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Autana

rue de Logelbach 8, 75017 Paris

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Plumade di maiale
23.00
PlumadePorcfermier,accompagnédepatatedouce,légumesdesaison etsauceauvinrougecaraméliséelégèrementépicée — con patata dolce, verdure di stagione e salsa al vino rosso caramellata leggermente piccante
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Ravioli di gamberi
12.00
Ravioledegambas,fondantdemanioc,artichautconfit,pistachesetsauce fosforera — con fondente di manioca, carciofo confit, pistacchi e salsa fosforera
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Manzo Angus tataki
29.00
PiècedebœufAngusfaçontataki,crèmed'eddos,légumesdumomentet picodegallo — con crema di eddos, verdure del momento e pico de gallo
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Burratavegetarian
12.00
Burratta,aubergineconfite,émulsionmaïsetrizsoufflé — con melanzana confit, emulsione di mais e triz soufflé
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Uovo perfetto
12.00
Œufparfait, crèmed’artichaut,pétalesdeJambonSerranoet croustillantdecasabe — con crema di carciofo, petali di Jamón Serrano e croccante di casabe
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ceviche di dorado realepescatarian
16.00
Cevichededauraderoyalesurunlitdequinoa,soupçond'avocatetjus d'agrumes — su letto di quinoa, avocado e succo di agrumi
stima≈ 310 kcal28 g di carboidratiequilibrato 86
Formaggi
Selezione di formaggivegetarian
12.00
AssiettedefromagessélectionmDaeissosnerts — Selezione M Daeissosnert
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Opzione Caviale Osciètrepescatarian
15.00
OptionCaviarOsciètre
stima≈ 120 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti Principali
Filetto d'anatra arrosto
19.80
FiletdeCanetterôtie,fondantdecarottedesables,petitslégumesetsa saucecaraméliséeauxagrumes — con fondente di carota, piccole verdure e salsa caramellata agli agrumi
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiequilibrato 73
Pesce del momentopescatarian
22.00
Poissondumoment,fondantdepetit-pois,légumesdumomentetsauce viergeàlacoriandre — con fondente di piselli, verdure del momento e salsa vierge al coriandolo
stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Dessert
Fragole e cioccolatovegetarian
10.00
Fraisesetchocolat
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Fondente Tres Lechesvegetarian
10.00
Fondant«tresleches»etcroustillantauxagrumes — con croccante agli agrumi
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 27
Café gourmand
12.00
Cafégourmand
stima≈ 400 kcal35 g di carboidratipesante 40
Per Cena
Menu Araguaneya
39.00
Menu Araguaneyen 3 services — 3 portate: antipasto, piatto principale e dessert
stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 33
Menu degustazione Kukenane
50.00
Menudégustation Kukenanen 4 services — 4 portate: amuse-bouche, antipasto, piatto principale e dessert
stima≈ 1900 kcal140 g di carboidratipesante 33
Menu degustazione Canaima
60.00
Menu dégustationCanaima en 6 services — 6 portate: amuse-bouche, due antipasti, piatto principale, formaggio e dessert
stima≈ 2300 kcal170 g di carboidratipesante 33

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52veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere la burrata con melanzane, un piatto di formaggi e dessert come il fondant tres leches. Non è presente un piatto principale vegetariano. Gli altri piatti contengono carne e pesce.

4 piatti vegetariani e 0 vegani su 16

72dia
scorestima

Sapori francesi e latini

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi antipasti a base di proteine con un basso indice glicemico. I piatti principali hanno livelli moderati di carboidrati.

8 adatti ai diabetici · 16 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue de Logelbach 8, 75017 Paris
Orari
non ancora noto
Contatti
+33140530519 autanarest@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), autana.fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 79 %

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