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Dame Augustine

Av. des Gobelins 32, 75013 Paris

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
STRACCIATELLA FUMÉvegetarian
12.00
STRACCIATELLA FUMÉE — Stracciatella affumicata, spaghetti di barbabietola confit, vinaigrette ai frutti rossi
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
POMODORO
13.00
TOMATE — Pomodori antichi al paprika affumicato, tonno rosso marinato, gelato alla feta, gaspacho fatto in casa
stima≈ 280 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
GAMBAS
15.00
Raviolo aperto di gamberi, verdure thai profumate, emulsione di gamberetti
stima≈ 350 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
ORATA REALEpescatarian
16.00
DAURADE ROYALE — Ceviche di orata reale, sorbetto kiwi-avocado, salsa coriandolo/cocco
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
PIATTI
BAVETTE IGP ABERDEEN (SCOZIA)
30.00
BAVETTE IGP ABERDEEN (ÉCOSSE) — Bavette IGP Aberdeen di Scozia, millefoglie di patate croccante, jus di manzo acidulato
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
CAVOLFIO FONDENTEvegetarian
24.00
CHOU-FLEUR FONDANT — Cavolfiore fondente al pepe, bleu d'Auvergne, emulsione di Beaufort
stima≈ 580 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
PANCETTA DI MAIALE
29.00
POITRINE DE COCHON — Pancetta di maiale confit, verdure al sole, jus ristretto allo zaatar
stima≈ 680 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
TROTA ROSApescatarian
28.00
TRUITE ROSÉE — Trota cotta rosa, zucchine arrostite, salsa leggermente piccante ai jalapenos
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
ANATRACCIA ARROSTITA
30.00
CANETTE RÔTIE — Filetto di anatra arrostita, cavolo rosso fondente, labneh, jus di lampone
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
DESSERT
RISO AL LATTEvegetarian
11.00
RIZ AU LAIT — Riso al latte con note di Tonka, streusel di mandorle, sorbetto al lampone
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 39
NETTARINAvegetarian
12.00
NECTARINE — Nettarine infuse al rosmarino, gelato al formaggio bianco, scaglie di meringa
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 43
CIOCCOLATOvegetarian
13.00
CHOCOLAT — Mousse al cioccolato tiepida, gelato al cioccolato Tonka, streusel al cioccolato
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratipesante 27
FRAGOLAvegetarian
13.00
FRAISE — Fragole fresche, financier alle pistacchi, sorbetto fragola/basilico
stima≈ 410 kcal48 g di carboidrati
MENU BAMBINO
PIATTO E DESSERT
19.00
PLAT ET DESSERT — PIATTO: Suprema di pollo, purè di patate e salsa al pollo. DESSERT: Mousse al cioccolato tiepida
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
MENU PRANZO
ANTIPASTO + PIATTO + DESSERT
35.00
ENTRÉE + PLAT + DESSERT — Secondo le ispirazioni della settimana
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidratipesante 43
MENU DEGUSTAZIONE
MENU DEGUSTAZIONE
68.00
MENU DÉGUSTATION — POMODORO ANTICO, RAVIOLO DI GAMBERI, TROTA ROSA O ANATRACCIA ARROSTITA, CIOCCOLATO
stima≈ 1600 kcal90 g di carboidratipesante 29
MENU SIGNATURE
MENU SIGNATURE
86.00
ORATA REALE, GAMBERI, TROTA ROSA, ANATRA DI ROUEN, FRAGOLA, CIOCCOLATO
stima≈ 1800 kcal110 g di carboidratipesante 29
MENU PRANZO FERIALE
MENU PRANZO FERIALE
28.00
MENU DÉJEUNER EN SEMAINE — AMUSE-BOUCHE, LA PESCA DEL GIORNO (Pesce del giorno, topinambur, mandorle, emulsione burro nocciola)
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Questo menù è ancora corretto?

61veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere un antipasto di stracciatella affumicata e un piatto principale di cavolfiore fondente. Le restanti opzioni vegetariane sono dessert come la mousse al cioccolato e le fragole fresche. Il resto del menu propone carne e pesce.

6 piatti vegetariani e 0 vegani su 18

78dia
scorestima

Cucina francese con opzioni low-carb

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. La Truite rosée e la Poitrine de cochon sono ottime scelte.

10 adatti ai diabetici · 18 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Av. des Gobelins 32, 75013 Paris
Orari
non ancora noto
Contatti
+33183928598 contact@dameaugustine.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dameaugustine.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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