Fabbrezza
Rue des Cinq Diamants 45, 75013 Paris
Chiuso ora · apre 11:00
Italianpizzeria€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 16 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
ANTIPASTI
BURRATA 125Gvegetarian
11.00
stima≈ 320 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
MOZZARELLA DI BUFALA 125Gvegetarian
7.00
stima≈ 280 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
BURRATA 80Gvegetarian
7.00
stima≈ 210 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
STRACCIATELLA 140Gvegetarian
10.00
stima≈ 350 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
COEUR DE BURRATAvegetarian
9.00
COEUR DE BURRATA FOCACCIA TOMATE & OIGNON HUILE D'OLIVE ET ORIGAN — Focaccia al pomodoro e cipolla, olio d'oliva e origano
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
ANCHOIS DE NAPLESpescatarian
7.00
Pescati e lavorati a sud di Napoli
stima≈ 120 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
CAPERI CON CAMBOvegan
6.00
Capperi grandi
stima≈ 80 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
OLIVES TAGGIASCHE "MIX"vegan
7.00
Denocciolate all'olio extra vergine d'oliva
stima≈ 150 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
OLIVES BELLA DI CERIGNOLAvegan
6.00
Olive verdi a polpa generosa
stima≈ 140 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
ASSIETTE DE CHARCUTERIE
25.00
Tagliere di salumi (4 tipi)
stima≈ 800 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 20 MOIS I.G.P
9.00
stima≈ 160 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
MORTADELLA BOLOGNA CON PISTACCHIO I.G.P
7.00
stima≈ 220 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
COPPA DI PARMA D.O.P
8.00
stima≈ 180 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
BRESAOLA PUNTA D’ANCA I.G.P
9.00
stima≈ 140 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
PANCETTA TESA I.G.P
8.00
stima≈ 210 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
SPECK I.G.P
6.00
stima≈ 170 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
SPIANATA PICCANTE CALABRESE
6.00
stima≈ 190 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIZZA
MARINARAvegan
12.50
Salsa di pomodoro, aglio confit all'olio d'oliva, olio d'oliva, origano, basilico
stima≈ 750 kcal90 g di carboidratiequilibrato 73
MARGHERITAvegetarian
13.50
Salsa di pomodoro, fior di latte, olio d'oliva, basilico
stima≈ 850 kcal95 g di carboidratiequilibrato 73
AL PESTO FABBREZZA E COPPA
20.00
Pesto fatto in casa Fabbrezza (noci e basilico), fior di latte, pecorino, coppa di Parma D.O.P
stima≈ 1100 kcal90 g di carboidrati
AL PESTO FABBREZZA E DATTERINOvegetarian
18.00
Pesto Fabbrezza fatto in casa (noci e basilico), fior di latte, pecorino, pomodorini, basilico
stima≈ 880 kcal72 g di carboidrati
CALZONE CLASSIQUEvegetarian
15.00
Doppia salsa di pomodoro, fior di latte, olio d'oliva, grana padano, basilico
stima≈ 920 kcal85 g di carboidrati
PISTACCHIO
22.00
Crema di pistacchio fatta in casa, fior di latte, mortadella al pistacchio D.O.P, stracciatella, pistacchi tritati, basilico
stima≈ 1100 kcal68 g di carboidrati
BUFALAvegetarian
17.00
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P, olio d'oliva e basilico
stima≈ 820 kcal75 g di carboidrati
EDOARDO
23.00
Crema di noci fatta in casa, fior di latte, miele, gorgonzola, coppa di parma D.O.P, basilico, crema di aceto balsamico, noci
stima≈ 1050 kcal78 g di carboidrati
REGINA
17.00
