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Chez Gabrielle

rue de l'Etoile 7, 75017 PARIS

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Tartare di branzino
16.00
Tartare de bar à la fleur de sel et ses condiments, citron et vinaigre de cidre — con fiore di sale, condimenti, limone e aceto di sidro
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Asparagi bianchi del Maine e Loirevegetarian
16.00
Asperges blanches du Maine et Loire façon Gribiche — alla Gribiche
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Chiocciole e funghi di Parigi
16.00
Poîlée d’escargots et champignons de Paris au beurre aillé, crème de céleri et émulsion de persil — al burro all'aglio, crema di sedano e emulsione di prezzemolo
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Espuma di cavolfiore e gamberi
16.00
Espuma de choux-fleurs, poîlée de Gambas et bisque de Gambas au whisky — con gamberi saltati e bisque di gamberi al whisky
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Escalopine di foie gras
19.00
Escalopine de foie gras sur un toast de pain d'épices, gelée de Gaillac et réduction de jus de raisin — su toast di pane speziato, gelatina di Gaillac e riduzione di succo d'uva
stima≈ 380 kcal22 g di carboidrati
PIATTI PRINCIPALI
Rognone di vitello all'Armagnac
29.00
Rognon de veau à l'Armagnac, gratin dauphinois maison — con gratin dauphinois fatto in casa
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Paleron di vitello confit
29.00
Paleron de veau confit longue cuisson au vin rouge, et au Porto, aligot de panais et tomme fraîche — cottura lenta al vino rosso e Porto, aligot di pastinaca e tomme fresca
stima≈ 650 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di manzo
32.00
Filet de boeuf à la crème de Gorgonzola et son gratin dauphinois maison — con crema di Gorgonzola e gratin dauphinois fatto in casa
stima≈ 810 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pesce del giornopescatarian
29.00
Poisson du jour, mousseline de choux-fleurs, coulis de cresson et ses condiments — mousseline di cavolfiore, coulis di crescione e condimenti
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pesce del giorno e asparagi verdipescatarian
29.00
Poisson du jour et asperges vertes à l'huile vierge, émulsion morilles — all'olio vergine, emulsione di morchele
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Trancio di tonnopescatarian
29.00
Pavé de thon sur un écrasé de pommes de terre, vinaigrette épicée, sucrine et copeaux de parmesan — su schiacciata di patate, vinaigrette speziata, sucrine e scaglie di parmigiano
stima≈ 510 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Capasanta flambé al Noilly Pratpescatarian
32.00
Saint Jacques flambées au Noilly Prat, champignons de Paris et girolles, sauce crémée — funghi di Parigi, finferli e salsa cremosa
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
DESSERT
Dessert Italiano stile tiramisù
13.50
Dessert Italien façon tiramisu — gelato artigianale espresso, chantilly al mascarpone e marsala, biscotti al caffè
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 28
Soufflé al cioccolato Valrhona Caraïbe 66%
14.50
Soufflé au chocolat Valrhona Caraïbe 66% et riz soufflé caramélisé — con riso soffiato caramellato
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 33
Sinfonia di fragolevegetarian
14.00
Autour de la fraise! — fragole, sorbetto, fragole candite al pepe, tuile e chantilly basilico-limone
stima≈ 310 kcal38 g di carboidratipesante 44
Torta morbida alla castagna
14.00
Gâteau mollet à la châtaigne et sa glace vanille — con gelato alla vaniglia
stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 34
Pesca arrostita al Cognac
14.00
Pêche rôtie au Cognac et crème brûlée au citron — con crème brûlée al limone
stima≈ 440 kcal35 g di carboidratipesante 34
Menu Fisso
Menu pranzo 1
39.00
Formule déjeuner 1 — A scelta dal menu: Antipasto, piatto principale
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Menu pranzo 2
38.00
Formule déjeuner 2 — A scelta dal menu: Piatto principale, dessert
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Menu pranzo 3
49.50
Formule déjeuner 3 — A scelta dal menu: Antipasto, piatto principale e dessert
stima≈ 950 kcal70 g di carboidratipesante 42

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36veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Non ci sono piatti principali vegetariani. Puoi scegliere gli asparagi bianchi con salsa gribiche e il dessert alle fragole.

2 piatti vegetariani e 0 vegani su 20

78dia
scorestima

Classici francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali ricchi di proteine. I piatti di pesce e le capasanta hanno un indice glicemico basso.

12 adatti ai diabetici · 20 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue de l'Etoile 7, 75017 PARIS
Orari
lun12:00–14:30, 19:00–22:00
mar12:00–14:30, 19:00–22:00
mer12:00–14:30, 19:00–22:00
gio12:00–14:30, 19:00–22:00
ven12:00–14:30, 19:00–22:00
sabchiuso
domchiuso
Contatti
+33143802301
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezgabrielle.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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