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Les Résistants - 16 Rue du Château d'Eau

rue du Château d'Eau 16, 75010 Paris

Chiuso ora · apre 19:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

DA CONDIVIDERE
Il “DIP”vegetarian
17.00
Le “DIP” — Focaccia, carota, senape, salsa verde
stima≈ 450 kcal42 g di carboidrati
Tartare di Bëæf
16.00
Tartare de Bëæf — Aceto al succo di carne, aïoli, crumble di pane
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crocchette di boudin
12.00
Croquettes de boudin — Maionese all'aglio fermentato, sottaceti di rapa
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pâté en croûte fatto in casa
15.00
Pâté en croête maison — Maiale, condimento pesca e pepe timut, albicocca
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
ANTIPASTI
Tonno Germon du Guilvinec
10.00
Thon Germon du Guilvinec — Porro, olio alle erbe, burro nocciola, kumquat, gel di limone, sabayon, limone nero, rapa fermentata
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Petto di Volaille de Marc Chauvin
14.00
Poitrine de Volaille de Marc Chauvin — Cavolo ripieno, jus di carne, cetriolini
stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tortelli all'auberginevegetarian
30.00
Tortelli à l’aubergine — Tomme di pecora, pesto di basilico, pomodoro confit
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratiequilibrato 66
Polpo du Guilvinecpescatarian
27.00
Poulpe du Guilvinec — Salsa al vino ossidativo, zucchina, cipolle rosse in agrodolce, emulsione all'aglio
stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Pressé di Bëæf race Rouge des Prés
14.00
Pressé de Bëæf race Rouge des Prés — Cavolo ripieno, jus di carne, cetriolini
stima≈ 340 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Filetto di Merluzzo della Baia di Audiernepescatarian
34.00
Filet de Merlu de la Baie d’Audierne — Salsa al vino ossidativo, zucchina, cipolle rosse in agrodolce, emulsione all'aglio
stima≈ 290 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
PIATTI PRINCIPALI
Tagliere di formaggi agricolivegetarian
29.00
Assiette de fromage fermier — Selezione di 3 formaggi agricoli
stima≈ 750 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
DOLCI
Tartelette ai fichivegetarian
9.00
Tartelette aux figues — Grano saraceno
stima≈ 380 kcal45 g di carboidrati
Mousse al Cioccolatovegetarian
21.00
Mousse au Chocolat — Fiore di sale, olio d'oliva, crumble alle mandorle
stima≈ 550 kcal32 g di carboidratipesante 37
Paris-Brest al saracenovegetarian
14.00
Paris-Brest au sarrasin — Pralinato al saraceno e soufflé
stima≈ 480 kcal48 g di carboidratipesante 33
Menu Fisso
Antipasto/piatto o piatto/dolce
25.00
Entrée/plat ou plat/dessert
stima≈ 850 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69
Antipasto/piatto/dolce
29.00
Entrée/plat/dessert
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati
Antipasto
Croccante di cavolfiorevegetarian
Croustillant de chou-fleur — Labneh di gwell
stima≈ 220 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piatto
Gnocchi
Gnocchis — Salsa al manzo, pomodoro, salsa verde
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 79
Formaggio agricolo del giornovegetarian
4.50
Fromage fermier du jour
stima≈ 150 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dolce
Cake alla barbabietolavegetarian
Cake à la betterave — Fontainebleau, fico, uva in agrodolce
stima≈ 410 kcal42 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

74veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere i tortelli alle melanzane o il cavolfiore croccante. Ci sono diversi dessert come la mousse al cioccolato e la torta alla barbabietola. Il menu include anche piatti di carne come il tartare di bëæf.

9 piatti vegetariani e 0 vegani su 20

72dia
scorestima

Piatti francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu propone diversi antipasti a base di proteine e piatti di formaggi. Molte opzioni hanno un indice glicemico basso.

11 adatti ai diabetici · 20 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue du Château d'Eau 16, 75010 Paris
Orari
lun12:00–14:00, 19:00–22:00
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
gio12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sab12:00–14:00, 19:00–22:00
dom12:00–14:00, 19:00–22:00
Contatti
+32184161973 contact@lesresistants.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesresistants.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 94 %

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