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Maison Peret

Rue Daguerre 6, 75014 Paris

Chiuso ora · apre 08:30

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

DA STIZZICARE
L’Ardoise de Saint-Urcize
32.00
assortimento di salumi e formaggi dell'Alvernia
stima≈ 850 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Charcutère de l’Aubrac
22.00
prosciutto del Pays d’Auvergne, salame di montagna del Cantal, pâté di fegato fresco, salsiccia secca d'Alvernia, rillettes
stima≈ 720 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Fromagère auvergnatevegetarian
18.00
Cantal AOP, Bleu d’Auvergne AOP, Saint-Nectaire AOP, Fourme d’Ambert AOP
stima≈ 600 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Assiette de saucisson de montagne d’Auvergne
13.00
Assiette de saucisson de montagne d’Auvergne (rosette et jésus) — salame rosette e jésus con burro e cetriolini
stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
ANTIPASTI
Uova sodevegetarian
8.50
Øufs durs — maionese, insalata, verdure crude, uova grandi
stima≈ 380 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Terrina fresca di pâté di fegato
11.00
Terrine fraîche de pâté de foie — con cetriolini
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filetto di aringa J.-C. Davidpescatarian
12.00
Filet de harengs J.-C. David — patate all'olio e cipolle fresche
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Caprino caldo Rocamadour AOPvegetarian
12.00
Chèvre chaud Rocamadour fermier AOP au lait cru — due pezzi su pane speziato tostato, olio d'oliva, basilico fresco, insalata e verdure crude
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
Chiocciole selvatiche "Géants de Bourgogne"pescatarian
15.00
Escargots sauvages frais « Géants de Bourgogne » — al burro d'aglio
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras d'anatra del Gers
21.00
Foie gras de canard du Gers (lobe) mi-cuit — semi-cotto, ricetta della Maison Péret
stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
INSALATE
Végétalevegan, vegetarian
18.00
verdure tiepide (zucchine, fagiolini, peperoni) e fresche, patate saltate
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Rustique
18.00
insalata, verdure crude, patate saltate, pancetta affumicata, uovo sodo, Bleu d’Auvergne AOP
stima≈ 620 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Césarine
19.00
lattuga romana, pollo ruspante, bacon, uovo sodo, scaglie di parmigiano, crostini, salsa Caesar
stima≈ 680 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Labaskar
19.00
insalata, verdure crude, patate saltate, prosciutto del Pays, Cantal AOP, cipolle rosse, uovo al tegamino
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
SPECIALITÀ DEL TERRITORIO
Saucisson chaud lyonnais
20.00
Saucisson chaud lyonnais pistaché de chez Bobosse — salame lionese ai pistacchi di Bobosse, patate al vapore, vinaigrette alla senape antica, erba cipollina
stima≈ 580 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Salsiccia fresca di maiale del Parc Naturel du Perche
21.00
Saucisse fraîche de cochon fermier du Parc Naturel du Perche au couteau — arrostita al forno, purè fresco
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pancetta fondente di maiale dell'Aveyron
23.00
Poitrine fondante de cochon fermier de l’Aveyron — alle spezie, miele e rosmarino, purè fresco
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Coscia d'anatra ruspante
24.00
Cuisse de canard fermier — patate novelle cotte nel grasso d'anatra, aglio e prezzemolo, insalata
stima≈ 610 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
MANZO DI RAZZA AUBRAC
Steak haché Aubrac
19.00
Le steak haché Aubrac — cottura a scelta, fagiolini freschi e patatine fritte fresche
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Burger cantalou
21.00
Le burger cantalou — hamburger, bacon, patatine fritte, insalata. Scelta: Cantal AOP o Fourme d’Ambert AOP
stima≈ 920 kcal68 g di carboidrati
Tartare di manzo Aubrac
22.00
Tartare de bøuf Aubrac — tritato e preparato al momento, tuorlo d'uovo, patatine fritte fresche e insalata
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Manzo Aubrac brasato
