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Juveniles

Rue de Richelieu 47, 75001 Paris

Aperto ora · fino alle 21:30

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Tartelette alla cipolla dolce
15.00
Tartelette à l'oignon doux confit aux herbes fraîches, maquereau juste saisi, harissa maison & salade de concombre — con erbe fresche, sgombro scottato, harissa fatta in casa e insalata di cetrioli
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
Zuppa di mais
16.00
Soupe de maïs, moules de Bouchot, tombée de poireaux & poivrons marinés — con cozze di Bouchot, porri stufati e peperoni marinati
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Polpo alla plancha
19.00
Poulpe grillé à la plancha, crème de courgette au citron, salade de pois chiches à la ricotta fraîche, fenouil & coriandre — crema di zucchine al limone, insalata di ceci con ricotta fresca, finocchio e coriandolo
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Uovo in camicia impanato
14.00
Oeuf mollet pané, tomate rôtie, haricots verts & sauce Choron — pomodoro arrosto, fagiolini e salsa Choron
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras di anatra
20.00
Foie gras de canard maison — fatto in casa
stima≈ 320 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrina di campagna
9.00
Terrine de campagne & pickles maison — con sottaceti fatti in casa
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PIATTO PRINCIPALE
Ala di razza
32.00
Aile de raie, cocos de Paimpol, tomates green zebra, pickles de concombre & eau de tomate à la cardamome — fave di Paimpol, pomodori green zebra, cetriolini e acqua di pomodoro al cardamomo
stima≈ 480 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 89
Guancia di manzo brasata
30.00
Joue de boeuf braisée au vin rouge, gnocchi de potimarron au beurre de sauge, coulis de poivrons rouges, pleurotes frites, courgette au citron & noisettes — al vino rosso, gnocchi di zucca al burro di salvia, coulis di peperoni, pleurotus fritti, zucchine al limone e nocciole
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Noce di vitello della Ferme de Clavisy
34.00
Noix de veau de la Ferme de Clavisy, caviar d'aubergines fumées, pommes de terre grenailles, haricots verts, pickles de myrtilles & herbes fraîches — caviale di melanzane affumicate, patate novelle, fagiolini, mirtilli sott'aceto ed erbe fresche
stima≈ 580 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Entrecôte di manzo
75.00
Entrecôte de bœuf préparée pour deux personnes et servie saignante, purée de pommes de terre & salade — per due persone, servita al sangue, purè di patate e insalata
stima≈ 1600 kcal60 g di carboidratipesante 44
FORMAGGI
Formaggi di Madame Hisada & Neal's Yard Dairy London
Fromages de Madame Hisada & Neal's Yard Dairy London
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
DESSERT
Riso al latte alla vaniglia
11.00
Riz au lait à la vanille & caramel salé — con caramello salato
stima≈ 480 kcal65 g di carboidratipesante 34
Moelleux al cioccolato
13.00
Moelleux au chocolat, ganache & crème anglaise au thé — ganache e crema inglese al tè
stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 30
Pannacotta alla verbena e menta
12.00
Pannacotta à la verveine & menthe, melon & crumble amande — melone e crumble di mandorle
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 44
Fichi arrostiti al vino rosso
13.00
Figues rôties au vin rouge, financier & crème montée à la vanille — financier e crema montata alla vaniglia
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 35

Questo menù è ancora corretto?

0veggie
scorestima

Nessun piatto principale vegetariano

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu non offre piatti principali vegetariani. Puoi ordinare il tagliere di formaggi di Madame Hisada e Neal's Yard Dairy. I dolci come il riso al latte alla vaniglia sono vegetariani.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 15

77dia
scorestima

Cucina francese a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diverse opzioni ricche di proteine. La maggior parte dei piatti principali è adatta.

9 adatti ai diabetici · 15 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue de Richelieu 47, 75001 Paris
Orari
lun12:00–13:30, 19:00–21:30
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
mer12:00–13:30, 19:00–21:30
gio12:00–13:30, 19:00–21:30
ven12:00–13:30, 19:00–21:30
sab—
dom—
give or take
Contatti
+33142974649
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), juvenileswinebar.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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