Chantefable
Av. Gambetta 93, 75020 Paris
orari non ancora noti
French€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
La Marée
Ostriche Fines de Claires N°3pescatarian
12.00
Huîtra Fines de Claires N°3 — Six pezzi
stima≈ 60 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ostriche Spéciales Gillardeau N°3pescatarian
21.00
Huîtra Spéciales Gillardeau N°3 — Six pezzi
stima≈ 60 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Granchio interopescatarian
18.00
Tourteau entier — con maionese a scelta
stima≈ 350 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gamberetti Roses Label Rougepescatarian
19.00
Six Crevettes Roses Label Rouge — Six pezzi, Royalmar del Madagascar
stima≈ 120 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Porzione di bulotipescatarian
12.00
Portion de Bulots ~15 pièces — circa 15 pezzi, dimensione variabile a seconda della stagione
stima≈ 110 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Piatto dell'ostricoltorepescatarian
43.00
Assiette de L’écailler — 6 Fines de Claire, 4 Spéciales Gillardeau, 4 gamberetti, 8 buloti
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Platter Chantefablepescatarian
109.00
Plateau Chantefable — 12 Fines de Claires, 12 Spéciales Gillardeau, 1 granchio, 6 gamberetti, 8 buloti
stima≈ 1100 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gli antipasti
Foie Gras d'anatra
20.00
Foie Gras de Canard — chutney di stagione, toast di brioche
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Cosce di rana alla persillade
15.00
Cuisses de grenouille en persillade — 4 pezzi cotti nel burro spumoso
stima≈ 320 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatto di salmone affumicatopescatarian
15.00
Assiette de Saumon fumé — salmone Kaviari, blini fatti in casa, crème double d'Isigny
stima≈ 380 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pâté en Croute
14.00
anatra, maiale, foie gras e pistacchio, sottaceti di verdure
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Asparagi bianchipescatarian
12.00
Asperges blanches — salsa mousseline, uova di trota, erbe spontanee
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Filetto di aringa Label Rougepescatarian
11.50
Filet de hareng Label Rouge — patate tiepide marinate, cipolle in agrodolce
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Carpaccio di aigle barpescatarian
12.00
Carpaccio d'aigle bar — marinato agli agrumi e pepe di Timut, verdure croccanti
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Piatto di Pata Negra
16.00
Assiette de Pata Negra — burro salato, pane tostato
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tarte fine di zucchinevegetarian
10.00
Tarte fine de courgette — zafferano, scalogno stufato, formaggio fresco alla santorella
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uova alla maionesevegetarian
6.00
Øufs mayonnaise — uova biologiche
stima≈ 350 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Chiocciole di Borgogna
10.80
Escargots de Bourgogne — Maison Valentin, servite nel guscio
stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Le insalate
La Chantefablepescatarian
17.00
insalata, avocado, pompelmo, toast di salmone affumicato, crema al limone
stima≈ 410 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
La Seguinvegetarian
15.00
batavia, lollo rossa, toast di caprino caldo, cipolla rossa, nocciole, mirtilli rossi
stima≈ 480 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
La César
20.00
lattuga romana, petto di pollo del Maine, acciughe, pomodorini, scaglie di parmigiano, crostini
stima≈ 650 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
La Niçoisepescatarian
19.00
insalata, tonno scottato, uovo sodo, acciughe, olive Taggiasche, patate, peperone, fagiolini freschi
stima≈ 580 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
I piatti
Tartare di manzo
20.00
Tartare de bëuf — patatine fritte fatte in casa, insalata
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Entrecôte di manzo
30.00
Belle entrecôte de bëuf — salsa béarnaise, patatine fritte fatte in casa, insalata
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
Andouillette grigliata
19.50
Andouillette A.A.A.A.A grillée — crema di senape antica, patatine fritte fatte in casa, insalata
stima≈ 820 kcal52 g di carboidrati
Magret de Canard
24.00
salsa al pepe verde, gratin dauphinois
stima≈ 880 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Pluma Ibérica
26.00
Pluma Ibérique — fondo di carne alle spezie dolci, tian di verdure del sole
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Fricassée di rognoni di vitello
23.00
Fricassée de rognons de veau aux deux moutardes — alle due senapi, la stessa ricetta da 30 anni