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, olio d'oliva, basilico
stima≈ 860 kcal76 g di carboidratiequilibrato 67
CALZONE REGINA GIANNI
18.00
Doppia salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, grana padano, olio d'oliva, basilico
stima≈ 950 kcal88 g di carboidrati
CINQ DIAMANTS 'Formaggi'vegetarian
18.00
Crema di ricotta, provola, gorgonzola, taleggio, fior di latte, basilico
stima≈ 1150 kcal70 g di carboidrati
TARTUFO FRESCAvegetarian
26.00
Tartufo estivo affettato al momento, crema di ricotta, crema di tartufo, mozzarella, rucola, pomodorini, basilico
stima≈ 920 kcal74 g di carboidrati
PARMA
18.50
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto di parma 20 mesi D.O.P, olio d'oliva, basilico
stima≈ 880 kcal75 g di carboidrati
ÇA PIQUE FORTvegetarian
18.00
Crema di ricotta, fior di latte, provola, basilico
stima≈ 980 kcal68 g di carboidrati
PICCANTE
16.00
Nduja, spianata calabrese, peperoncino, salsa di pomodoro, fior di latte, basilico
stima≈ 940 kcal76 g di carboidrati
SUPER PEPPERONI
18.00
Salsa di pomodoro, fior di latte, pepperoni
stima≈ 960 kcal78 g di carboidrati
TORNADO
16.00
Salsa di pomodoro, fior di latte, nduja, peperone, funghi, spianata calabrese, prezzemolo, basilico
stima≈ 910 kcal78 g di carboidratiequilibrato 65
SPECK & TALEGGIO
21.00
Salsa di pomodoro, fior di latte, taleggio, speck, capperi, cipolla rossa, basilico
stima≈ 980 kcal76 g di carboidrati
AL TONNOpescatarian
21.00
Salsa di pomodoro, fior di latte, stracciatella, olio d'oliva, basilico, cipolla rossa, tonno
stima≈ 920 kcal78 g di carboidrati
STRACCIATELLA & SPECK
16.50
Salsa di pomodoro, fior di latte, speck, stracciatella, rucola, pomodorini confit, basilico
stima≈ 890 kcal76 g di carboidratiequilibrato 65
NAPOLITAINE MARINARApescatarian
21.00
Salsa di pomodoro, aglio, olio d'oliva, origano, capperi, olive, basilico, acciughe di Napoli
stima≈ 840 kcal78 g di carboidratiequilibrato 67
NAPOLITAINE MARGHERITApescatarian
17.00
Salsa di pomodoro, origano, acciughe di Napoli, fior di latte, capperi, olive, basilico, olio d'oliva
stima≈ 860 kcal78 g di carboidratiequilibrato 67
VALTELLINA
24.00
Salsa di pomodoro, fior di latte, bresaola punta d'anca D.O.P marinata al limone, rucola, scaglie di parmigiano, basilico
stima≈ 880 kcal74 g di carboidratiequilibrato 72
CAPRICCIOSA O QUATTRO STAGIONI
18.50
CAPRICIOSA OU QUATRO STAGIONI — Salsa di pomodoro, fior di latte, carciofi, prosciutto cotto, funghi, olive, basilico
stima≈ 950 kcal90 g di carboidrati
VEGETARIANAvegetarian
17.50
VÉGÉTARIENNE — Salsa di pomodoro, fior di latte, olive, zucchine, carote, peperoni, carciofi, funghi, cipolla rossa, olio d'oliva, basilico
stima≈ 850 kcal85 g di carboidratiequilibrato 78
VEGANAvegan
19.00
VÉGANE — Crema di carciofi, zucchine, carote, peperoni, carciofi, cipolla rossa, olive, funghi, olio d'oliva, basilico
stima≈ 800 kcal80 g di carboidratiequilibrato 70
PIATTI & BAMBINI
INSALATA DI BRESAOLA
19.00
BRESAOLA INSALATA — Bresaola I.G.P marinata, rucola, parmigiano, pomodorini confit, olio d'oliva, limone
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
INSALATA DI BURRATAvegetarian
17.00
BURRATA INSALATA — Burrata 125g D.O.P, rucola, pomodorini 'Datterino'
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
CAPRESEvegetarian
17.00
Mozzarella di Bufala D.O.P, pomodori antichi, origano, olio d'oliva, basilico
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
