboidratiequilibrato 73
PARMA
23.00
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto di Parma 24 mesi
stima≈ 900 kcal85 g di carboidratiequilibrato 65
DI GIUSEPPE
23.00
Salsa di pomodoro, capperi, olive Taggia, cipolle rosse caramellate, ventresca di tonno all'olio d'oliva
stima≈ 880 kcal85 g di carboidratiequilibrato 66
BURRATINA
25.00
Salsa di pomodoro, cipolle rosse, zucchine, melanzane e peperoni grigliati, burratine pugliesi
stima≈ 950 kcal88 g di carboidrati
NOLITA
25.00
Bianca, fior di latte, salsiccia piccante, pomodorini datterini e peperoncini Jalapeño
stima≈ 980 kcal80 g di carboidrati
SALMONE
26.00
Salsa di pomodorini datterini gialli, pomodori ciliegino gialli, salmone affumicato, ricotta alle erbe
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
MORTADELLA
26.00
Bianca, stracchino, mortadella al pistacchio e tartufo nero
stima≈ 980 kcal68 g di carboidrati
TARTUFO
39.00
Bianca, fior di latte, fontina e tartufo nero estivo
stima≈ 920 kcal65 g di carboidrati
Dolci
TIRAMISÚ AL CAFFÈ
10.00
Classico tiramisù al caffè, servito al cucchiaio
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 38
GIUSE’S CHEESECAKE
16.00
Cheesecake fatto in casa, biscoff, frutti rossi e coulis
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
PAVLOVA
18.00
Pavlova con crema al mascarpone, fragole e gelato alla fragola
stima≈ 580 kcal62 g di carboidratipesante 35
LA STRACCIATELLA
16.00
Gelato fior di latte mantecato al momento, gocce e salsa al cioccolato
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 34
LA BANANA
18.00
Gelato alla banana e stracciatella servito nel frutto ghiacciato e Fruttini fatti in casa
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 41
PANNA COTTA
10.00
Pannacotta alla vaniglia Bourbon e frutti rossi
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratipesante 42
GIANDUIOTTO
18.00
Duo di mousse al cioccolato e gianduja, nocciole del Piemonte
stima≈ 550 kcal38 g di carboidratipesante 30
BABA AL LIMONCELLO
18.00
Babà al limoncello, panna montata, sorbetto al lampone
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratipesante 32
L’AFFOGATO
14.00
Gelato alla vaniglia Bourbon con caffè espresso
stima≈ 220 kcal22 g di carboidratipesante 42
L’AMARENA
16.00
Gelato fior di latte mantecato al momento, amarene
stima≈ 350 kcal38 g di carboidratipesante 41
COOKIE SBRISOLONA
28.00
Cookie fatto in casa alla cannella, mandorle, cioccolato Valrhona e gelato alla vaniglia fatto in casa
stima≈ 780 kcal72 g di carboidratipesante 25
NUTELLA PIZZA
28.00
Pizzetta padellino alla Nutella con liquore Frangelico, nocciole del Piemonte e gelato alla vaniglia
stima≈ 850 kcal85 g di carboidratipesante 18

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78veggie
scorestima

Molti classici italiani vegetariani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è un'ampia scelta di piatti vegetariani come i ravioli fritti e il risotto con carciofi e tartufo. Il menu offre anche diverse pizze vegetariane, tra cui la Burratina.

24 piatti vegetariani e 6 vegani su 75

73dia
scorestima

Opzioni italiane a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali e antipasti ricchi di proteine. I piatti di carne e pesce sono spesso a basso contenuto di carboidrati.

29 adatti ai diabetici · 75 piatti

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Indirizzo
125 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
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Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), giuse.fr/
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completezza 67 %, affidabilità 80 %

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