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Boubale

rue de la Verrerie 17, 75004 Paris

Chiuso ora · apre 07:00

Middle Eastern€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Signatures
CÔTE DE BŒUF MARINÉE
105.00
Salsa barbecue signature Boubalé
stima≈ 850 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
BRANZINO ARROSTITO
95.00
BAR RÔTI — Cotto in foglia di vite, timo e limone
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
TOMAHAWK D’AGNEAU
34.00
Carote arrostite e riduzione açaí-acero
stima≈ 680 kcal22 g di carboidratiequilibrato 73
Antipasti
INSALATA DI POMODORINI AL BASILICOvegetarian
SALADE DE TOMATES CERISES AU BASILIC — Insalata di pomodori ciliegino con basilico
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
BARBECUE DI VERDURE GRIGLIATEvegetarian
27.00
BARBECUE DE LÉGUMES GRILLÉS — Zucchine, peperoni, pomodori, melanzane in spiedino, pesto di menta
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
HOUMOUS E HALLOUMI GRIGLIATOvegetarian
11.00
HOUMOUS HALLOUMI GRILLÉ — Ceci, limone confit, zaatar
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
TARTE FINE ALLA BOUTARGUE
15.00
TARTE FINE À LA POUTARGUE — Peperone, oliva, uova di salmone
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
CRUDO DI SERIOLApescatarian
18.00
CRUDO DE SÉRIOLE — Ciliegia, passion fruit, caviale di balsamico bianco
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
ARAYES
17.00
Ripieni di manzo speziato
stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati
GAZPACHO DI MELONEvegetarian
13.00
GASPACHO DE MELON — Insalata mechouia, condimento limone-capperi, zaatar, Labneh, salvia
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
ORIGAMI DI BARBABETOLAvegan, vegetarian
15.00
ORIGAMI DE BETTERAVE — Ricotta di mandorle, succo di barbabeta
stima≈ 220 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
INSALATA FATTOUSHvegetarian
16.00
SALADE FATTOUSH — Fragole, cetriolo, pomodoro, erbe, melograno, pane croccante
stima≈ 280 kcal32 g di carboidratiequilibrato 65
Menu del giorno
ANTIPASTO/PIATTO O PIATTO/DESSERT
25.00
ENTRÉE/PLAT OU PLAT/DESSERT — Solo a pranzo dal lunedì al venerdì
stima≈ 850 kcal60 g di carboidratiequilibrato 66
ANTIPASTO / PIATTO / DESSERT
33.00
ENTRÉE / PLAT / DESSERT — Solo a pranzo dal lunedì al venerdì
stima≈ 1100 kcal90 g di carboidrati
Piatti Principali
POULTRY
32.00
VOLAILLE — Suprema grigliata, coscia confit, marinatura stile shawarma, insalata di pickle
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
SAN PIETROpescatarian
36.00
SAINT-PIERRE — Olive Kalamata, panko, mousseline di piselli
stima≈ 540 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
LINGUINE ALL'ASTICEpescatarian
42.00
LINGUINE AU HOMARD — Bisque di astice, pomodoro confit, basilico
stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 70
POLPOpescatarian
38.00
POULPE — Polpo grigliato, insalata mechouia e condimento limone-capperi
stima≈ 410 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Dessert
SFUNJ DA CONDIVIDEREvegetarian
21.00
SFUNJ À PARTAGER — Frittelle tradizionali, salse: cioccolato, miele, frutti rossi
stima≈ 650 kcal85 g di carboidratipesante 38
COOKIE FONDENTE AL CIOCCOLATOvegetarian
16.00
COOKIE FONDANT AU CHOCOLAT — Les levains Tahini, gelato alla vaniglia
stima≈ 720 kcal60 g di carboidratipesante 23
CITRON GIVRÉvegetarian
12.00
Meringue ghiacciata
stima≈ 320 kcal45 g di carboidratipesante 39
MILLE ET UNE FEUILLESvegetarian
15.00
Fogli di pasta filo croccanti, acqua di fiori d'arancio, pistacchio
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 33
FRUITS ROUGES FRAISvegan, vegetarian
13.00
Sorbetto alla fragola
stima≈ 180 kcal35 g di carboidratipesante 35
Contorni
PURÉE DE POMMES DE TERREvegetarian
Purè di patate
stima≈ 220 kcal25 g di carboidrati
