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Ardent Paris

rue Richer 40, 75009 Paris

Chiuso ora · apre 19:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Formule
Menu pranzo (settimanale)
25.00
Menu déjeuner (en semaine) : entrée + plat du jour + dessert — antipasto + piatto del giorno + dessert
stima≈ 1200 kcal110 g di carboidratipesante 43
Brunch Braisé del sabato
30.00
Brunch Braisé du samedi midi
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
DA CONDIVIDERE
Vitello Tonnato affumicato
14.00
Vitello tonnato fumé
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tarama / Melanzane / Pane pita alla brace
13.00
Tarama / Aubergines / Pain pita au barbecue
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratiequilibrato 67
Pastrami della fattoria di Châteauneuf
15.00
Pastrami de la ferme de Châteauneuf / Moutarde au persil / Pickles — con senape al prezzemolo e sottaceti
stima≈ 400 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
ANTIPASTI
Seppia alla fiamma
15.00
Blanc de seiche à la flamme / Kimchi / Concombre grillé au gochujang — con kimchi e cetriolo grigliato al gochujang
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Scurina grigliatavegetarian
12.00
Sucrine grillée / Gaspacho de laitue / Halloumi rôti au barbecue — gazpacho di lattuga e halloumi arrosto alla brace — Vegetariano
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tartare di vitello della fattoria di Châteauneuf
15.00
Tartare de veau de la ferme de Châteauneuf / Crevettes grises à la flamme / Sauce César — gamberetti alla fiamma e salsa César
stima≈ 300 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
PIATTI
Pizzettavegetarian
20.00
Pizzetta / Straciatella / Artichauts / Pesto pistache basilic — stracciatella, carciofi e pesto di pistacchio e basilico — Vegetariano
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 65
Sgombri grigliati alla fiammapescatarian
27.00
Maquereaux grillés à la flamme / Fenouil / Pignons de Pins / Chimichurri à la Sauge — finocchio, pinoli e chimichurri alla salvia
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Costine d'agnello confit alle spezie
29.00
Poitrine d’agneau confite aux épices / Brochette de courgettes / Chermoula / Harissa douce — spiedino di zucchine, chermoula e harissa dolce
stima≈ 650 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Taglieri da condividere
Pièces à partager (Côte de veau de la ferme de Châteauneuf / Côte de cochon de la ferme de Châteauneuf / Homard / Bar de ligne / Sole / Volaille / Poitrine de veau farcie de la ferme de Châteauneuf/ T-bone / Faux-filet...) — costine di vitello, maiale, astice, branzino, sole, pollame, T-bone, controfiletto... Prezzo ogni 100g
stima≈ 800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
FORMAGGI
Selezione di formaggi Iromavegetarian
12.00
Sélection de fromages de chez Iroma
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
DOLCI
Mousse ghiacciata fragola e peperone
14.00
Mousse glacée fraise poivron / Crumble halva / Meringue piment d’espelette — crumble di halva e meringa al peperoncino d'Espelette
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34
Torta di rabarbaro
12.00
Tarte à la rhubarbe / Mousse au thé fumé / Sorbet estragon — mousse al tè affumicato e sorbetto all'estragone
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 43
Cookie affumicato
13.00
Cookie fumé / Ganache montée / Glace au miel — ganache montata e gelato al miele
stima≈ 500 kcal45 g di carboidratipesante 29
Albicocche flambé all'amaretto
13.00
Abricots flambés à l'amaretto / Shokupan / Sorbet pêche menthe / Lait d'amande — shokupan, sorbetto pesca e menta, latte di mandorla
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 41

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53veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare la sucrine grigliata con halloumi e la pizzetta con carciofi e pesto di pistacchio. È disponibile una selezione di formaggi Iroma. Il resto del menu è composto principalmente da carne e pesce.

3 piatti vegetariani e 0 vegani su 18

75dia
scorestima

Griglia francese a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molte opzioni ricche di proteine e povere di carboidrati. I piatti alla griglia e le selezioni di carne sono adatti a una glicemia stabile.

9 adatti ai diabetici · 18 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Richer 40, 75009 Paris
Orari
lun12:00–14:30, 19:00–22:30
mar12:00–14:30, 19:00–22:30
mer12:00–14:30, 19:00–22:30
gio12:00–14:30, 19:00–22:30
ven12:00–14:30, 19:00–22:30
sab12:00–14:30, 19:00–22:30
dom12:00–14:30, 19:00–22:30
Contatti
+32147703512
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-ardentparis.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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