Restaurant alea - Paris, 39 Rue Lamarck
rue Lamarck 39, 75018 Paris
Chiuso ora · apre 12:30
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Menu Pranzo
Antipasto/Piatto o Piatto/Dessert
25.00
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
stima≈ 900 kcal60 g di carboidrati
Antipasto/Piatto/Dessert
28.00
Entrée/Plat/Dessert
stima≈ 1200 kcal90 g di carboidrati
Uovo perfettovegetarian
Œuf parfait, Champignons à la Grecque & Croutons à l’ail — Funghi alla greca e crostini all'aglio
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di aringa affumicata
Tartare de hareng fumé & Pickles d’échalotes, Espuma pomme de terre, Salade d’herbes — Pickles di scalogno, espuma di patate, insalata di erbe
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Lieu noir
Lieu noir, Polenta snackée à l’origan & Piment d’Espelette, Sauce vin blanc & Vierge tomate — Polenta scottata all'origano e peperoncino d'Espelette, salsa al vino bianco e vergine di pomodoro
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Suprema di pollo
Suprême de volaille, Courgettes rôties & Vierge citron confit, Pesto basilic, Sauce poulette — Zucchine arrostite e vergine al limone confit, pesto di basilico, salsa poulette
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tagliere di formaggivegetarian
Assiette de fromages, Pâte de coing — Pasta di cotogno
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Île flottantevegetarian
Ile flottante, Crème anglaise à la fève tonka, Amandes caramélisées & Caramel demi-sel — Crema inglese alla fava tonka, mandorle caramellate e caramello al sale
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratipesante 35
CARTA CENA - Antipasti
Tagliatelle di seppia
17.00
Tagliatelle de seiche, Jaune d’œuf coulant & Lard crispy, Crème parmesan, Condiment citron, Oseille — Tuorlo d'uovo fondente e pancetta croccante, crema al parmigiano, condimento al limone, acedosa
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tarte fine di barbabietole multicolorivegetarian
15.00
Tarte fine aux betteraves multicolores, Vinaigrette au miel, Fromage frais aux herbes, Condiment pomme-noisette & Jus végétal au vinaigre de framboise — Vinaigrette al miele, formaggio fresco alle erbe, condimento mela-nocciola e jus vegetale al lampone
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratiequilibrato 65
Sgombro alla fiamma
16.00
Maquereau à la flamme, Eau de tomate infusée au piment doux & Huile de sésame, Caviar d’aubergine & Pickles de prune — Acqua di pomodoro al peperoncino dolce e olio di sesamo, caviale di melanzane e pickles di prugna
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
CARTA CENA - Piatti Principali
Bocciola affumicata alla foglia di fico
28.00
Rouget grondin fumé à la feuille de figuier, Fenouil croquant & Vinaigrette au poivre de Timut, Figues fraîches, Bisque des arrêtes — Finocchio croccante e vinaigrette al pepe di Timut, fichi freschi, bisque di lische
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Suprema di pollo
28.00
Suprême de volaille, Céleri rôti aux épices & Mousseline, Raisin blanc poché au Verjus, Condiment datte, Jus corsé — Sedano arrostito alle spezie e mousseline, uva bianca pochè al verjus, condimento dattero, jus ristretto
stima≈ 540 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Gnocchi in persilladevegetarian
26.00
Poêlée de gnocchis en persillade, Champignons boutons & Pickles de Potimarron, Pesto, Jus d’oignons doux au balsamique & Huile piment-vanille — Funghi champignon e pickles di potimarron, pesto, jus di cipolle dolci al balsamico e olio peperoncino-vaniglia
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69
CARTA CENA - Dessert
Tagliere di formaggivegetarian
11.00
Assiettes de fromages, Pâte de coing — Pasta di cotogno
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Chou alla crema alla fava tonkavegetarian
12.00
Chou à la crème infusée à la fève tonka, Pêche des vignes pochées à la verveine, Dulce de leche & Amandes caramélisées — Pesche da vigneto pochè alla verbena, dulce de leche e mandorle caramellate
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31
Mousse al cioccolatovegetarian
12.00
Mousse au chocolat, Ganache praliné pistache, Crêpes dentelles Muscovado & Feuille de tagète — Ganache pralinata al pistacchio, crêpes dentelles Muscovado e foglia di tagete
stima≈ 610 kcal42 g di carboidratipesante 28
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Info pratiche
- Indirizzo
- rue Lamarck 39, 75018 Paris
- Orari
- lunchiusomarchiusomer12:00–13:30, 19:30–21:30gio12:00–13:30, 19:30–21:30ven12:00–13:30, 19:30–22:00sab12:00–14:00, 19:30–22:00dom12:30–14:00
- Contatti
- +33181699693 alearestaurant.paris@gmail.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alearestaurant.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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