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Bo Bun Vivienne

Galerie des Variétés 7, 75002 Paris

Aperto ora · fino alle 22:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Involtini primavera
3.50
Rouleaux de printemps — Vermicelli di riso, verdure crude, arachidi tritate e salsa nuoc-mam. Gamberetti, Pollo o Tofu
stima≈ 210 kcal28 g di carboidratiequilibrato 73
Nem di pollo o verdure
3.50
Nems poulet ou légumes — 4 pezzi serviti con foglie di insalata, menta fresca e salsa nuoc-mam
stima≈ 320 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bao-Bao
3.50
Pane al vapore, avocado, carote grattugiate, coriandolo, maionese, salsa maggi, salsa piccante. Manzo, Pollo, Omelette
stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati
Bocconcini di manzo al lemongrass
6.00
Bouchées de bœuf citronnelle — Manzo marinato al lemongrass, fritto
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ravioli di gamberetti fritti
6.00
Ravioli de crevette frit — 4 pezzi serviti con salsa agrodolce
stima≈ 310 kcal22 g di carboidrati
Tempura di gamberetti
6.00
Tempura de crevette
stima≈ 260 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Assortimento di antipasti
14.00
Assortiment d'entrées — Bocconcini di manzo, 2 nem pollo, 2 nem verdure, 2 ravioli gamberetti, 2 tempura gamberetti
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidratipesante 42
Insalate
Cruditésvegan
6.50
Insalata, soia, carote, cetriolo, pomodorini, cipolla, coriandolo, lime, cipolla fritta, arachidi tritate
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata Gâ
11.00
Salade Gâ — Insalata crudités accompagnata da pollo marinato
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Insalata di manzo al lemongrass
11.00
Salade de bëuf citronnelle — Insalata crudités accompagnata da manzo saltato al lemongrass
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Piatti
Riso « BBV »
11.00
Riz « BBV » — Riso thaï, insalata, carota, cetriolo, cipolla fritta, salsa della casa. Manzo, Pollo o Tofu
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 77
Riso « BBV » Gamberetti
12.00
Riz « BBV » Crevette — Riso thaï, insalata, carota, cetriolo, cipolla fritta, salsa della casa. Gamberetti
stima≈ 630 kcal75 g di carboidratiequilibrato 77
Riso Luc Lac
13.50
Riz Luc Lac — Riso al pomodoro, insalata, pomodoro, cipolla, cetriolo, manzo marinato saltato con cipolle
stima≈ 680 kcal70 g di carboidratiequilibrato 77
Bò Bún Classico
11.00
Bò Bún Classique — Vermicelli di riso, 2 nem, insalata, soia, cetriolo, carote, menta, cipolla fritta e arachidi tritate
stima≈ 720 kcal85 g di carboidratiequilibrato 82
Bò Bún Gamberetti
12.00
Bò Bún Crevette — Vermicelli di riso, 2 nem, insalata, soia, cetriolo, carote, menta, cipolla fritta e arachidi tritate
stima≈ 700 kcal85 g di carboidratiequilibrato 82
Specialità dello Chef
13.50
Spécial du Chef — Manzo e gamberetti saltati con cipolle
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Bò Bún Saltato
12.50
Bò Bún Sauté — Ingredienti del Bò Bún classico saltati al wok con salsa di soia
stima≈ 780 kcal88 g di carboidratiequilibrato 67
Bò Bún Saltato Gamberetti
13.50
Bò Bún Sauté Crevette — Ingredienti del Bò Bún classico saltati al wok con salsa di soia
stima≈ 760 kcal88 g di carboidratiequilibrato 74
Phò
12.00
Brodo di manzo, noodles di riso, cipolla, soia, basilico thaï, ngo gaï, erba cipollina thaï, coriandolo, cipolla fritta, lime
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Phò Gamberetti
13.00
Phò Crevette — Brodo di manzo, noodles di riso, cipolla, soia, basilico thaï, ngo gaï, erba cipollina thaï, coriandolo, cipolla fritta, lime
stima≈ 530 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Dessert
Cheesecake Yuzu
4.00
Cream cheese e citron yuzu.
stima≈ 320 kcal22 g di carboidrati
Perle di coccovegan
4.00
Perles de coco — Servite per 2.
stima≈ 180 kcal20 g di carboidrati
Perle di tapioca alla banana
4.00
Perles de tapioca à la banane — Tapioca, latte di cocco, banana, arachidi.
stima≈ 280 kcal35 g di carboidrati
Perle del Giappone — Mango/Passionvegan
4.00
Perles du Japon — Mangue/Passion — Tapioca, latte di cocco, coulis mango/passion.
stima≈ 250 kcal32 g di carboidrati
Mochivegan
4.00
Rivestimento di riso glutinoso, cuore di fagioli rossi. Natura · Tè verde · Semi di sesamo nero
stima≈ 160 kcal28 g di carboidrati
Mochi gelato
5.50
Mochi glacé — Cuore gelato rivestito di riso glutinoso. Serviti per 2. Cocco · Litchi · Mango · Tè verde
stima≈ 210 kcal30 g di carboidrati
Menu
Piatto + Bevanda classica
1.50
Plat + Boisson classique
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 73
Piatto + Dessert
3.50
Plat + Dessert
stima≈ 950 kcal90 g di carboidrati
Piatto + Bevanda + Dessert
5.00
Plat + Boisson + Dessert — La formula completa.
stima≈ 1100 kcal110 g di carboidrati

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45veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere il tofu negli involtini primavera e nel piatto di riso Riz BBV. Ci sono i nems di verdure e l'insalata di crudités. Per dessert ci sono mochi e perle di cocco.

4 piatti vegetariani e 4 vegani su 29

61dia
scorestima

Opzioni Vietnamite a Basso Carboidrato

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Scegli le insalate o lo speciale dello chef. La maggior parte dei piatti principali contiene molto riso o noodles.

7 adatti ai diabetici · 29 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Galerie des Variétés 7, 75002 Paris
Orari
lun12:00–22:00
mar12:00–22:00
mer12:00–22:00
gio12:00–22:00
ven12:00–22:00
sab12:00–22:00
domchiuso
sans interruption
Contatti
+33140263494
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bobunvivienne.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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