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L'Ambroisie - Paris, 9 Pl. des Vosges

place des Vosges 9, 75004 Paris

Chiuso ora · apre mar 20:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Il Nostro Menu
Feuillantine di astici
145.00
Feuillantine de langoustines aux graines de sésame, sauce au curry — con semi di sesamo e salsa al curry
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carciofo poivrade fritto
120.00
Artichaut poivrade frit, anchoïade,pétales en croustillant — con anchoïade e petali croccanti
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Caviar Kristal
140.00
Caviar Kristal, fines lamelles de céleri Monarch confites, crème aigrelette — con fettine di sedano Monarch candite e crema acidula
stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Scaloppine di branzino
190.00
Escalopines de bar à l’émincé d’artichaut, caviar Kristal — con julienne di carciofo e Caviar Kristal
stima≈ 420 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 80
Navarin di astice
140.00
Navarin de homard au romarin, pommes de terre glacées au jus — al rosmarino con patate glassate al jus
stima≈ 550 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Sogliola alla nage
140.00
Sole cuite à la nage, girolles aux amandes, sauce marinière — con cantarelli alle mandorle e salsa marinière
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
animate di vitello dorate
145.00
Ris de veau doré, jus de céleri au raifort et coquillages — con jus di sedano al rafano e molluschi
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Sella d'agnello della Lozère
160.00
Selle d’agneau de Lozère rôtie, algues marines, laitue braisée — arrostita con alghe marine e lattuga brasata
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Piccione Bressan
150.00
Pigeon Bressan cuit au feu de bois, figue rôtie, sauce diable — cotto al legno con fico arrostito e salsa diable
stima≈ 510 kcal22 g di carboidratiequilibrato 69
Formaggi freschi e stagionativegetarian
45.00
Fromages frais et affinés
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tarte fine sablée al cacao amaro
48.00
Tarte fine sablée au cacao amer, crème glacée à la vanille Bourbon — con gelato alla vaniglia Bourbon
stima≈ 620 kcal58 g di carboidratipesante 27
Pesca da vigneto al ribasso
48.00
Pêche de vigne au cassis, voile lacté au parfum de tagète — con velo lattiginoso al profumo di tagete
stima≈ 310 kcal35 g di carboidrati
Noci pecan caramellate
48.00
Noix de pécan caramélisées, fine gelée d’Arabica au whisky, glace à l’érable — con gelatina di Arabica al whisky e gelato all'acero
stima≈ 680 kcal48 g di carboidratipesante 25

Questo menù è ancora corretto?

37veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu offre solo un piatto di formaggi come portata vegetariana. Il resto della carta consiste in pesce e carne come vitello e agnello.

1 piatti vegetariani e 0 vegani su 13

78dia
scorestima

Classici francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. I piatti di pesce e carne sono adatti a una dieta a basso indice glicemico.

9 adatti ai diabetici · 13 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
place des Vosges 9, 75004 Paris
Orari
lun—
mar20:00–23:59
mer12:15–14:30, 20:00–23:59
gio12:15–14:30, 20:00–23:59
ven12:15–14:30, 20:00–23:59
sab12:15–14:30, 20:00–23:59
dom—
Closing times not specified, only starting times provided. Lunch from 12:15, Dinner from 20:00
Contatti
+33142785145 contact@ambroisie-paris.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ambroisie-paris.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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