Arbela 10
Rue de l'Échiquier 49, 75010 Paris
Chiuso ora · apre 18:00
tapas€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
SALUMI BASCHI E IBERICI
Terrine d’Amatxi Eric Ospital
11.00
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Jambon de Bayonne Eric Ospital
14.00
stima≈ 160 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Jambon blanc tartufato Eric Ospital
15.00
Jambon blanc truffé Eric Ospital
stima≈ 180 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Paletta de Bellota 100% Iberico
25.00
stima≈ 220 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cecina de Leon
17.00
stagionatura minima di 12 mesi
stima≈ 150 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
I FORMAGGI DEI PAESI BASCHI
Caprino frescovegetarian
9.00
Chèvre frais
stima≈ 120 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Manchegovegetarian
12.00
Manchego, confiture — con confettura
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ossau-Iratyvegetarian
11.00
Ossau-Iraty, confiture — con confettura
stima≈ 200 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
I GRANDI TAGLIERI ARBELA DEI NOSTRI PRODUTTORI BASCHI
Salumi
29.00
Charcuteries
stima≈ 650 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Formaggivegetarian
29.00
Fromages
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Formaggi e salumi
35.00
Fromages & charcuteries
stima≈ 850 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI DA CONDIVIDERE (O NO)
Uova mayovegetarian
8.00
Œufs mayo, piquillos & graines de moutarde — con piquillos e semi di senape
stima≈ 240 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Hummus di piselli e Xistorra
10.00
Houmous de petits pois, Xistorra
stima≈ 320 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Sardinas al BBQpescatarian
15.00
Sardinas au BBQ
stima≈ 280 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pimientos del Padronvegan, vegetarian
12.00
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Croquetas al prosciutto x4
9.00
Croquetas jambon x4
stima≈ 380 kcal24 g di carboidrati
Croquetas al formaggio di pecora x4vegetarian
10.00
Croquetas fromage de brebis x4
stima≈ 400 kcal24 g di carboidrati
Croquetas alla Cecina x4
10.00
Croquetas Cecina x4
stima≈ 380 kcal24 g di carboidrati
Coques alla marinarapescatarian
14.00
Coques à la marinière, asperges vertes — con asparagi verdi
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Sandwich al tonno rossopescatarian
18.00
Sandwich au thon rouge, kimchi — con kimchi
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
Coquillettes al prosciutto tartufato di Eric Ospital
14.00
Coquillettes au jambon truffé d’Eric Ospital, crème & parmesan — con panna e parmigiano
stima≈ 580 kcal45 g di carboidrati
Patatas bravasvegetarian
11.00
Patatas bravas, sauce brava, aïoli — salsa brava, aïoli
stima≈ 420 kcal38 g di carboidrati
Insalata César
14.00
Salade César, sauce Parmesan-café — salsa Parmigiano-caffè
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Merlu Pil-Pilpescatarian
16.00
stima≈ 310 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Xistorra grigliata
14.00
Xistorra grillée
stima≈ 480 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Guancia di maiale
24.00
Joue de porc, sauce au vin rouge — salsa al vino rosso
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tataki di manzo
29.00
Tataki de bœuf, chimichurrin grenade — chimichurri e melograno
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I DOLCI
Coulant al cioccolatovegetarian
13.00
Coulant chocolat
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Tarta de quesovegetarian
12.00
stima≈ 410 kcal30 g di carboidratipesante 40
Tatinvegetarian
12.00
Tatin crème, glace vanille, piment d’Espelette — panna, gelato alla vaniglia, peperoncino d'Espelette
stima≈ 550 kcal62 g di carboidratipesante 30
SALUMI DI ÉRIC OSPITAL E PANE DI JULIEN DUBOUÉ
Prosciutto tartufato
14.00
Jambon truffé
stima≈ 280 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Prosciutto di Bayonne
12.00
Jambon de Bayonne
stima≈ 250 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sanguinaccio
12.00
Boudin noir
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I FORMAGGI DEI PAESI BASCHI E PANE DI JULIEN DUBOUÉ
Bleu des Basquesvegetarian
9.00
Bleu des Basques, confiture — con confettura
stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI DA CONDIVIDERE (O NO)
Uova in maionese al maisvegetarian
9.00
Øufs mayo maïs — purea di mais, olio verde
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croquetas al prosciutto
11.00
Croquetas jambon
stima≈ 350 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croquetas al formaggio di pecoravegetarian