MELANZANE & VERDUREvegan
17.00
Melanzane grigliate, zucchine, pomodori secchi, capperi grossi, olive Bella, basilico, olio d'oliva
stima≈ 300 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
LASAGNE FABBREZZA
19.00
Manzo francese stufato al pomodoro, cipolle, carote, sedano. Servite con insalata di rucola
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 79
LASAGNE RICOTTA E SPINACIvegetarian
19.00
LASAGNE RICOTTA EPINARD — Besciamella agli spinaci e ricotta, parmigiano. Servite con insalata di rucola
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratiequilibrato 79
PARMIGIANAvegetarian
19.00
Melanzane, salsa di pomodoro, fior di latte, parmigiano, basilico, olio d'oliva
stima≈ 500 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
PIZZA ROSSAvegetarian
8.00
PIZZA ROUGE — Salsa di pomodoro, origano, basilico
stima≈ 600 kcal80 g di carboidratiequilibrato 65
MARGHERITA BAMBINOvegetarian
9.00
Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico
stima≈ 650 kcal80 g di carboidratiequilibrato 77
REGINA BAMBINO
11.00
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto, basilico
stima≈ 720 kcal80 g di carboidratiequilibrato 77
LASAGNE BAMBINO
12.00
Lasagne fatte in casa al manzo o ricotta e spinaci
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
PASTA AL POMODORO BAMBINOvegetarian
9.00
PASTA POMODORO BAMBINO — Salsa di pomodoro, basilico
stima≈ 400 kcal60 g di carboidrati
DOLCI
TIRAMISU FABBREZZA
9.00
100% mascarpone, caffè, savoiardi
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 27
CAFFÈ GOURMAND FABBREZZA
7.50
CAFE GOURMAND FABBREZZA — Tiramisù, panna cotta, cannoli
stima≈ 600 kcal60 g di carboidratipesante 28
PANNA COTTAgluten_free
8.00
Coulis a scelta: frutti rossi, mango o passion fruit
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratipesante 42
TIRAMISU AL PISTACCHIO
10.00
TIRAMISU PISTACHE — 100% mascarpone, caffè, pistacchio, savoiardi
stima≈ 600 kcal45 g di carboidratipesante 28
PIZZA NOCCIOLAvegetarian
9.00
PIZZA NOISETTE — Nutella e nocciole
stima≈ 700 kcal70 g di carboidratipesante 28
PIZZA NUTELLAvegetarian
14.00
stima≈ 850 kcal110 g di carboidratipesante 28
GELATI
9.00
GELATI - 3 boules — 3 palline di gelato artigianale - Gusti del momento
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 38
AFFOGATO
6.00
Espresso e pallina di vaniglia
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratipesante 42
ARAGOSTINE
2.50
Limone, Pistacchio o Cioccolato Nocciola
stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati
CANNOLI
1.50
Limone, Pistacchio o Cioccolato Nocciola
stima≈ 130 kcal15 g di carboidrati
ANTIPASTI
TAGLIERE DI SALUMI + Burrata 80g
6.00
ASSIETTE DE CHARCUTERIE + Burrata 80g
stima≈ 220 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
TAGLIERE DI SALUMI + Mozza di Bufala 125g
6.00
ASSIETTE DE CHARCUTERIE + Mozza di Bufala 125g
stima≈ 310 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
COPPA DI PARMA D.O.P
9.00
stima≈ 180 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
SPECK I.G.P
7.00
stima≈ 160 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
SPIANATA PICCANTE CALABRESE
7.00
stima≈ 170 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
ENTREE & SALADE
STRACCIATELLA ‘PUGLIESE’ & AVOCADO
14.00
STRACCIATELLA ‘PUGLIESE’& AVOCAT — Stracciatella pugliese, avocado, uova di tobicco, basilico e focaccia
stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati
