Nest

8 Rue du Nil, 75002 Paris

Chiuso ora · apre 09:30

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI

Involtino d'autunno vegetalevegan, gluten_free

5.00

Rouleau d’automne végétal — Galletta di riso senza glutine, tofu miso, avocado dukkah, coleslaw thai, erbe aromatiche, salsa mandorla miso

stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Vellutata di stagionevegan

5.00

Velouté de saison — Vellutata di zucca butternut, latte di cocco, spezie latte d'oro (curcuma, cannella, pepe nero, zenzero)

stima≈ 180 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Piatto del giorno

12.00

Plat du jour (à demander) — Chiedere al personale

stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 79

BOWL

Insalata crunchy peanutvegetarian

10.90

Salade crunchy peanut — Romana e cavolo purple, quinoa, melograno, avocado, pickle, cetriolo, dukkah, noci, chips di wonton, vinaigrette

stima≈ 520 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

Bowl pollo early bird

12.90

Bol poulet early bird — Pollo alla citronella, uovo tamago, riso spezie latte d'oro, pickle di stagione, cavolo rosso, anacardi, erbe

stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77

BANH-MI

Banh mi burger pollo citronella

9.90

Banh mi burger poulet citronnelle — Pane burger artigianale, filetto di pollo pochè alla citronella, pickle fatti in casa, erbe, mayo al tartufo

stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiequilibrato 67

Banh mi burger pulled pork

9.90

Pane burger artigianale, maiale sfilacciato a bassa temperatura, pickle fatti in casa, erbe, mayo spicy

stima≈ 620 kcal48 g di carboidrati

Banh mi burger veggievegetarian

9.90

Pane burger artigianale, tofu coco citronnelle crispy, avocado, pickle fatti in casa, erbe, mayo spicy

stima≈ 550 kcal42 g di carboidrati

FORMULE PRANZO

FORMULA BANH MI

12.90

FORMULE BANH MI — 1 antipasto o 1 dessert + 1 banh mi + 1 insalata di stagione

stima≈ 850 kcal85 g di carboidrati

FORMULA BOWL

15.90

FORMULE BOL — 1 antipasto o 1 dessert + 1 bowl + 1 insalata di stagione

stima≈ 900 kcal95 g di carboidrati

DESSERT

Pasticceria del giorno

3.90

Pâtisseries du jour

stima≈ 350 kcal45 g di carboidrati

Dessert del giorno

4.50

Dessert du jour

stima≈ 400 kcal50 g di carboidratipesante 42

BOWL

Curry vegetalevegan, vegetarian

12.00

Curry végétal — Curry di verdure di stagione, riso spezie latte d'oro, pickle fatti in casa, cavolo rosso, erbe aromatiche

stima≈ 620 kcal75 g di carboidratiequilibrato 78

ANTIPASTI

Involtino primavera vegetalevegan, gluten_free

5.00

Rouleau de printemps végétal — Galletta di riso senza glutine, tofu miso, avocado dukkah, coleslaw thai, erbe aromatiche, salsa mandorla miso

stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Roll del giorno

5.00

Roll du jour — L'involtino primavera del giorno

stima≈ 250 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

ANTIPASTI

Ravioli tonkinesi

6.00

Ravioles tonkinoises — Ravioli di tapioca terra e mare, condimento aglio nero, salsa nuoc mam zenzero

stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65

BANH-MI

Ebi toast “chao tom” + mini insalata

10.90

Ebi toast “chao tom” + mini salade de saison — Pane artigianale, crema di gamberi “chao tom”, sesamo nero, pickle di stagione, erbe, mayo spicy

stima≈ 510 kcal40 g di carboidratiequilibrato 65

Banh mi burger pulled pork + mini coleslaw

9.90

Banh mi burger pulled pork + mini coleslaw aux herbes — Pane burger artigianale, maiale sfilacciato a bassa temperatura, pickle fatti in casa, erbe, mayo spicy

stima≈ 680 kcal52 g di carboidratiequilibrato 65

Banh mi burger veggie + mini coleslawvegetarian

9.90

Pane burger artigianale, tofu coco citronnelle crispy, avocado, pickle fatti in casa, erbe, mayo spicy

stima≈ 610 kcal46 g di carboidratiequilibrato 66

BOWL

Insalata Nori Kalevegetarian

10.90

Nori kale salade — Kale e romana, kimchi di cavolo rosso, cipolla rossa, sumac, melograno, feta, cetriolo, mirtillo, avocado, noci, chips di shi

stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

DESSERT

Vegan Café Sua Banana Breadvegan

3.90

Vegan café sua da banana bread — Banana bread vegano, sciroppo d'acero, zucchero di cocco, glassa al caffè vietnamita

stima≈ 310 kcal42 g di carboidrati

Pasticceria del giorno

3.90

Pâtisserie du jour — Cinnamon bun, Carrot cake, Cake del giorno

stima≈ 380 kcal52 g di carboidratipesante 38

Colazione

Formula Breakfast 1

18.90

Formule Breakfast 1 — 1 Succo o 1 Smoothie + 1 Bowl o 1 Toast + 1 Cake

stima≈ 950 kcal110 g di carboidrati

Formula Breakfast 2

22.90

Formule Breakfast 2 — 1 Succo o 1 Smoothie + 1 Bowl + 1 Toast + 1 Cake

stima≈ 1200 kcal140 g di carboidratipesante 43

Toast di pane briochevegetarian

Pain brioché toasté / ricotta yuzu / compotée de fraises et rhubarbes — Ricotta yuzu, composta di fragole e rabarbaro

stima≈ 480 kcal45 g di carboidrati

Pane a lievitazione naturalevegan

Pain levain / crème d’avocat / concombre sésame / pickles radis / furikake — Crema di avocado, cetriolo al sesamo, ravanelli sottaceto, furikake

stima≈ 380 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Banh mi toastvegetarian

Banh mi toast / oeufs brouillés / oignons caramélisés / ciboulette thaï / mayo spicy — Uova strapazzate, cipolle caramellate, erba cipollina thai, maionese spicy

stima≈ 520 kcal48 g di carboidrati

Porridge vegetale stile carrot cakevegan

Porridge végétal façon carrot cake / raisins secs / noix / pistaches — Uvetta, noci, pistacchi

stima≈ 410 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69

Semi di chia alle spezie chaivegan

Graines de chia aux épices chaï / chocolat valhrona / poire pochée / noix / coco — Cioccolato Valrhona, pera pochée, noci, cocco

stima≈ 440 kcal38 g di carboidratiequilibrato 67

Yogurt grecovegetarian

Yaourt grec / granola maison / fruits de saison / sirop d’érable — Granola fatta in casa, frutta di stagione, sciroppo d'acero

stima≈ 460 kcal48 g di carboidrati

Banana bread veganovegan

Banana bread vegan

stima≈ 310 kcal42 g di carboidrati

Cake al mango senza glutinegluten_free

Cake à la mangue sans gluten

stima≈ 330 kcal48 g di carboidratipesante 39

Cake al cioccolato e olio d'oliva

Cake chocolat à l’huile d’olive

stima≈ 360 kcal38 g di carboidrati

Cake all'arancia

Cake à l’orange

stima≈ 320 kcal44 g di carboidrati

Carrot cake

stima≈ 380 kcal52 g di carboidratipesante 41

Pranzo

Formula LUNCHBOX

18.90

Formule LUNCHBOX — 1 Antipasto + 1 Piatto principale + 1 Dessert

stima≈ 850 kcal85 g di carboidratiequilibrato 65

Involtino primavera al manzo

Rouleau de printemps boeuf — Galletta di riso senza glutine, manzo stile 'piangente tigre', coleslaw thai, erbe aromatiche, salsa mandorla miso

stima≈ 280 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Insalata crunchy peanut (V)vegetarian

Salade crunchy peanut (V) — Romana e cavolo viola, quinoa, melograno, avocado, coleslaw thai, erbe aromatiche, salsa mandorla miso

stima≈ 390 kcal28 g di carboidratiequilibrato 73

Soba tofu crispy tahini spicy (V)vegan, vegetarian

Noodles soba, tofu croccante, funghi di stagione, peperoni rossi, erba cipollina thai, sesamo tostato, salsa tahina

stima≈ 540 kcal58 g di carboidratiequilibrato 86

Mousse al cioccolato miso furikake

Mousse chocolat miso furikake — Mousse al cioccolato Valrhona 72%, miso, crumble al furikake

stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 42

Banh bo cannelé

Torta spugnosa alla foglia di pandan

stima≈ 280 kcal45 g di carboidratipesante 39

Buffet

Formula SCOPRIZIONE

24.00

Formule DÉCOUVERTE — 5 scelte

stima≈ 1200 kcal110 g di carboidrati

Involtini primavera vegetarianivegan

Rouleaux de printemps végétal

stima≈ 150 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Mini tartelletta tatin porri misovegetarian

