Vagenende
boulevard Saint-Germain 142, 75006 Paris
Aperto ora · fino alle 22:30
French€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti
Zuppa fredda di pomodorovegetarian
13.00
Cold tomato soup with pistou, candied tomatoes — con pistou e pomodori canditi
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Uova mimosavegetarian
9.50
Mimosa eggs with parsley and mayonnaise, sucrine salad — con prezzemolo, maionese e insalata sucrine
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rillettes di tonnopescatarian
10.00
Tuna rillettes with Espelette pepper — con pepe di Espelette
stima≈ 220 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa di cipolle francesevegetarian
13.50
Traditional French onion soup — ricetta tradizionale
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratiequilibrato 67
Terrina alla campagnola
14.50
Country-style terrine with duck confit gizzards — con gizzards di anatra confit
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di fagiolini francesivegan
15.50
French green beans salad with mushrooms and lemon oil — con funghi e olio al limone
stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata di burratina e pomodorivegetarian
16.50
Burratina and tomatoes salad with basil — con basilico
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Melone e prosciutto di Bayonne
17.00
Melon and Bayonne ham from Maison Ospital — da Maison Ospital
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiequilibrato 78
Cocktail di code di gamberopescatarian
20.00
Cocktail of crayfish tails, avocado and sweet salad — con avocado e insalata dolce
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
6 Oysters Fines de Claire N°3pescatarian
19.80
6 Oysters Fines de Claire N°3 – Marennes d’Oléron — da Marennes d’Oléron
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
6 lumache della Borgogna N°5pescatarian
21.50
Six extraordinary big Burgundy snails N°5 from Bourgogne — estremamente grandi, da Bourgogne
stima≈ 240 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fricassée di asparagi verdivegetarian
24.00
Green asparagus fricassee with morel mushrooms sauce — con salsa di funghi morchella
stima≈ 260 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Salmone scozzese affumicatopescatarian
24.50
Home-made smoked Scottish salmon, toasts and cream — fatto in casa, con toast e crema
stima≈ 340 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras d'anatra
25.00
Home-made duck foie gras and its brioche, stewed dried fruits — fatto in casa con brioche e frutta secca stufata
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Prosciutto stagionato Ibaïma
21.00
Fine plate of Ibaïma "cured ham" from Maison Ospital — piatto pregiato da Maison Ospital
stima≈ 280 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carne e Pesce
Controfiletto di manzo
35.50
Saturday Beef sirloin steak, Blue cheese sauce and french fries — con salsa al formaggio blu e patatine fritte
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Carpaccio di manzo
24.00
Beef carpaccio with basil, rocket salad and parmesan cheese — con basilico, rucola e parmigiano
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tartare di manzo Aubrac
25.50
Beef tartare from “Aubrac”, French fries and green salad — con patatine fritte e insalata verde
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
Pollo arrosto all'estragone
25.50
Chicken roasted in tarragon juice, seasonal vegetables — con verdure di stagione
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Risotto agli asparagi verdivegetarian
26.00
Green asparagus and parmesan cheese risotto — con formaggio parmigiano
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 81
Cheeseburger fatto in casa
26.00
Home-made cheeseburger with Cantal cheese, French fries — con formaggio Cantal e patatine fritte
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Filetto di petto d'anatra
27.50
Duck breast fillet with 5 berries sauce, grenaille potatoes — con salsa ai 5 frutti di bosco e patate grenaille
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Bistecca di vitello
34.00
Thick veal steak with seasonal vegetables risotto — con risotto alle verdure di stagione
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Fegato di vitello alla francese
35.00
French veal liver with parsley butter, mashed potatoes — con burro al prezzemolo e purè di patate
stima≈ 750 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetto di manzo "Chateaubriand"
42.50
Beef fillet “Chateaubriand” pepper or bearnaise sauce, French fries — con salsa al pepe o bernaise e patatine fritte
stima≈ 850 kcal50 g di carboidrati
Quenelle di luccio soffléespescatarian
29.50
Souffléed pike quenelles, Nantua sauce (20mn) — con salsa Nantua (20 min)
