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EnYaa - Saké & Champagne

rue de Montpensier 37, 75001 Paris

Chiuso ora · apre mer 12:00

Japanese€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Chawan-mushi
8.00
Chawan-mushi, flan salé au dashi et gingembre — flan salato al dashi e zenzero
stima≈ 85 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Aubergine ohitashivegetarian
12.00
Aubergine ohitashi, champignons vinaigrés et sauce au sésame — funghi all'aceto e salsa al sesamo
stima≈ 110 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Sushi di sgombropescatarian
18.00
Sushi de maquereau, spécialité de Kyoto (2 pièces) — specialità di Kyoto (2 pezzi)
stima≈ 140 kcal18 g di carboidrati
Assortimento di sashimipescatarian
22.00
Assortiment de sashimi (2 pièces de toro et 2 pièces de poisson blanc) — 2 pezzi di toro e 2 pezzi di pesce bianco
stima≈ 180 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
PIATTO PRINCIPALE
Controfiletto di manzo Wagyû
88.00
Faux-filet de bœuf Wagyû (100g) de Kagoshima grillé et sauce ponzu — 100g di Kagoshima grigliato e salsa ponzu. Con riso e zuppa di miso
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Sushi chirashipescatarian
45.00
Sushi chirashi de thon rouge, truite, daurade et œufs de saumon — tonno rosso, trota, orata e uova di salmone. Con riso e zuppa di miso
stima≈ 680 kcal85 g di carboidratiequilibrato 73
Filetto di manzo Simmental
42.00
Filet de bœuf Simmental grillé et sauce radis râpé au ponzu — grigliato e salsa di ravanello grattugiato al ponzu. Con riso e zuppa di miso
stima≈ 650 kcal62 g di carboidratiequilibrato 73
Anguilla dei Paesi Baschipescatarian
39.00
Anguille du Pays Basque grillée façon kaba-yaki — grigliata stile kaba-yaki. Con riso e zuppa di miso
stima≈ 750 kcal68 g di carboidratiequilibrato 67
Merluzzo neropescatarian
39.00
Morue charbonnière grillée au miso blanc et aubergine dengaku — grigliato al miso bianco e melanzana dengaku. Con riso e zuppa di miso
stima≈ 690 kcal64 g di carboidratiequilibrato 73
DESSERT
Gelato al tè verde di Kyotovegetarian
10.00
Glace au thé vert de Kyoto
stima≈ 220 kcal28 g di carboidrati
Flan al tè tostato e caramellovegetarian
10.00
Flan au thé grillé et caramel
stima≈ 250 kcal32 g di carboidrati
Sorbetto di cotognovegan
10.00
Sorbet de coing, compote et gelée de pomme — con composta e gelatina di mela
stima≈ 160 kcal38 g di carboidratipesante 35
FORMULE
FORMULA ANTIPASTI 34€
34.00
ENTRÉE 34€ / 2 Temps ENTRÉE & PLAT ou PLAT & DESSERT — 2 portate: ANTIPASTO & PIATTO o PIATTO & DESSERT
stima≈ 850 kcal80 g di carboidratiequilibrato 67
FORMULA 39€
39.00
39€ / 3 Temps ENTRÉE & PLAT & DESSERT — 3 portate: ANTIPASTO & PIATTO & DESSERT
stima≈ 1050 kcal110 g di carboidratipesante 44
MENU INITIATION 120€
120.00
MENU INITIATION 120€ / 7 Temps — 7 portate
stima≈ 1800 kcal160 g di carboidratipesante 41
MENU INITIATION
MENU INITIATION
160.00
7 portate
stima≈ 1800 kcal160 g di carboidratipesante 41
MENU OMAKASÉ
MENU OMAKASÉ
220.00
9 portate
stima≈ 2200 kcal200 g di carboidratipesante 41
ANTIPASTI
Tempura di astice blu
64.00
Tempura de homard bleu, poisson blanc et légumes saisonniers — pesce bianco e verdure di stagione
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
Tapas
38.00
Tapas: Harumaki de seiche & Sushi de sardine & Canard mijoté & Tofu sésame etc. — Harumaki di seppia, sushi di sardine, anatra stufata, tofu al sesamo ecc.
stima≈ 550 kcal45 g di carboidrati
Granchio reale e granchio ragnopescatarian
38.00
