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Lasserre

Avenue Franklin Roosevelt 17, 75008 Paris

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Maccheroni ripieni al tartufo nero
115.00
Macaronis farcis aux truffes noires, céleri et foie gras de canard en léger gratin — con sedano, foie gras d'anatra e gratin leggero
stima≈ 550 kcal35 g di carboidrati
Vellutata di lattuga caldo-freddo
98.00
Velouté de laitue en chaud-froid au caviar Oscietre, fines quenelles de bar — con caviale Oscietra e quenelle di branzino
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Carabineros alla plancha
85.00
Carabineros grillés à la plancha, tomates confites aux girolles et amandes fraîches — pomodori confit ai funghi canterelli e mandorle fresche
stima≈ 320 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Fiori di zucca ripienivegetarian
75.00
Fleurs de courgettes farcies aux aromates, émulsion légère au pistil de safran — alle erbe aromatiche con emulsione leggera allo zafferano
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Caviale Oscietra prestige
110.00
Caviar Osciètre prestige, blinis de blé noir — con blinis di grano saraceno
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
PESCI
Branzino stufatopescatarian
125.00
Bar de pêche étuvé, caviar impérial, pommes de mer fumées au bois de hêtre — caviale imperiale e patate di mare affumicate al legno di faggio
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Astice blu stufatopescatarian
105.00
Homard bleu étuvé aux feuilles de verveine, tomates caramélisées, sauce homardine — foglie di verbena, pomodori caramellati e salsa lobsterdine
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Rodice in scrigno di Lentins di querciapescatarian
95.00
Turbot en écrin de Lentins de chêne, légumes primeur au naturel, beurre noisette au citron caviar — verdure novelle e burro nocciola al lime caviale
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
CARNI
Filetto di manzo della Baviera alla Rossini
105.00
Filet de bœuf de Bavière façon Rossini, légumes de saison étuvés — verdure di stagione stufate
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Anatra di Challans all'arancia
190.00
Cannette de Challans à l’orange, condiment aux oranges sanguines, carottes et Lentins de chêne à la fleur de thym — condimento alle arance rosse, carote e Lentins di quercia al timo
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiequilibrato 73
Piccione del Finistère alla André Malraux
95.00
Pigeonneau du Finistère façon André Malraux, pommes fondantes, petits pois et oignons doux caramélisés — patate fondenti, piselli e cipolle dolci caramellate
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Carré d'agnello della Lozère arrosto
115.00
Carré d'agneau de Lozère rôti à la sarriette, légumes d'Île-de-France, jus réduit au citron et piquillos — alla santoreggia, verdure d'Île-de-France, riduzione al limone e piquillos
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
FORMAGGI
Tagliere di formaggi stagionativegetarian
35.00
Plateau de fromages affinés signé Claire Griffon — firmato Claire Griffon
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
DESSERT
Crêpes Suzette
45.00
Crêpes Suzette, flambées au Grand Marnier — flambé al Grand Marnier
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratipesante 24
Meringa tenera e vaniglia rossa della Tanzania
38.00
Meringue tendre et vanille rouge de Tanzanie, voile de lait croustillant — con velo di latte croccante
stima≈ 380 kcal45 g di carboidrati
Cioccolato grand cruvegetarian
35.00
Chocolat grand cru, en émulsion légère, glace à la fleur de lait — emulsione leggera e gelato al latte
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 34
Timbale Elysée versione 2026vegetarian
35.00
Timbale Elysée version 2026, vanille, eau de rose et framboise — vaniglia, acqua di rose e lampone
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 35
Selezione di gelati e sorbetti di stagionevegetarian
35.00
Déclinaison de glaces et sorbets de saison
stima≈ 300 kcal35 g di carboidrati
I Menu
MENU DI STAGIONE
185.00
MENU DE SAISON Quatre services — Quattro portate
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
MENU SIGNATURE
335.00
MENU SIGNATURE Quatre services — Quattro portate
stima≈ 2100 kcal140 g di carboidratipesante 33
MENU DEGUSTATION
225.00
MENU DEGUSTATION Six services — Sei portate
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 25

Questo menù è ancora corretto?

50veggie
scorestima

Cucina francese, opzioni limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

L'unico antipasto vegetariano sono i fiori di zucchina ripieni. Il menu prevede poi il tagliere di formaggi e dolci come la Timbale Elysée o l'emulsione di cioccolato. Il resto della carta propone carne e pesce.

5 piatti vegetariani e 0 vegani su 21

77dia
scorestima

Gastronomia francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti principali a base di proteine con pochi carboidrati. I piatti di pesce e carne sono generalmente adatti.

11 adatti ai diabetici · 21 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Avenue Franklin Roosevelt 17, 75008 Paris
Orari
non ancora noto
Contatti
+33143590213 reservation@lasserre.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lasserre.com/fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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