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Trancio di salmonepescatarian
29.50
Thick salmon steak with tarragon butter sauce, mashed potatoes — con salsa al burro ed estragono e purè di patate
stima≈ 700 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Trancio di merluzzopescatarian
34.00
Thick cod steak with sweet red peppers sauce, fresh spinach — con salsa ai peperoni rossi dolci e spinaci freschi
stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Filetto di orata saltato in padellapescatarian
35.00
Pan-sautéed sea bream fillet, tomato confit fennel — con confit di pomodoro e finocchio
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Sogliola meunière o grigliatapescatarian
59.00
Sole meunière or grilled, steamed potatoes — con patate al vapore
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
GUSTI DELLA SETTIMANA
Lunedì: Fricassée di reni di vitello
26.50
Monday Fricassee of veal kidney’s with mustard, mashed potatoes — con senape e purè di patate
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Martedì: Filetto di pesce rossopescatarian
27.50
Tuesday Redfish fillet bouillabaisse, steamed potatoes — bouillabaisse e patate al vapore
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Mercoledì: Fricassée di coscia di coniglio
25.50
Wednesday Rabbit leg fricassee with provençal style, pilaf rice — alla provenzale con riso pilaf
stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Giovedì: Testa di vitello
26.50
Thursday Calf’s head with gribiche sauce, steamed potatoes — con salsa gribiche e patate al vapore
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Venerdì: Trancio di tonno saltatopescatarian
29.50
Friday Pan-sautéed tuna steak in lemon butter, fresh spinach — al burro al limone e spinaci freschi
stima≈ 500 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Domenica: Cosciotto d'agnello francese
28.50
Sunday Leg of lamb from France, white beans with tomato — con fagioli bianchi al pomodoro
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 89
Dolci
Selezione di formaggi stagionativegetarian
14.50
Selection of ripened cheeses from Maison Sanders — della Maison Sanders
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Isola galleggiantevegetarian
11.00
Floating island in a light custard cream and almond — in crema leggera e mandorle
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 41
Crema caramellatavegetarian
12.00
Caramelized custard cream with Madagascar vanilla — con vaniglia del Madagascar
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratipesante 42
Caffè con mini dessertvegetarian
13.00
Coffee with mini desserts
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 40
Profiteroles fatti in casavegetarian
13.00
Home-made profiteroles with hot chocolate sauce — con salsa al cioccolato caldo
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratipesante 26
Macedonia di frutta frescavegan
13.00
Fresh fruit salad
stima≈ 120 kcal28 g di carboidrati
Mousse al cioccolato fatta in casavegetarian
13.50
Home-made chocolate mousse
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Gazpacho di frutta di stagionevegetarian
13.50
Seasonal fruits gazpacho, raspberry sorbet and almonds — con sorbetto al lampone e mandorle
stima≈ 220 kcal35 g di carboidratipesante 35
Baba al rum fatto in casavegetarian
13.50
Home-made rum baba
stima≈ 400 kcal55 g di carboidratipesante 37
Assortimento di frutti rossi di stagionevegetarian
15.00
Assortment of seasonal red fruits, whipped cream — con panna montata
stima≈ 300 kcal25 g di carboidrati
Gelati e sorbettivegetarian
7.00
Ice creams and sorbets — 2 palline 7€, 3 palline 10€. Gusti: vaniglia, caffè, cioccolato, pistacchio, lampone, mela, pera, limone, fragola
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
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74veggie
scorestima
scorestima
Cucina francese classica
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Gli antipasti vegetariani includono la zuppa fredda di pomodoro al pistou e le uova mimosa. Come piatto principale c'è il risotto agli asparagi verdi e parmigiano. L'insalata di fagiolini con funghi è vegana.
18 piatti vegetariani e 2 vegani su 47
85dia
scorestima
scorestima
Classici francesi ricchi di proteine
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti di carne e pesce con verdure. La maggior parte dei piatti principali è a basso contenuto di carboidrati.
28 adatti ai diabetici · 47 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- boulevard Saint-Germain 142, 75006 Paris
- Orari
- lun12:00–22:30mar12:00–22:30mer12:00–22:30gio12:00–22:30ven12:00–22:30sab12:00–22:30dom12:00–22:30
- Contatti
- +32143266818
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vagenende.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 95 %