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Pause Viet

Rue Surcouf 26, 75007 Paris

Chiuso ora · apre 19:00

Vietnamese€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Nems Maison
8.50
3 pezzi con insalata e menta, salsa Nuoc Mam fatta in casa al maiale, pollo o tofu e verdure.
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Gơi cuốn
9.80
Gơi cuốn- Rouleaux de Printemps (aux crevettes ou au tofu) — Involtini primavera (con gamberetti o tofu)
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Bánh Cuốn
11.00
Bánh Cuốn - Crêpas Vietnamiennes cuites à la vapeur sur toile — Crêpes vietnamite al vapore con maiale, funghi neri e Shiitake, servite con mortadella vietnamita
stima≈ 350 kcal35 g di carboidratiequilibrato 68
Gơi XoƮ ivegan, vegetarian
9.50
Gơi XoƮ i - Salade de mangue nature — Insalata di mango naturale
stima≈ 150 kcal25 g di carboidrati
Gơi XoƮ i
11.50
Gơi XoƮ i - Salade de mangue aux crevettes — Insalata di mango con gamberetti
stima≈ 220 kcal25 g di carboidratiequilibrato 65
Piatto Scoperta
20.00
Assiette Découverte (Uniquement le soir) — Solo sera: 4 nems a scelta, 1 involtino primavera a scelta, 2 pezzi di Bánh Cuñn
stima≈ 850 kcal75 g di carboidratiequilibrato 68
PIATTI
Bún Nem
16.00
Bún Nem - Nems au choix (4 pièces) — Nems a scelta (4 pezzi), vermicelli di riso, insalata, soia, verdure sott'aceto, coriandolo, menta, melograno, cipolla fritta, arachidi
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratiequilibrato 67
Bò Bún
17.50
Bò Bún - au boeuf citronnelle et 2 nems — Manzo al lemongrass e 2 nems, vermicelli di riso, insalata, soia, verdure sott'aceto, coriandolo, menta, melograno, cipolla fritta, arachidi
stima≈ 720 kcal70 g di carboidratiequilibrato 71
Gà Bún
17.00
Gà Bún - au poulet citronnelle et 2 nems — Pollo al lemongrass e 2 nems, vermicelli di riso, insalata, soia, verdure sott'aceto, coriandolo, menta, melograno, cipolla fritta, arachidi
stima≈ 680 kcal70 g di carboidratiequilibrato 77
Tôm Bún
18.50
Tôm Bún- aux crevettes citronelle et 2 nems. — Gamberetti al lemongrass e 2 nems, vermicelli di riso, insalata, soia, verdure sott'aceto, coriandolo, menta, melograno, cipolla fritta, arachidi
stima≈ 660 kcal70 g di carboidratiequilibrato 77
Tofu Búnvegan, vegetarian
17.00
Tofu Bún ) au tofu citronelle et 2 nems végé. — Tofu al lemongrass e 2 nems veg, vermicelli di riso, insalata, soia, verdure sott'aceto, coriandolo, menta, melograno, cipolla fritta, arachidi
stima≈ 620 kcal70 g di carboidratiequilibrato 72
Cƫm Thét Kho
19.00
Pancia di maiale al caramello con uovo, servita con riso bianco (ST25)
stima≈ 850 kcal80 g di carboidrati
Bò Lúc Lác
20.50
Bò Lúc Lác - Boeuf Luc Lac ( Uniquement le soir) — Solo sera: dadini di manzo, cipolle, peperoni e salsa della casa, serviti con riso al pomodoro (ST25) e uovo al tegamino
stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 70
Tái / Chín
19.00
Tái / Chín - au boeuf cru ou cuit — Manzo crudo o cotto - Phở: zuppa di pasta di riso, brodo profumato, erbe fresche
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratiequilibrato 81
Tái Chín
19.00
Tái Chín - au boeuf cru et cuit — Manzo crudo e cotto - Phở: zuppa di pasta di riso, brodo profumato, erbe fresche
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratiequilibrato 81
Tái Lán
19.00
Tái Lán - au boeuf sauté à l'ail — Manzo saltato all'aglio - Phở: zuppa di pasta di riso, brodo profumato, erbe fresche
stima≈ 600 kcal60 g di carboidratiequilibrato 81
Végévegetarian
19.00
Végé (beignet de tofu et bouillon de boeuf) — Frittella di tofu e brodo di manzo - Phở: zuppa di pasta di riso, brodo profumato, erbe fresche
stima≈ 500 kcal60 g di carboidratiequilibrato 81
Trớng Chầnvegetarian
3.00
Trớng Chần - oeuf poché. — Uovo in camicia - Supplemento per Phở
stima≈ 75 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Quảyvegan, vegetarian
3.50
Quảy- beignet frits (2 pièces). — Frittelle (2 pezzi) - Supplemento per Phở
stima≈ 220 kcal30 g di carboidrati
DOLCI
Nems al cioccolato
8.00
Nems au chocolat, sauce caramel beurre salée — Con salsa al caramello burro salato
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 34
Kem Chuđivegetarian
8.00
Kem Chuđi - dessert glacé au lait de coco, banane et cacahuètes — dessert gelato al latte di cocco, banana e arachidi
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Coppa di gelatovegetarian
3.50
Coupe de glace (1 boule) — 1 pallina
stima≈ 140 kcal18 g di carboidrati

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76veggie
scorestima

Piatti vietnamiti con opzioni tofu

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Si possono ordinare nem di tofu, involtini primavera di tofu e un Tofu Bún. Il Pho vegetariano contiene brodo di manzo.

7 piatti vegetariani e 3 vegani su 22

20dia
scorestima

Opzioni a basso contenuto di carboidrati limitate

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

La maggior parte dei piatti contiene riso o spaghetti di riso. Solo gli involtini primavera e l'uovo in camicia sono a basso contenuto di carboidrati.

2 adatti ai diabetici · 22 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue Surcouf 26, 75007 Paris
Orari
lun12:00–14:30, 19:00–21:30
mar12:00–14:30, 19:00–21:30
mer12:00–14:30, 19:00–21:00
gio12:00–14:30, 19:00–21:30
ven12:00–14:30, 19:00–21:30
sab—
dom—
Contatti
+32145339343 pauseviet@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pauseviet.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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