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SUGO pasta fresca - Saint-Augustin

Rue Saint-Augustin 16, 75002 Paris

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
MOZZA & POMODORI SECCHIvegetarian
10.00
MOZZA & TOMATES SÉCHÉES — Mozzarella di Bufala (Nanina, Parigi), piccoli pomodori secchi della Puglia
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
ASPARAGI & STRACCIATELLA
12.00
ASPERGES & STRACCIATELLA — Stracciatella di Bufala (Nanina, Parigi), asparagi verdi, limone, guanciale
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
INSALATA DI BARBABIETOLA E RICOTTAvegetarian
9.00
SALADE BETTERAVE RICOTTA — Barbabietola, ricotta vaccina, vinaigrette all'arancia, semi di senape sott'aceto, cerfoglio
stima≈ 240 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
POLPETTE
12.00
Polpette di vitello, salsa Sugo e Parmigiano Reggiano 18 mesi DOP
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
CARCIOFINIvegan
10.00
Carciofi della Puglia, pomodori secchi della Puglia, olive Taggiasche, nocciole del Piemonte
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
OLIVE VERDIvegan
4.00
OLIVES VERTES — Olive della Puglia "Bella di Cerignola"
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
TONNO & RICOTTApescatarian
11.00
Rillettes di tonno, ricotta al limone, basilico, cucunci
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
GAZPACHO TOSCANOvegan
9.00
GASPACCIO TOSCANO — Zuppa di pomodoro, crostini all'aglio, semi di senape sott'aceto, basilico
stima≈ 210 kcal28 g di carboidratiequilibrato 73
Pasta
CACIO E PEPEvegetarian
15.00
Pecorino Romano 18 mesi DOP, pepe tostato. Cremoso, salato, pepato, al dente
stima≈ 680 kcal75 g di carboidrati
AMATRICIANA
15.00
Salsa Sugo, Guanciale, Pecorino Romano, pepe tostato
stima≈ 720 kcal72 g di carboidratiequilibrato 65
SUGOvegan
15.00
Pomodori della Sardegna, confit per 4 ore al forno, con aglio, sale e pepe
stima≈ 610 kcal78 g di carboidratiequilibrato 73
RAGÚ
15.00
Manzo sfilacciato, pomodori della Sardegna, Gremolada (aglio, scorza di limone, prezzemolo, pangrattato)
stima≈ 750 kcal70 g di carboidratiequilibrato 65
PESTOvegetarian
15.00
Basilico, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, aglio, mandorle della Sicilia, olio d'oliva italiano
stima≈ 780 kcal68 g di carboidrati
CARBONARA
15.00
Pecorino Romano 18 mesi DOP, Guanciale, pepe tostato, uovo
stima≈ 740 kcal65 g di carboidrati
Pasta della settimana
Lunedì – PUTTANESCApescatarian
15.00
Lundi – PUTTANESCA — Pomodori della Sardegna, olive della Liguria, capperi della Sicilia, acciughe
stima≈ 640 kcal76 g di carboidratiequilibrato 78
Martedì – CARBONARA NDUJA
15.00
Mardi – CARBONARA NDUJA — Pecorino Romano, 'Nduja, Guanciale, pepe tostato, uovo
stima≈ 780 kcal62 g di carboidrati
Mercoledì – PESTO ROSSOvegetarian
15.00
Mercredi – PESTO ROSSO — Salsa Sugo, pomodori secchi, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, mandorle della Sicilia
stima≈ 710 kcal70 g di carboidrati
Giovedì – LASAGNA
15.00
Jeudi – LASAGNA — Ragù di manzo Angus maturato 30gg, salsa Sugo, besciamella, Parmigiano Reggiano
stima≈ 820 kcal60 g di carboidrati
Venerdì – RAGÚ DI SALSICCIA ALL'ARANCIA
15.00
Vendredi – RAGÚ SAUCISSE À L'ORANGE — Salsiccia Le Bourdonnec, Pecorino Romano, succo d'arancia, aneto
stima≈ 760 kcal68 g di carboidratiequilibrato 65
Sabato – RUGGINEvegetarian
15.00
Samedi – RUGGINE — Pesto, salsa Sugo, olive Taggiasche
stima≈ 730 kcal72 g di carboidrati
Arrabbiata Saucisse
15.00
Dimanche – ARRABBIATA SAUCISSE — Sugo, peperoncino, salsiccia Le Bourdonnec, Pecorino Romano
stima≈ 780 kcal65 g di carboidrati
Ragú Saucisse all'Arancia
18.00
Vendredi – RAGÚ SAUCISSE À L’ORANGE — Salsiccia Le Bourdonnec, Pecorino Romano, succo d'arancia, pepe, aneto
stima≈ 820 kcal72 g di carboidrati
Alfredo Citronvegetarian
15.00
Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, burro salato Maison Borniambuc, succo di limone spremuto
stima≈ 850 kcal62 g di carboidrati
Dessert
Tiramisùvegetarian
7.00
TIRAMISU — Mascarpone cremoso, veri biscotti Savoiardi, caffè, cioccolato Cacao Barry
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 38
Torta Capresevegetarian
7.00
Fondente al cioccolato Cacao Barry 64%, burro di latte crudo, polvere di mandorle
stima≈ 520 kcal30 g di carboidratipesante 38
Gelato o Sorbettovegetarian
4.00
GLACE ou SORBET — Gelato al pistacchio, sorbetto al limone, sorbetto al cioccolato
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
Panna Cottavegetarian
6.00
Acqua di fiori d'arancio, pralinata al pistacchio di Bronte (Sicilia)
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratipesante 42
Sgroppinovegetarian
8.00
Sorbetto al limone servito con un shot di limoncello Mamma Mia
stima≈ 240 kcal32 g di carboidratipesante 32

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94veggie
scorestima

Pasta fresca e classici italiani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come Cacio e Pepe e Pesto. Per i vegani ci sono la pasta Sugo e i Carciofini. Il menu include anche piatti di carne come la Carbonara.

16 piatti vegetariani e 4 vegani su 28

37dia
scorestima

Scegliete gli antipasti

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

I piatti principali sono composti esclusivamente da pasta ricca di carboidrati. Gli antipasti sono più adatti a un'alimentazione a basso contenuto di carboidrati.

7 adatti ai diabetici · 28 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
Rue Saint-Augustin 16, 75002 Paris
Orari
non ancora noto
Contatti
+33140262747 ciao@sugopastafresca.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sugoparis.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 79 %

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