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di manzo su pietra
34.00
Filet de bëuf racé sur pierrade — patate novelle all'aglio e prezzemolo
stima≈ 750 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Vol au vent di animelle di vitello
38.00
Vol au vent ris de veau — salsa ai morchelle e funghi, spinaci saltati all'aglio
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Merluzzo al vaporepescatarian
26.00
Cabillaud vapeur — aïoli, tagliatelle di zucchine gialle e verdi al timo e limone
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tartare di salmonepescatarian
24.00
Tartare de saumon — crema ridotta, olio verde, sucrine croccante, patatine fritte fatte in casa
stima≈ 820 kcal52 g di carboidrati
Sogliola alla meunièrepescatarian
49.00
Belle sole meunière — contorno a scelta
stima≈ 650 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pomodori arrostiti vegetarianivegetarian
17.00
Tomates rôties végétariennes — pomodorini arrostiti, burrata, pistou, salsa di pomodoro aromatica, insalata
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Costata di manzo
79.00
Côte de bëuf — salsa béarnaise, patatine fritte fatte in casa, insalata
stima≈ 1400 kcal60 g di carboidratipesante 39
Contorno supplementarevegetarian
5.00
Garniture supplémentaire — gratin dauphinois, patate novelle, patatine fritte, spinaci all'aglio, tian di verdure
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Piattino di insalatavegan
3.00
Assiette de salade verte
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Burro extravegetarian
1.50
Beurre supplémentaire
stima≈ 100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Il carrello dei formaggi
Formaggio a sceltavegetarian
5.00
Le fromage au choix — insalata
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Degustazione di 3 formaggivegetarian
15.00
Dégustation de 3 fromages — burro, insalata
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Farandole di 5 formaggivegetarian
23.50
Farandole de 5 fromages — burro, insalata verde
stima≈ 1200 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
I dolci
Champagne gourmand
18.50
assortimento di 5 mignardises
stima≈ 600 kcal60 g di carboidratipesante 28
Café gourmand
12.00
assortimento di 5 mignardises
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratipesante 30
Crêpes Suzette
13.00
flambé davanti a voi
stima≈ 750 kcal80 g di carboidratipesante 19
Profiteroles
12.00
tre bignè craquelin, gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato calda, panna montata
stima≈ 850 kcal65 g di carboidratipesante 18
Tarte fine alle Mele
11.00
Tarte fine aux Pommes — gelato al caramello burro salato
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 26
Crème brûlée alla vaniglia
9.00
Crème brûlée vanille — ricetta tradizionale
stima≈ 400 kcal25 g di carboidrati
Mousse al cioccolato
9.00
Belle mousse au chocolat — nocciole caramellate, scaglie di cioccolato
stima≈ 500 kcal30 g di carboidrati
Fontainebleau ai frutti rossivegetarian
12.00
Fontainebleau aux fruits rouges — fragole, lamponi, mirtilli, ribes e coulis
stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati
Coppe gelato
Café o Chocolat Liégeois
11.00
Café ou Chocolat Liégeois — gelato vaniglia, caffè o cioccolato, coulis, panna montata, tuile alle mandorle
stima≈ 600 kcal55 g di carboidratipesante 28
Dame Blanche
11.00
3 palline di vaniglia, salsa al cioccolato calda, panna montata, tuile alle mandorle
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 26
L'exotique
11.00
gelato ananas, cocco, mango, ananas caramellato, tuile alle mandorle
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 40
Coppe alcoliche
Colonel
10.00
2 palline al limone, vodka 4cl
stima≈ 300 kcal30 g di carboidrati
Williamine
10.00
2 palline alla pera, acquavite di pera 4cl
stima≈ 300 kcal30 g di carboidrati
Princesse
10.00
gelato albicocca, rabarbaro, Champagne 6cl
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 41
Gelati e sorbetti
Gelati
3.00
Glaces — vaniglia, cioccolato, caramello, caffè, pistacchio
stima≈ 150 kcal15 g di carboidrati
Sorbettovegan
3.00
Sorbets — fragola, lampone, pera, limone, albicocca, rabarbaro, cocco
stima≈ 120 kcal25 g di carboidratipesante 39
Supplemento panna montata
2.00
Supplément chantilly
stima≈ 60 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Supplemento salsa al cioccolato
2.00
Supplément sauce chocolat
stima≈ 80 kcal12 g di carboidrati
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Info pratiche
- Indirizzo
- Av. Gambetta 93, 75020 Paris
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33146368176
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chantefable.fr/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 80 %