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Jacques Faussat

rue Cardinet 54, 75017 Paris

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Un menu di stagione 3 portate
Menu di stagione 3 portate a pranzo
60.00
Un menu de saison 3 plats au dejeuner
stima≈ 1800 kcal150 g di carboidratipesante 33
Menu di stagione 3 portate a cena
80.00
Un menu de saison 3 plats au diner
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 33
Freschezza di granchio e petali di ravanello
Fraîcheur de tourteau et pétales de radis — Salicornia, aneto, sumac e salsa leggera al limone
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Contrasti del sottobosco
Contrastes des sous-bois — Finferlo, crumble di funghi e shiitake in versione duxelle
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Pesce del giorno
Poisson du jour — Zucchine multicolori ripiene di prosciutto stagionato e zucchine confit alla maggiorana
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Carne del giorno
Viande du jour — Variazioni intorno alla melanzana
stima≈ 750 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Audace matrimonio di mora
Mariage audacieux de la mûre — Crema al cioccolato e dragoncello, vaniglia e sorbetto di mora
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratipesante 34
Il gusto del fico
Goûter à la fleur cachée, la fique — Confit di pomodoro e fico, crema di foglie di fico e sorbetto al fico
stima≈ 480 kcal60 g di carboidratipesante 43
PIATTI ALLA CARTE
Compressione di patata e foie gras
46.00
Compression de Pomme de Terre et Foie gras — Tartufo estivo
stima≈ 700 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Piccione flambé al capucin
52.00
Pigeon flambé au capucin
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Formaggio montato fatto in casa
22.00
Fromage monté maison — Coulommiers, Bleu d’Auvergne e Mascarpone, peperoncino d'Espelette, uva golden e fava tonka
stima≈ 500 kcal20 g di carboidrati
Soufflé caldo alla pesca bianca
20.00
Soufflé chaud à la pêch blanche — Infuso al tè verde e sorbetto pesca-verbena
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 40
Menu Découverte
I suggerimenti dello Chef 4 portate
110.00
Les suggestions du Chef 4 plats
stima≈ 2500 kcal200 g di carboidratipesante 33

Questo menù è ancora corretto?

6veggie
scorestima

Nessun piatto principale vegetariano

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Non ci sono piatti principali vegetariani nel menu. Alcune verdure come melanzane e zucchine accompagnano la carne o il pesce.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 13

73dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine. Il Pigeon flambé au capucin contiene circa 15 g di carboidrati.

6 adatti ai diabetici · 13 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Cardinet 54, 75017 Paris
Orari
non ancora noto
Contatti
+32147634037 reservations@jacquesfaussat.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jacquesfaussat.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 95 %

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