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Sourire Galande

rue Galande 27, 75005 Paris

Chiuso ora · apre 18:30

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Aperitivo
Pane Bretzel
5.00
Pain Bretzel à tremper, crème de tarte flambée — con crema di tarte flambée — 2 pezzi
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Panisses
10.00
Panisses, ricotta fumée - piquillos, jambon de Lacaune IGP 18 mois — ricotta affumicata, piquillos, prosciutto di Lacaune IGP 18 mesi — 4 pezzi
stima≈ 410 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Antipasti
Vellutata di melone di Cavaillon
15.00
Velouté de melon de Cavaillon et abricot glacé, burrata, caramel d’ail noir, sarrasin — albicocca glassata, burrata, caramello d'aglio nero, grano saraceno
stima≈ 380 kcal28 g di carboidrati
Tempura di cozze di Lokémo
16.00
Tempura de moules de Lokémo au Nduja, tomates BBQ, jus marinière — alla Nduja, pomodori BBQ, jus marinière
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ravioli di agnello confit
18.00
Ravioles d’agneau confit, crème de pécorino, eau de tomates filtrée — crema di pecorino, acqua di pomodoro filtrata
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
Piatti Principali
Suprema di faraona
26.00
Suprême de pintade, sucrinés grillées, pickles d’été, yaourt au curry, jus moutardé — sucrine grigliate, pickle estivi, yogurt al curry, jus alla senape
stima≈ 620 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Risotto ai finferli
26.00
Risotto aux girolles, citron confit, pesto de roquette, noisettes grillées — limone candito, pesto di rucola, nocciole tostate
stima≈ 780 kcal65 g di carboidrati
Tonno rosso
29.00
Thon rouge de ligne, riz japonnais au vinaigre de sakura, ponzu pastèque et agrumes — riso giapponese all'aceto di sakura, ponzu all'anguria e agrumi
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73
Bavette di manzo Angus
30.00
Bavette de boeuf Angus, puré au beurre noisette, bearnaise aux herbes — purè al burro nocciola, bearnaise alle erbe
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Dessert
Carrello dei formaggi
16.00
Chariot de fromages - en direct de nos producteurs — dai nostri produttori
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Coulant al cioccolato
14.00
Coulant au chocolat, sauce café — salsa al caffè
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
Mirabelle
15.00
Mirabelles, ganache clafoutis, sorbet oseille, mousse lait d’amandes — ganache clafoutis, sorbetto all'acetosa, mousse al latte di mandorle
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
Riso al latte
15.00
Riz au lait, glace caramel-miso, cacahuêteès grillées — gelato caramello-miso, arachidi tostate
stima≈ 520 kcal60 g di carboidratipesante 34
MENU DEGUSTAZIONE 4 TEMPI
65.00
MENU DEGUSTATION 4 TEMPS — per l'intero tavolo, solo sera
stima≈ 1800 kcal140 g di carboidratipesante 29
MENU PRANZO
Antipasto - Piatto o Piatto - Dessert
25.00
Entree - Plat ou Plat - Dessert
stima≈ 1100 kcal70 g di carboidrati
Antipasto - Piatto - Dessert
30.00
Entree - Plat - Dessert
stima≈ 1300 kcal90 g di carboidratipesante 41
Piatto unico
20.00
Plat unique
stima≈ 700 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Vellutata di melone di Cavaillon
Velouté de melon de Cavaillon et abricot glacé, burrata, caramel d’ail noir, sarrasin — albicocca glassata, burrata, caramello d'aglio nero, grano saraceno
stima≈ 380 kcal28 g di carboidrati
Suprema di faraona
Suprême de pintade, sucrinés grillées, pickles d’été, yaourt au curry, jus moutardé — sucrine grigliate, pickle estivi, yogurt al curry, jus alla senape
stima≈ 620 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Riso al latte
Riz au lait, glace caramel-miso, cacahuêtes grillées — gelato caramello-miso, arachidi tostate
stima≈ 520 kcal60 g di carboidratipesante 34

Questo menù è ancora corretto?

10veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è un unico piatto principale vegetariano: risotto ai finferli. Tra gli antipasti c'è la vellutata di melone con burrata. I dolci come il coulant al cioccolato sono vegetariani.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 20

82dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali a base di proteine con indice glicemico basso. Il menu presenta molteplici scelte adatte per mantenere stabile la glicemia.

7 adatti ai diabetici · 20 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Galande 27, 75005 Paris
Orari
lun18:30–22:30
mar18:30–22:30
mer18:30–22:30
gio18:30–22:30
ven18:30–22:30
sab12:00–14:30, 18:30–22:30
dom12:00–14:30, 18:30–22:30
Brunch samedi et dimanche de 12h à 14h30
Contatti
+33142010643
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sourire-restaurant.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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