Chair de crabe royale, araignée de mer, navet, gelée de yuzu et sauce kani-zu — rapa, gelatina di yuzu e salsa kani-zu
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Brodo Niku-sui
35.00
Bouillon niku-sui servi avec bœuf Wagyû et tofu — Brodo dashi servito con manzo Wagyu e tofu
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
SASHIMI & SUSHI
Assortimento di Sashimi del giornopescatarian
48.00
Assortiment de sashimi du jour (3 sortes x 3 pièces) — Selezione di sashimi (3 tipi x 3 pezzi)
stima≈ 320 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Sushi Nigiripescatarian
52.00
Sushi nigiri de ô-toro, thon rouge et poisson blanc (3 sortes x 2 pièces) — O-toro, tonno rosso e pesce bianco (3 tipi x 2 pezzi)
stima≈ 480 kcal42 g di carboidrati
Sushi Temaki
28.00
Sushi témaki de tartare de bœuf Wagyû et œuf de saumon — Temaki con tartare di manzo Wagyu e uova di salmone (1 pezzo)
stima≈ 310 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI PRINCIPALI
Anguilla dei Paesi Baschipescatarian
50.00
Anguille du Pays Basque grillée au Binchôtan façon kaba-yaki — Grigliata al Binchotan in stile kabayaki
stima≈ 550 kcal25 g di carboidrati
Merluzzo nero e Melanzana Dengakupescatarian
50.00
Morue charbonnière grillée au Binchôtan et aubergine dengaku — Grigliati al Binchotan, melanzana con miso bianco
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Agnello d'Aveyron
60.00
Agneau d’Aveyron grillé au Binchôtan, cèpes panés et sauce ponzu — Grigliato al Binchotan, funghi porcini impanati e salsa ponzu
stima≈ 620 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Manzo Wagyu di Kagoshima (100g)
88.00
Bœuf Wagyû de Kagoshima (100g) grillé au Binchôtan et sauce ponzu — Grigliato al Binchotan con salsa ponzu
stima≈ 380 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
DESSERT
Budino al tè Hoji-chavegetarian
15.00
Flan au thé grillé hôji cha et caramel — Budino al tè tostato con caramello
stima≈ 350 kcal38 g di carboidratipesante 41
Gelato al Mi-zanshô e Yogurtvegetarian
18.00
Glace au mi-zanshô et yaourt, et purée de pêche façon surinagashi — Con purea di pesca in stile surinagashi
stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati
CONTORNO
Riso biancovegan
8.00
Riz nature — White rice
stima≈ 200 kcal45 g di carboidrati
Zuppa di miso rossovegan
8.00
Soupe au miso rouge — Red miso soup
stima≈ 60 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

Questo menù è ancora corretto?

47veggie
scorestima

Cucina giapponese con opzioni limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere aubergine ohitashi o tofu al sesamo come antipasto. Non ci sono piatti principali vegetariani, ma sono disponibili riso bianco e zuppa di miso. I dessert includono gelato al tè verde e sorbetto di cotogno.

8 piatti vegetariani e 3 vegani su 32

71dia
scorestima

Cucina giapponese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine senza riso. La selezione di sashimi e il manzo Wagyu alla griglia hanno pochi carboidrati.

11 adatti ai diabetici · 32 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue de Montpensier 37, 75001 Paris
Orari
lun—
mar—
mer12:00–14:00, 19:00–21:30
gio12:00–14:00, 19:00–21:30
ven12:00–14:00, 19:00–21:30
sab12:00–14:00, 19:00–21:30
dom12:00–14:00, 19:00–21:30
Click & Collect available Wednesday to Sunday from 12:00 to 19:00
Contatti
+33140267825 contact@enyaa-paris.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), enyaa-paris.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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