Le Beurre Noisette
rue Vasco de Gama 68, 75015 PARIS
Chiuso ora · apre mar 12:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
MENU PRANZO - Aperitivi
Piattino di Coppa
15.00
Assiette de Coppa - maison Ospital — fatta in casa Ospital
stima≈ 320 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
MENU PRANZO - Antipasti
Vellutata di zucchinevegetarian
15.00
Velouté de courgette, oeuf mollet et girolles — con uovo barzotto e canterelli
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Melanzane viennesivegan, vegetarian
15.00
Aubergines viennoises, tartare de tomate et pastèque — tartare di pomodoro e anguria
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Barigoule di verdurevegan, vegetarian
15.00
Barigoule de légumes, jus de coriandre, melon blanc — succo di coriandolo, melone bianco
stima≈ 150 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Pâté en croûte di grano saraceno
15.00
Pâté en croûte de sarrasin, foie gras fruits secs — foie gras e frutta secca
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di fagiolini
15.00
Salade de haricots verts, sauce vitello, jambon de boeuf — salsa vitello, prosciutto di manzo
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
MENU PRANZO - Piatti Principali
Ombrina arrostopescatarian
25.00
Maigre rôti, artichauts, tomates et moules — carciofi, pomodori e cozze
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 90
Salmone alla planchapescatarian
25.00
Saumon à la plancha, tombée d’épinards, jus de langoustine — spinaci saltati, jus di astice
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Entrecôte di manzo al pepe
25.00
Entrecôte de boeuf poêlée au poivre, grenailles confites — patate novelle confit
stima≈ 750 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Risotto di hilopitesvegetarian
25.00
Risotto d’hilopites aux girolles et parmesan — con canterelli e parmigiano
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Petto di vitello confit
25.00
Poitrine de veau confite, mijoté de cocos Paimpol et légumes — stufato di cipolle Paimpol e verdure
stima≈ 520 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
MENU PRANZO - Dolci
Formaggiovegetarian
13.00
Fromage : Comté 18 mois — Comté 18 mesi
stima≈ 350 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crema di castagnevegetarian
13.00
Crème de marron, figues rôties, noix caramel et glace — fichi arrostiti, noci al caramello e gelato
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 34
Baba al rhum ambratovegetarian
13.00
Baba au rhum ambré, crème légère à la vanille — crema leggera alla vaniglia
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 36
Nougat glacévegetarian
13.00
Nougat glacé aux fruits confits et ananas — con frutta candita e ananas
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 32
Mousse al cioccolatovegetarian
13.00
Mousse aux chocolat
stima≈ 380 kcal25 g di carboidrati
Menu del pranzo
antipasto-piatto-dolce
42.00
entrée-plat-dessert
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
antipasto-piatto o piatto-dolce
34.00
entrée-plat ou plat-dessert
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Menu della sera
degustazione 6 portate
72.00
dégustation 6 plats
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
MENU SERA - Antipasti
Melanzane viennesivegetarian
18.00
Aubergines viennoises, feta, tartare de tomate et pastèque — feta, tartare di pomodoro e anguria
stima≈ 220 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pâté en croûte di grano saraceno
18.00
Pâté en croûte de sarrasin, canard et fruits secs — con anatra e frutta secca
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Velouté di zucchine freddapescatarian
18.00
Velouté de courgette froide, marjolaine et basilic, gambas croustillante — con maggiorana, basilico e gambero croccante
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Barigoule di verdurevegan, vegetarian
18.00
Barigoule de petits légumes, jus de coriandre, melon — con succo di coriandolo e melone
stima≈ 180 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Insalata di fagiolini
18.00
Salade de haricots verts, jambon de boeuf, sauce vitello — con prosciutto di manzo e salsa vitello
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Carpaccio di testa di vitello
18.00
Carpaccio de tête de veau, ravigote de lentilles — con ravigote di lenticchie
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
MENU SERA - Piatti Principali
Costata di manzo
28.00
Côte de boeuf à partager pour 2 personnes — da condividere per 2 persone
stima≈ 1200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Spalla di maialino confit
28.00
Epaule de porcelet confite, mijotés de Paimpol et légumes — con patate di Paimpol e verdure
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Guancia di manzo fondente
28.00
Joue de boeuf fondante, légumes crus et cuits, échalotes citron — con verdure crude e cotte, scalogno al limone
stima≈ 620 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Risotto di hilopitesvegetarian
28.00
Risotto d’hilopites, girolles et parmesan (VEGE) — con finferli e parmigiano (VEGE)
stima≈ 680 kcal75 g di carboidrati
Ombrina arrostopescatarian
28.00
Maigre rôti, légumes safranés, moules — con verdure allo zafferano e cozze
stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
MENU SERA - Dolci
Crema di castagnevegetarian
13.00
Crème de marron, noix caramel, figues rôties, glace ribot — noci al caramello, fichi arrostiti, gelato ribot
stima≈ 610 kcal55 g di carboidratipesante 32
Biscotto sablé al formaggio biancovegetarian
13.00
Biscuit sablé au fromage blanc, mangue, passion — con mango e frutto della passione
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
Nougat glacé alla fruttavegetarian
13.00
Nougat glacé aux fruits
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 44
A scelta
Pranzo
42.00
Déjeuner : entrée, plat, dessert — antipasto, piatto principale, dessert
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 37
Menu bambino
20.00
menu enfant — per bambini sotto i 10 anni
stima≈ 800 kcal80 g di carboidratiequilibrato 74
Cena
52.00
Dîner : entrée, plat, dessert — antipasto, piatto principale, dessert
stima≈ 1500 kcal120 g di carboidratipesante 33
Antipasti
Panna cotta di fetavegetarian
Panna cotta de feta, légumes et fruits du moment (VEGE) — con verdure e frutta di stagione (VEGE)
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Barigoule di verdurevegan, vegetarian
Barigoule de légumes, jus de coriandre, melon blanc (VEGE) — con succo di coriandolo e melone bianco (VEGE)
stima≈ 180 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Hummus di cecivegetarian
Houmous de pois chiche, aubergines et ricotta (VEGE) — con melanzane e ricotta (VEGE)
stima≈ 350 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Zuppa di fagioli Tarbaisvegetarian
Soupe de haricots tarbais, croûtons et huile de truffe (VEGE) — con crostini e olio al tartufo (VEGE)
stima≈ 280 kcal32 g di carboidratiequilibrato 76
Taboulé di cavolfiorepescatarian
Taboulé de chou-fleur, saumon fumé, chantilly curry — con salmone affumicato e chantilly al curry
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piatti Principali
Lotte arrostopescatarian
6.00
Lotte rôtie, légumes cocotte, jus de langoustine à la citronnelle et citron, riz multicolore — verdure in cocotte, jus di scampi alla citronella e limone, riso multicolore
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Risotto di hilopitesvegetarian
Risotto d’hilopites aux girolles et parmesan (VEGE) — con finferli e parmigiano (VEGE)
stima≈ 720 kcal65 g di carboidrati
Spalla d'agnello confit
Épaule d'agneau confite au cidre et citron, mijoté de légumes, pomme purée — al sidro e limone, stufato di verdure, purè di patate
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Guancia di manzo brasata
Miroton de joue de bœuf braisé, betteraves, oignons grelots, tagliatelles fraîches — barbabette, cipolline, tagliatelle fresche
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
Sella di vitello da latte arrosto
Selle de veau de lait rôtie, champignons et légumes de saison — funghi e verdure di stagione
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Fricassea di pollo giallo
Fricassée de poulet jaune au vin d'Arbois, champignons de saison, riz multicolore — al vino d'Arbois, funghi di stagione, riso multicolore
stima≈ 620 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Formaggi
Tagliere di formaggi stagionativegetarian
15.00
Plateau de fromages affinés
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Mousse di Fourme d'Ambertvegetarian
13.00
Mousse Fourme d'Ambert, fruits secs et poire fraîche — frutta secca e pera fresca
stima≈ 380 kcal22 g di carboidrati
Dolci
Tartelette al cioccolato nero
Tartelette chocolat noir pur Caraïbes — pure Caraïbes
stima≈ 450 kcal38 g di carboidratipesante 34
Rotolo di meringa al limone
Roulé meringué au citron, glace bergamote — gelato alla bergamotto
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 28
Sablé breton
Sablé breton aux fruits du moment — con frutta di stagione
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 33
Panna cotta avorio
Panna cotta ivoire, ananas, passion, tuile coco — ananas, passion fruit, cialda al cocco
stima≈ 410 kcal35 g di carboidratipesante 40
Minestrone di frutta
Minestrone de fruits, glace bergamote-basilic — gelato bergamotto-basilico
stima≈ 320 kcal45 g di carboidratipesante 42
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81veggie
scorestima
scorestima
Cucina francese con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere piatti come il risotto d'hilopites con cantarelli e le aubergines viennoises. Ci sono diversi dessert vegetariani, tra cui la mousse au chocolat e il baba au rhum.
23 piatti vegetariani e 4 vegani su 55
85dia
scorestima
scorestima
Cucina francese con opzioni low-carb
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali a base di proteine con verdure a basso indice glicemico. Il menu presenta vari piatti di carne e pesce adatti a chi controlla i carboidrati.
30 adatti ai diabetici · 55 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- rue Vasco de Gama 68, 75015 PARIS
- Orari
- lun—mar12:00–13:45, 19:00–21:45mer12:00–13:45, 19:00–21:45gio12:00–13:45, 19:00–21:45ven12:00–13:45, 19:00–21:45sab19:00–21:45dom—
- Contatti
- +33148568249 restaurantlebeurrenoisette@orange.fr
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbeurrenoisette.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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