CŒUR DE SUCRINEvegan, vegetarian
Cuore di lattuga baby gem
stima≈ 60 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
SEFFA CHEVEUX D’ANGE, ABRICOT & AMANDEvegetarian
Vermicelli capelli d'angelo con albicocca e mandorle
stima≈ 350 kcal50 g di carboidrati
Accompagnamento supplementare
8.00
Accompagnement supplémentaire
stima≈ 200 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
HALLAHvegetarian
9.00
Brioche intrecciata, rosmarino, fior di sale
stima≈ 280 kcal35 g di carboidrati
PITA FRENAvegan, vegetarian
6.00
Pane morbido all'olio d'oliva, semi di nigella
stima≈ 250 kcal38 g di carboidrati
MANOUSHEHvegetarian
7.00
Galette calda, yogurt profumato all'olio di zaatar
stima≈ 320 kcal40 g di carboidrati
Brunch
Piatti principali
49.00
À l'assiette
stima≈ 950 kcal80 g di carboidrati
PANCAKES SENZA GLUTINE SALATIgluten_free
PANCAKES SANS GLUTEN SALÉ — Uovo al tegamino, pastrami, miele al zaatar
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
PANCAKES SENZA GLUTINE DOLCIgluten_free, vegetarian
PANCAKES SANS GLUTEN SUCRÉ — Yogurt greco, fragole, pistacchi, rosa
stima≈ 580 kcal55 g di carboidrati
AVOCADO TOASTvegetarian
Pane pita grigliato, avocado schiacciato al zaatar, verdure di stagione, uovo in camicia
stima≈ 510 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
SALADE MÉDITERRANÉENNEvegan, vegetarian
Condimento di olive fresche, sottaceti
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
QUINOA, ARTICHAUT & KUMQUATvegan, vegetarian
Insalata di quinoa mediterranea, carciofo e kumquat candito
stima≈ 320 kcal38 g di carboidratiequilibrato 76
SÉLECTION DU BOULANGERvegetarian
Pane tradizionale francese e panetteria artigianale
stima≈ 300 kcal55 g di carboidrati
L’ENTRÉE DU MOMENT
Da condividere
stima≈ 250 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
BOUBALÉ BURGER
Manzo, erbe fresche, cipolle confit, cumino, tomme di pecora, cipolle rosse sott'aceto, salsa yogurt e limone
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
COQUELET PARFAIT
Burro alle erbe fresche, jus ristretto, purè di patate
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Uova Benedict Classiche
ØUFS BÉNÉDICTE CLASSIQUES — Pane brioche, uova in camicia, spinaci, salsa olandese piccante, salmone affumicato o bacon
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Fettuccinevegetarian
Pesto al basilico, peperoni e pomodori confit
stima≈ 650 kcal62 g di carboidrati
Selezione di Dessertvegetarian
SÉLECTION DE DESSERTS — Selezione di dessert da condividere
stima≈ 1200 kcal150 g di carboidratipesante 37

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79veggie
scorestima

Cucina mediorientale e brunch

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Gli antipasti vegetariani includono l'hummus con halloumi grigliato e l'origami di barbabietola. I piatti principali sono solo a base di carne e pesce, ma il brunch offre avocado toast e fettuccine al pesto.

24 piatti vegetariani e 6 vegani su 43

75dia
scorestima

Opzioni Medio Oriente a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diverse scelte ricche di proteine e povere di carboidrati. I piatti di carne e pesce alla griglia sono i più indicati.

20 adatti ai diabetici · 43 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue de la Verrerie 17, 75004 Paris
Orari
lun07:00–02:00
mar07:00–02:00
mer07:00–02:00
gio07:00–02:00
ven07:00–02:00
sab07:00–02:00
dom07:00–02:00
Petit déjeuner : de 7h00 à 10h30. Cuisine : de 12h00 à 22h30. Brunch : tous les dimanches de 12h à 15h. Le Bar du Boubalé est ouvert tous les jours de 17h00 à 2h00 du matin
Contatti
+33183640065
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandmazarin.com/fr/restaurant/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 94 %

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