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Le Caveau du Palais

Place Dauphine 19, 75001 Paris

Chiuso ora · apre mar 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Escargots du Caveau
18.00
Les Escargots du Caveau — Lumache tradizionali nel guscio con burro al prezzemolo e aglio (6 o 12)
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Velouté di Zucca
16.00
Velouté de Potimarron — Vellutata di zucca potimarron con scaglie di castagne e crostini
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
L’Oeuf Parfait
17.00
Uovo a bassa temperatura, purè di topinambur e chips di pancetta affumicata
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Foie Gras Mi-cuit
26.00
Foie gras semi-cotto "fatto in casa", chutney di mele al calvados
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartelette ai Funghi
19.00
Tartelette aux Champignons — Olio di tartufo nero, crema montata all'erba cipollina e fondo di pollo al burro
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio di Barbabietolavegetarian
16.00
Carpaccio de Betterave — Carpaccio di barbabietola con caprino fresco e nocciole tostate
stima≈ 220 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pâté en Croûte da condividere
15.00
Le Pâté en Croúte à partager — Pâté in crosta, insalata verde e cetriolini
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI PRINCIPALI
Magret de Canard
32.00
Accompagnato da purè di patate dolci, salsa al pepe e timo
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pluma di Maiale
28.00
Pluma de Porc — Verdure croccanti, salsa al miele
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiequilibrato 78
Suprême di Volaille
27.00
Suprême de Volaille — Alla salvia, purè di patate affumicate, fricassea di funghi e fondo di pollo ristretto
stima≈ 610 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Confit de Canard
28.00
Coscia di anatra confit al jus di timo, gratin dauphinois
stima≈ 780 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Tartare di Manzo
26.00
Tartare de Boeuf — Tartare di manzo tradizionale e patatine fritte fatte in casa
stima≈ 720 kcal45 g di carboidrati
Risotto alla Zucca Butternutvegetarian
24.00
Risotto au Butternut — Risotto cremoso con pinoli e chips di parmigiano
stima≈ 580 kcal62 g di carboidratiequilibrato 65
Lombo di Merluzzopescatarian
28.00
Dos de Cabillaud — Schiacciata di patate e cipollotti con zenzero confit, salsa beurre blanc
stima≈ 540 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Coquillettes ai Funghivegetarian
19.00
Coquillettes aux Champignons — Pasta corta cremosa ai funghi
stima≈ 620 kcal55 g di carboidrati
CONTORNI
Gratin dauphinoisvegetarian
9.00
stima≈ 320 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Patatine fritte fatte in casavegan
9.00
Frites maison
stima≈ 450 kcal48 g di carboidrati
Insalata verdevegan
9.00
Salade verte
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Verdure croccantivegan
9.00
Légumes croquants
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Purè di patate dolcivegetarian
9.00
Purée de patates douces
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
DESSERT
Pera Pochée al Vino Rossovegetarian
13.00
Poire Pochée au Vin rouge — Gelato al pan di spezie, crumble di mandorle e gelatina di vino rosso
stima≈ 420 kcal55 g di carboidrati
Tarte Fine alle Melevegetarian
12.00
Tarte fine aux Pommes — Servita con gelato al caramello al burro salato
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratipesante 29
Crème Brûlée alla Vanigliavegetarian
12.00
Crème Brûlée à la Vanille — Crème Brûlée alla vaniglia Bourbon
stima≈ 450 kcal28 g di carboidratipesante 38
Fondant au Chocolatvegetarian
13.00
Cuore fondente e gelato alla vaniglia
stima≈ 620 kcal48 g di carboidratipesante 27
Pavlova alle Castagnevegetarian
13.00
Pavlova aux Marrons — Meringue, crema di castagne, pezzetti di castagne candite
stima≈ 510 kcal62 g di carboidratipesante 44
Profiteroles du Caveauvegetarian
12.00
Profiteroles con salsa al cioccolato e gelato alla vaniglia
stima≈ 680 kcal58 g di carboidratipesante 25
La Déclinaison de Gourmands
13.00
Café/Thé gourmand o Champagne Gourmand
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratipesante 28
Gelati e Sorbettovegetarian
5.00
Les Glaces et Sorbets — Gelati: cioccolato, vaniglia, pan di spezie, pistacchio, caramello salato. Sorbetti: limone, fragola, lampone
stima≈ 210 kcal25 g di carboidrati
Menu del Giorno
ANTIPASTO + PRIMO/SECONDO o PRIMO/SECONDO + DOLCE
25.00
ENTREE + PLAT ou PLAT + DESSERT
stima≈ 1100 kcal70 g di carboidrati
ANTIPASTO + PRIMO/SECONDO + DOLCE
30.00
ENTREE + PLAT + DESSERT
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 29
Settimanale del Caveau
Piatto del Giorno
19.00
Plat du jour — Lun: Pollo alla senape e patate novelle / Mar: Salsiccia e funghi / Mer: Manzo
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Menu Bambini
Menu Bambini
19.00
Menu Enfant — Hamburger con patatine fritte o Filetto di merluzzo con purè + Profiterole al cioccolato e gelato alla vaniglia
stima≈ 950 kcal85 g di carboidratipesante 42

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68veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

I piatti principali vegetariani sono il risotto alla zucca butternut o le coquillettes ai funghi. Come antipasto c'è il carpaccio di barbabietole con caprino. I vegani possono scegliere solo contorni come patatine fritte o insalata verde.

15 piatti vegetariani e 3 vegani su 32

76dia
scorestima

Cucina francese classica

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre molte opzioni a base di proteine. La maggior parte dei piatti principali contiene quantità moderate di carboidrati.

16 adatti ai diabetici · 32 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Place Dauphine 19, 75001 Paris
Orari
lun12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
mar12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
mer12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
gio12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
sab12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
dom11:00–16:30
Sunday: Brunch from 11:00 to 16:30
Contatti
+33143260428 groupes.dauphine@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caveaudupalais.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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