Jaïs
3 Rue Surcouf, 75007 Paris
orari non ancora noti
French€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti
Piatto di Cécina di Manzo Wagyu Tajima 18 mesi
34.00
Assiette de Cécina de Bœuf Wagyu Tajima 18 mois
stima≈ 220 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pâté en croûte tradizionale al foie gras e pistacchio
24.00
Pâté en croûte traditionnel au foie gras et pistache, salade d’herbes — con insalata di erbe
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sautè di finferli in persilladevegetarian
38.00
Poêlée de girolles en persillade, crème de parmesan — con crema di parmigiano
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Polpo arrosto
25.00
Poulpe rôti, crème d'ail noir et artichaut poivrade — con crema di aglio nero e carciofo poivrade
stima≈ 280 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Carpaccio di ricciolapescatarian
26.00
Carpaccio de sériole, céleri rave mariné au citron, coulis aux prunes et pignons de pin — sedano rapa marinato al limone, coulis di prugne e pinoli
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tartare di Langoustines crudepescatarian
28.00
Tartare de Langoustines crues, straciatella des Pouilles, graines de Sarasin torréfiées et zestes de citron vert — stracciatella pugliese, semi di grano saraceno tostati e scorza di lime
stima≈ 260 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carpaccio di tonnopescatarian
26.00
Carpaccio de thon, sauce bulgogi — con salsa bulgogi
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Piatti Principali
Astice blu sgusciato e bisquepescatarian
72.00
Homard bleu décortiqué et sa bisque, écrasé de pommes de terre — con schiacciata di patate
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte Noire de Baltique maturata
56.00
Entrecôte Noire de Baltique maturée, frites, purée d’oignons de Roscoff roussis et jus de viande — patatine fritte, purè di cipolle di Roscoff e jus di carne
stima≈ 950 kcal45 g di carboidrati
Filetto di rodbalopescatarian
54.00
Filet de turbot, tagliatelles de courgettes au vinaigre de grenade, crème de petits pois et citron confit — tagliatelle di zucchine all'aceto di melograno, crema di piselli e limone candito
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Sole meunière (600g)pescatarian
72.00
Sole meunière (600g), écrasé de pomme de terre et pusses d'épinard — schiacciata di patate e germogli di spinaci
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Linguine cremosepescatarian
42.00
Linguines crémés, zestes de citron vert et oeufs de truite — con scorza di lime e uova di trota
stima≈ 720 kcal65 g di carboidrati
Animelle di vitello croccanti
52.00
Ris de veau croustillant, caviar d'aubergines jus de viande — caviar di melanzane e jus di carne
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Piatto di verdure di stagionevegan, vegetarian
32.00
Assiette de légumes de Saison
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Costata di manzo Noire du Baltique maturata (1kg)
135.00
Côte de bëuf Noire du Baltique maturée (1kg), jus de viande, frites maison — jus di carne e patatine fritte fatte in casa
stima≈ 1400 kcal50 g di carboidratipesante 44
Dessert
Tagliere di formaggi stagionativegetarian
18.00
Plateau de fromages affinés — Comté stagionato 24 mesi, camembert de Normandie
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Profiteroles al cioccolato caldo 85% della Colombia
14.00
Profiteroles au chocolat chaud 85% de Colombie
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
Torta al limone bio meringata
14.00
Tarte au citron bio meringuée et zeste de citron vert — con scorza di lime
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 32
Mousse al cioccolatovegetarian
14.00
Mousse au chocolat, fleur de seul et huile d'olive de Kalamata — con fior di sale e olio d'oliva di Kalamata
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratipesante 40
Torta di madeleine tiepida
16.00
Gâteau de madeleine tiède et glace vanille — con gelato alla vaniglia
stima≈ 620 kcal60 g di carboidratipesante 27
Fraisier alla crema di pistacchio e sorbetto alla fragola
18.00
Fraisier à la crème de pistache et sorbet fraise
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratipesante 32
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85dia
scorestima
scorestima
Cucina francese con opzioni a bassi carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine. La selezione di antipasti è ampia e contiene pochi zuccheri.
13 adatti ai diabetici · 21 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- 3 Rue Surcouf, 75007 Paris
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33145519816
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-jais.fr/