25.00
Bøuf Aubrac braisé — riduzione al Minervois, purè fresco e carote arrosto
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Contorni extra
7.00
Envie de garnitures en plus : salade / légumes frais cuisinés / purée fraîche / frites fraîches — insalata / verdure fresche saltate / purè fresco / patatine fritte fresche
stima≈ 250 kcal25 g di carboidrati
MENU BAMBINI
MENU P’TITS BOUGNATS (under 12)
14.00
MENU DES P’TITS BOUGNATS (de moins de 12 ans) — Nuggets di pollo ruspante, uovo al tegamino o hamburger fresco; Contorno: patatine fritte o fagiolini
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65
DESSERT
Il formaggiovegetarian
11.00
Le fromage — Cantal AOP entre-deux e Saint-Nectaire AOP ruspante al latte crudo
stima≈ 450 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crème brûléevegetarian
11.00
Crème brulée — alla vaniglia
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratipesante 39
Crumble di melevegetarian
13.00
Crumble aux pommes — con una pallina di gelato Maison Berthillon
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratipesante 30
Café Gourmandvegetarian
13.00
gelato Maison Berthillon e 4 mini dessert
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 27
Tè / Cioccolata / Cappuccino / Crème Gourmandvegetarian
15.00
Thé / Chocolat / Cappuccino / Crème Gourmand — gelato Maison Berthillon e 4 mini dessert
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratipesante 24
Dessert del giorno
11.00
Dessert du jour
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34
Crêpes con uova fresche (2 pezzi)vegetarian
6.00
Crêpes aux øufs frais (2 pièces) beurre et sucre — burro e zucchero
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 37
Crêpes con uova fresche (2 pezzi)vegetarian
7.00
Crêpes aux øufs frais (2 pièces) confiture de fraise — confettura di fragole
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratipesante 34
Crêpes con uova fresche (2 pezzi)vegetarian
8.00
Crêpes aux øufs frais (2 pièces) pâte à tartiner aux noisettes — crema alle nocciole
stima≈ 600 kcal50 g di carboidratipesante 28
GELATI E SORBETTI ARTIGIANALI BERTHILLON
Gelati e Sorbettovegetarian
5.00
Glaces : vanille, moka, chocolat noir / Sorbets : poire, framboise, fraise — Gelati: vaniglia, moka, cioccolato fondente / Sorbetto: pera, lampone, fragola
stima≈ 180 kcal25 g di carboidratipesante 39
Café o cioccolata liégeoisvegetarian
13.00
Café ou chocolat liégeois
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 33
L’Éclipsevegetarian
13.00
due palline di gelato Maison Berthillon (vaniglia e cioccolato), cioccolato caldo, panna montata
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 23
La Chanoinevegetarian
13.00
due palline di sorbetto Maison Berthillon (fragola e lampone), crema di cassis 16°, panna montata
stima≈ 500 kcal60 g di carboidratipesante 38
William’svegetarian
14.00
due palline di sorbetto alla pera Maison Berthillon, acquavite di pera Williams 40°, panna montata
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratipesante 30

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63veggie
scorestima

Cucina francese con formaggi locali

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere una Fromagère auvergnate o caprino caldo su pane speziato tostato. L'unica portata principale vegana è l'insalata Végétale con verdure tiepide e fresche.

17 piatti vegetariani e 1 vegani su 38

84dia
scorestima

Cucina regionale francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti di carne e insalate a basso contenuto di carboidrati. I taglieri di salumi e formaggi locali sono ottime scelte.

18 adatti ai diabetici · 38 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue Daguerre 6, 75014 Paris
Orari
lun08:30–00:00
mar08:30–00:00
mer08:30–00:00
gio08:30–00:00
ven08:30–00:00
sab08:30–00:00
dom08:30–00:00
Service continu. Dernière prise de commande restauration à 22h45
Contatti
+33143225705 contact@maisonperet.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonperet.com/fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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