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Les Ombres

quai Jacques Chirac 27, 75007 Paris

orari non ancora noti

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

FORMAGGI E DOLCI
Formaggi di capravegetarian
Fromages de chèvre : sélection Marie-Anne Cantin — Selezione Marie-Anne Cantin
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Vacherin ai frutti rossivegetarian
Vacherin aux fruits rouges — Red fruits Vacherin
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Pesca gialla al timo e champagnevegetarian
Pêche jaune au thym et au champagne — Yellow peach with thyme and Champagne
stima≈ 210 kcal28 g di carboidrati
Palet nocciola e cioccolatovegetarian
Palet noisette et chocolat, glace aux deux vanilles — con gelato alle due vaniglie
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratipesante 29
PRANZO
Menu 48€
48.00
48€ — ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT — Antipasto + Piatto Principale oppure Piatto Principale + Dolce
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
Menu 65€
65.00
65€ — ENTRÉE + PLAT + DESSERT — Antipasto + Piatto Principale + Dolce
stima≈ 1400 kcal85 g di carboidratipesante 44
Caviar selezione Kristal 20g
98.00
Caviar sélection Kristal 20g, blinis et condiments — con blinis e condimenti
stima≈ 280 kcal22 g di carboidrati
CAVIAR KRISTAL
30.00
CAVIAR KRISTAL SUR VOTRE PLAT — Aggiunta al vostro piatto
stima≈ 60 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
ANTIPASTI (Pranzo)
Carne di granchio
Chair de crabe à la mayonnaise à la bisque de homard, céleri et pomme — maionese alla bisque di astice, sedano e mela
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Variazione di pomodorivegetarian
Déclinaison de tomates, basilic, crémeux de mozzarella et pistaches torréfiées — basilico, cremoso di mozzarella e pistacchi tostati
stima≈ 280 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carpaccio di oratapescatarian
Carpaccio de daurade, carotte, orange, coriandre — carota, arancia, coriandolo
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Pâté en croûte di maiale e pollame
Pâté en croûte de cochon et volaille au citron confit, légumes en pickles — al limone confit, verdure sottaceto
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI PRINCIPALI (Pranzo)
Pesce del giornopescatarian
Pêche du jour, courgette aux algues et sauce coquillages — zucchine alle alghe e salsa ai molluschi
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Polpo alla grigliapescatarian
Poulpe au barbecue grillé et laqué, piquillos et maïs — lacca al barbecue, peperoni piquillos e mais
stima≈ 510 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Gnocchi di patatevegetarian
Gnocchis de pomme de terre aux blettes, poudre d’olive et citron — bietole, polvere d'olive e limone
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Suprême di pollame
Suprême de volaille, artichauts poivrade, jus des feuilles rôties — carciofi poivrade, jus di foglie arrostite
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tartare di manzo tagliata al coltello
Tartare de bëuf taillé au couteau, assaisonné aux anchois et Parmesan, sucrine, moutarde en grain et ciboulette — acciughe, Parmigiano, sucrine, senape in grani e erba cipollina
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetto di manzo in padella
12.00
Filet de bëuf au sautoir, mousseline de pomme de terre, jus moutardé et légumes d’été — mousseline di patate, jus alla senape e verdure estive
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
FORMAGGI E DOLCI (Pranzo)
Palet nocciola e cioccolatovegetarian
6.00
Palet noisette et chocolat, glace aux deux vanilles — con gelato alle due vaniglie
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratipesante 29
CENA E WEEKEND
Menu 98€
98.00
98€ — ENTRÉE + PLAT + DESSERT — Antipasto + Piatto Principale + Dolce
stima≈ 1500 kcal95 g di carboidratipesante 33
Menu Degustazione 118€
118.00
118€ — 2 ENTRÉES + PLAT + DESSERT OU ENTRÉE + PLAT + 2 DESSERTS — 2 antipasti + piatto principale + dessert oppure antipasto + piatto principale + 2 dessert
stima≈ 2200 kcal150 g di carboidratipesante 21
ANTIPASTI (Cena/Weekend)
Øuf parfaitvegetarian
Øuf parfait, champignons sautés, sabayon au beurre noisette et truffe d’été — Uovo a bassa temperatura, funghi saltati, sabayon al burro nocciola e tartufo estivo
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Astice localepescatarian
12.00
Homard de nos côtes, matignon de légumes, sucrine et curry — Astice delle nostre coste, matignon di verdure, lattuga sucrine e curry
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
PIATTI PRINCIPALI (Cena/Weekend)
Costata di maiale al barbecue
24.00
Côte de cochon cuite au barbecue, aubergine grillé au zaatar et labneh — Costata di maiale, melanzana grigliata al za'atar e labneh
stima≈ 650 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
FORMAGGI E DOLCI (Pranzo)
Paris Brest Les Ombresvegetarian
Paris Brest Les Ombres, praliné noisette — Paris-Brest Les Ombres, pralinato alle nocciole
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
PIATTI PRINCIPALI (Cena/Weekend)
Spalla d'agnello da latte confit
24.00
Épaule d’agneau de lait confite, tajine de légumes au ras el hanout, labneh — Tajine di verdure al ras el hanout, labneh
stima≈ 620 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83

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52veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere gli gnocchi di patate con bietole o una variazione di pomodori con mozzarella. Per dessert ci sono un palet nocciola e cioccolato e un vacherin ai frutti rossi. Il menu contiene molta carne e pesce.

10 piatti vegetariani e 0 vegani su 40

82dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Il menu presenta vari pesci e carni adatti a mantenere stabile la glicemia.

21 adatti ai diabetici · 40 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
quai Jacques Chirac 27, 75007 Paris
Orari
non ancora noto
Contatti
+33147536800 lesombres@musiam-paris.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesombres-restaurant.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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