Bouillon Racine
Rue Racine 3, 75006 Paris
Chiuso ora · apre dom 12:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Pour commencer
Soupe du jour, en fonction du marché
9.75
Soup of the day
stima≈ 180 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cheesecake aux céréales, légumes confits, coulis de roquettevegetarian
10.50
Savoury cereal cheesecake
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gaspacho tomates et pêches au romarin, crème de chèvrevegetarian
9.75
Tomato and peach gazpacho
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pissaladière d'œuf parfait, émulsion aux olives Kalamatavegetarian
10.00
Egg pissaladière
stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati
Burratina, velouté de petits pois, framboisesvegetarian
14.00
Burratina with pea velouté
stima≈ 340 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tartare de thon, pêche, citron vert et basilicpescatarian
16.00
Tuna tartare
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Pâté en croûte de volaille et foie gras
18.00
Poultry and foie gras pâté en croûte
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
6 escargots de Bourgogne, beurre d'ail et persil
14.00
Burgundy snails
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Les choses sérieuses
Plat du jour
25.00
Main dish of the day — Du lundi au vendredi sauf jours fériés
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Aubergine confite croustillante, coulis de poivronsvegan
19.50
Crispy confit eggplant
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tataki de thon, aubergine confite, coulis de tomates confitespescatarian
29.00
Tuna tataki
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pavé de lieu jaune, brunoise de légumes, bisque de homardpescatarian
27.00
Pollock fillet with lobster bisque
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Croustillant d'agneau au miel et aux épices, bouquet de mesclun
26.00
Crispy honey spiced lamb
stima≈ 610 kcal30 g di carboidratiequilibrato 73
Filet de bœuf 200g, pressé de pommes de terre croustillantes, sauce poivre
37.00
Beef fillet with pepper sauce
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Tartare de bœuf au couteau, basilic et tomates confites, frites maison
25.00
Beef tartare and fries
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Filet de canette, artichaut poivrade, crème de noix, jus au cassis
28.00
Duck fillet with walnut cream
stima≈ 640 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Noix d'entrecôte Angus 250g, pressé de pommes de terre croustillantes, sauce poivre
34.00
Angus ribeye steak
stima≈ 880 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Les fromages
Assiette de 3 fromagesvegetarian
12.50
Cheese platter — Sainte Maure de Touraine, Comté affiné 24 mois, Saint Marcellin
stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Les desserts
Dessert du jour
10.00
Dessert of the day
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Crème brulée au sirop d'érable
10.00
Maple syrup crème brûlée
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratipesante 30
Île flottante, noisettes caramélisées
10.00
Floating island with hazelnuts
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 41
Cheesecake aux pêches, basilicvegetarian
10.00
Peach and basil cheesecake
stima≈ 450 kcal38 g di carboidratipesante 41
Macaron framboise
12.00
Raspberry macaron
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
Croustillant chocolat noir, crémeux praliné cacahuète
10.00
Dark chocolate crispy dessert with peanut praline
stima≈ 550 kcal42 g di carboidratipesante 30
Pavlova à la rhubarbe et fraisesvegetarian
11.00
Rhubarb and strawberry pavlova
stima≈ 380 kcal55 g di carboidratipesante 34
Tarte sablée, crémeux framboise et fruits rougesvegetarian
11.50
Shortcrust tart with raspberry
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
Café Gourmand
12.00
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 38
Fruitée : pêche de vigne, fraise senga, framboisevegetarian
10.50
Fruit ice cream — Les glaces de la Maison Pedone Maître glacier
stima≈ 220 kcal32 g di carboidratipesante 42
Tradition : vanille, café, chocolat noir Grand Cru 72%vegetarian
10.50
Traditional ice cream — Les glaces de la Maison Pedone Maître glacier
stima≈ 350 kcal38 g di carboidratipesante 41
Chocolat : chocolat noir Grand Cru 72%, rocher, chocolat blancvegetarian
10.50
Chocolate ice cream — Les glaces de la Maison Pedone Maître glacier
stima≈ 400 kcal35 g di carboidratipesante 36
Formule Midi
Formule Midi
19.50
Lunch formula — Entrée/ Plat ou Plat/ Dessert ou Plat/ Café. Du lundi au vendredi ( sauf jours fériés)
stima≈ 950 kcal80 g di carboidratiequilibrato 76
Menu 1900
Menu 1900
44.00
1900 Menu — Entrée/ Plat/ Dessert
stima≈ 1200 kcal100 g di carboidrati
Menu Enfant
Menu Enfant
15.50
Children's menu — Croquettes de poulet, frites maison ou brunoise de légumes, Glace 2 boules
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Rue Racine 3, 75006 Paris
- Orari
- lunchiusomar—mer—gio—ven—sab—dom12:00–23:00
- Contatti
- +32144321560
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillonracine.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 95 %
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