CARPACCIO DI MANZO
15.00
CARPACCIO DE BOEUF — Olio al basilico, scaglie di parmigiano, lime, funghi bruni, shimeji sott'aceto e semi
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
CARPACCIO DI MANZO con patatine fritte
20.00
CARPACCIO DE BOEUF Avec frites
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
CARPACCIO DI ORATApescatarian
16.00
CARPACCIO DE DAURADE — Orata, uova di trota, rucola, parmigiano, lime, olio d'oliva, cipolla rossa sott'aceto e erba cipollina
stima≈ 310 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
CARPACCIO DI ORATA con patatine frittepescatarian
21.00
CARPACCIO DE DAURADE Avec frites
stima≈ 710 kcal52 g di carboidrati
INSALATA CESAR FABBREZZA
24.00
SALADE CESAR FABBREZZA — Petto di pollo a bassa temperatura, salsa basilico e acciughe, crostini, uovo, pomodorini, scaglie di parmigiano
stima≈ 680 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
INSALATA CESAR FABBREZZA versione TARTUFO
32.00
SALADE CESAR FABBREZZA version TRUFFE
stima≈ 750 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
INSALATA ITALIANA
20.00
SALADE ITALIENNE — Rucola, Mozzarella di Bufala, melone, prosciutto crudo gran Milano, pomodori secchi, basilico, olio d'oliva
stima≈ 540 kcal22 g di carboidratiequilibrato 74
Insalata Estiva agli Agrumivegetarian
20.00
SALADE D’ÉTÉ AUX AGRUMES — Mozzarella di Bufala, rucola, arancia, pomodorini, capperi, olive tagliache, basilico, olio d'oliva
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalatina di Rucola, Pomodorini e Parmigianovegetarian
6.00
PETITE SALADE DE ROQUETTE, TOMATE CERISE PARMESAN
stima≈ 150 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Spaghetti di Zucchinevegan, vegetarian
6.00
SPAGHETTI DE COURGETTE
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Patatine Frittevegan, vegetarian
6.00
FRITES MAISONS
stima≈ 380 kcal42 g di carboidrati
Patate Saltate Amandinevegan, vegetarian
6.00
POMME DE TERRE SAUTÉE AMANDINE
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
PIATTI & PASTA
Carbonara ‘Véritable’
20.00
Linguine, guanciale, tuorlo d'uovo, pecorino, pepe tostato
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
Cacio & Pepe ‘Fabbrezza’vegetarian
19.00
CACCIO & PEPE ‘Fabbrezza’ — Linguine, pecorino, pepe tostato, crema di parmigiano e pecorino
stima≈ 800 kcal72 g di carboidrati
Vongole Linguinepescatarian
27.00
Vongole, aglio tritato, pomodorini, prezzemolo, basilico, olio d'oliva, vino bianco, pepe
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratiequilibrato 73
Penne Arrabiata & Stracciatellavegetarian
18.00
PENNE ARRABIATA & STRATIATELLA — Salsa di pomodoro, carote, cipolle, aglio, vino bianco, peperoncino, stracciatella
stima≈ 720 kcal78 g di carboidratiequilibrato 67
Gnocchi al Tartufo Estivovegetarian
25.00
GNOCCI A LA TRUFFE D’ÉTÉ — Gnocchi freschi fatti in casa Piccini, salsa al tartufo e tartufo estivo
stima≈ 780 kcal65 g di carboidrati
Risotto del Momento
22.00
Risotto du moment — Consultateci
stima≈ 600 kcal60 g di carboidrati
Tortellini Ricotta, Spinaci & Gorgonzolavegetarian
24.00
TORTELLINI RICOTTA & EPINARD & GORGONZOLA — Tortellini freschi fatti in casa Piccinini, crema di gorgonzola, rucola e funghi champignon
stima≈ 820 kcal55 g di carboidrati
Cotoletta di Vitello alla Milanese
28.00
ESCALOPE DE VEAU À LA MILANAISE — Cotoletta di vitello impanata con patate saltate amandine, rucola, limone
stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati
Carpaccio di Manzo Doppio & Patatine Fritte
27.00
CARPACCIO DE BOEUF DOUBLÉ & Frites maison — Olio d'oliva, basilico, scaglie di parmigiano, lime, funghi champignon, pickle di shimeji e semi
stima≈ 880 kcal48 g di carboidrati
Carpaccio di Manzo Doppio & Patatine Fritte + Burrata Pugliese
32.00
CARPACCIO DE BOEUF DOUBLÉ & Frites maison + Burrata des pouilles
stima≈ 1150 kcal48 g di carboidrati
Carpaccio di Orata Doppio & Patatine Frittepescatarian
32.00
CARPACCIO DE DAURADE DOUBLÉ & Frites maison — Orata, uova di trota, rucola, parmigiano, lime, olio d'oliva, cipolla rossa sott'aceto, erba cipollina
stima≈ 820 kcal45 g di carboidrati
Tagliata di Manzo
32.00
TAGLIATA DE BOEUF — Filetto di manzo, rucola, salsa vergine di pomodoro e peperoncino, scaglie di parmigiano, crema di balsamico, patatine
stima≈ 920 kcal45 g di carboidrati
PIZZA
Marinara al Pesto Fabbrezza e Coppa
20.00
Salsa di pomodoro, aglio confit, pesto fatto in casa Fabbrezza (noci e basilico), olio d'oliva, origano, basilico
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Tartufo Fresca
24.00
Crema di porcini, mozzarella, pancetta, porcini fatti in casa, pomodori secchi, scaglie di parmigiano, crema di balsamico
stima≈ 900 kcal60 g di carboidrati
BAMBINI & DOLCI
Menu Bambini
15.00
MENU ENFANT — Pizza bambini a scelta, succo di frutta, pallina di gelato
stima≈ 1100 kcal120 g di carboidrati
PIZZA ROUGE BAMBINOvegetarian
8.00
Salsa di pomodoro, origano, basilico
stima≈ 550 kcal75 g di carboidrati
MOUSSE AU CHOCOLAT ‘VALRHONA’
10.00
Cioccolato Valrhona, nocciole caramellate, caramello al burro salato e cialda al cacao
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratipesante 27
PAVLOVAvegetarian
10.00
Meringue fatta in casa, fragole fresche, olio di basilico, panna montata
stima≈ 480 kcal60 g di carboidratipesante 37
PANNA COTTA vaniglia del Madagascarvegetarian
8.00
PANNA COTTA vanille de Madagascar — Coulis a scelta: frutti rossi, mango, passion fruit o lampone
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratipesante 42
PIZZA NOISETTE (1 persona)vegetarian
9.00
PIZZA NOISETTE (1 personne) — Nutella e nocciole
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratipesante 22
PIZZA NUTELLA (da condividere)vegetarian
14.00
PIZZA NUTELLA (à partager)
stima≈ 1300 kcal160 g di carboidratipesante 28
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97veggie
scorestima
scorestima
Molte scelte italiane vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Ci sono molte opzioni vegetariane come la pizza Tartufo Fresca e gli gnocchi al tartufo estivo. Per i vegani ci sono piatti come la pizza vegana e le melanzane e verdure.
43 piatti vegetariani e 9 vegani su 106
75dia
scorestima
scorestima
Opzioni italiane a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte insalate e carpacci ricchi di proteine. Gli antipasti sono molto adatti a una dieta a basso contenuto di carboidrati.
37 adatti ai diabetici · 106 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Rue des Cinq Diamants 45, 75013 Paris
- Orari
- lun11:30–00:00mar11:30–00:00mer11:30–00:00gio11:30–00:00ven11:30–01:00sab11:00–00:00dom11:00–00:00Closed December 25th. Samedi et dimanche en continue. Jour férié en continue
- Contatti
- +33988489351
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fabbrezza.fr/
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