11.00
Croquetas fromage de brebis
stima≈ 370 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croquetas alla Cecina
13.00
Croquetas Cecina
stima≈ 360 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gamberi croccantipescatarian
15.00
Crevettes croustillantes — basilico thailandese, maionese piccante
stima≈ 410 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di barbabetevegetarian
12.00
Salade de betteraves — caprino fresco, salsa Gomadare
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Vellutata di funghivegetarian
11.00
Velouté de champignons — crostino Mimosa
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Coquillettes al prosciutto di Eric Ospital
12.00
Coquillettes au jambon d’Eric Ospital
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratiequilibrato 66
Capesantepescatarian
16.00
Saint-Jacques — burro nocciola, Pimentón de la Vera
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Petto d'anatra
16.00
Magret de canard — purea di carote
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tortilla de patatasvegetarian
10.00
stima≈ 380 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tortilla de patatas con chorizo
12.00
stima≈ 460 kcal26 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Txistorra alla griglia di Eric Ospital
13.00
Txistorra au grill d’Eric Ospital
stima≈ 350 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Polpo alla grigliapescatarian
24.00
Poulpe au grill — chimichurri
stima≈ 290 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Txuleta di maiale del sud-ovest
59.00
Txuleta de cochon du sud-ouest — attesa di 45 min
stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I DOLCI
Vacherin alla vaniglia
12.00
Vacherin vanille — frutta di stagione
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Riso al latte
10.00
Riz au lait — caramello
stima≈ 380 kcal48 g di carboidrati
Profiteroles
12.00
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 28
SALUMI BASCHI E IBERICI
Paleta Ibérica Cebo
17.00
Paleta Ibérique Cebo 6-8 mois d’affinage — stagionatura 6-8 mesi
stima≈ 320 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PIATTI DA CONDIVIDERE (O NO)
Uova mayovegetarian
8.00
Øufs mayo, piquillos & graines de moutarde — piquillos e semi di senape
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vellutata di butternutvegetarian
8.00
Velouté de butternut, chèvre frais — caprino fresco
stima≈ 260 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Boqueronespescatarian
9.00
Boquerones – Anchois marinés — acciughe marinate
stima≈ 180 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Chiocciole alla persillade
12.00
Escargots en persillade
stima≈ 240 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ceviche di pesce del giornopescatarian
16.00
Ceviche de poisson du jour, patate douce, jalapeño — patata dolce, jalapeño
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Parmentier d'anatra
15.00
Parmentier de canard, agrumes & gingembre — agrumi e zenzero
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Patatas bravas
11.00
Patatas bravas, chorizo, mayonnaise pimentée, pimentón de la Vera — con chorizo, maionese piccante e pimentón de la Vera
stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati
Insalata César
14.00
Salade César, chips jambon ibérique — con chips di jamón ibérico
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Polpopescatarian
16.00
Poulpe, patate douce, sauce chimichurri — con patata dolce e salsa chimichurri
stima≈ 410 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Pluma Ibérica al BBQ
29.00
Pluma Ibérique au BBQ à partager, chimichurri — da condividere, con chimichurri
stima≈ 780 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Costata di manzo
95.00
Côte de bëuf à partager, garnitures — da condividere, con contorni
stima≈ 1400 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 41
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69veggie
scorestima
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Tapas spagnole e formaggi baschi
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere patatas bravas, tortilla de patatas e croquetas de fromage de brebis. Ci sono anche zuppe vegetariane come il velouté de champignons.
19 piatti vegetariani e 1 vegani su 65
75dia
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Tapas proteiche e carni
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu offre molte opzioni a basso contenuto di carboidrati come il prosciutto iberico e il polpo alla griglia. I taglieri di salumi e i piatti di pesce sono adatti.
51 adatti ai diabetici · 65 piatti
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