Mini tartelette tatin poireau miso

stima≈ 180 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Mini wrap pollo satay

Mini wraps poulet satay

stima≈ 210 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Insalata vietnamita anguria e pomodorovegan

Salade pastèque tomate vietnamienne

stima≈ 80 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Soba tofu crispy miso aranciavegan

Soba tofu crispy miso orange

stima≈ 380 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76

Verdure arrosto di stagione salsa verdevegan

Légumes rôties de saison sauce salsa verde

stima≈ 140 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Riso croccante saltato alle verdurevegan

Riz croustillant sauté aux légumes

stima≈ 320 kcal45 g di carboidrati

Pollo pochè al lemongrass

Poulet poché à la citronnelle

stima≈ 220 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Filetto di pollo curcuma aneto

Filet de volaille curcuma aneth

stima≈ 240 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Boeuf tataki soia acero

Boeuf tataki soja érable

stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

Pulled pork

Pulled pork - effiloché de porc BBQ asiatique — Maiale sfilacciato BBQ asiatico

stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Tofu marinato salsa arachidi limevegan, vegetarian

Tofu mariné sauce cacahuête citron vert

stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Panna cotta pandan litchivegetarian

stima≈ 210 kcal25 g di carboidrati

Tiramisù al mangovegetarian

Tiramisu à la mangue

stima≈ 320 kcal30 g di carboidratipesante 42

Rabarbaro chia tapiocavegan, vegetarian

Rhubarbe chia tapioca

stima≈ 180 kcal28 g di carboidrati

Mousse al cioccolato miso crumble furikakevegetarian

Mousse chocolat miso crumble furikake

stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 42

Cocktail dinner

Pezzo salato

2.25

Pièce salée — Scelta da 4 a 12 pezzi

stima≈ 110 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici

Summer rollvegetarian

Summer roll / rouleau de printemps à la salsa mangue, concombre, pickles d’été, basilic thaï — con salsa al mango, cetriolo, sottaceti estivi, basilico thailandese

stima≈ 120 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Veggie rollvegan, vegetarian

Veggie roll / salade de saison, tofu miso, avocat, pickles carotte daikon, coriandre, menthe — insalata di stagione, tofu miso, avocado, sottaceti di carota e daikon, coriandolo, menta

stima≈ 150 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Shrimp rollpescatarian

Shrimp roll / salade de saison, crevettes gambas, pickles d’été, coriandre, menthe — insalata di stagione, gamberi, sottaceti estivi, coriandolo, menta

stima≈ 130 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Beef roll

Beef roll / salade de saison, boeuf tartare vietnamien, tito, basilic thai — insalata di stagione, tartare di manzo vietnamiana, tito, basilico thailandese

stima≈ 160 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Summer banh mivegan, vegetarian

Summer banh mi / mini bun, aubergine thaï rôtie au miso, coleslaw vietnamien, mayo verde — mini bun, melanzana thailandese arrostita al miso, coleslaw vietnamiano, mayo verde

stima≈ 220 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65

Veggie banh mivegan, vegetarian

Veggie banh mi / mini bun, tofu miso, mousse avocat, coleslaw, coriandre, mayo spicy — mini bun, tofu miso, mousse di avocado, coleslaw, coriandolo, mayo spicy

stima≈ 240 kcal26 g di carboidrati

Chicken banh mi

Chicken banh mi / mini bun, poulet citronnelle, pickles d’été, coriandre, mayo truffe — mini bun, pollo al lemongrass, sottaceti estivi, coriandolo, mayo al tartufo

stima≈ 250 kcal26 g di carboidrati

Egg sandovegetarian

Egg sando / pain de mie japonais, oeuf mayo huile à la truffe d’été, micro pousse — pane per toast giapponese, uovo mayo all'olio di tartufo estivo, micro-germogli

stima≈ 210 kcal18 g di carboidrati

Chicken satay wrap

Chicken satay wrap / wrap au poulet sauce satay, coleslaw vietnamien, concombre — wrap di pollo con salsa satay, coleslaw vietnamiano, cetriolo

stima≈ 230 kcal24 g di carboidrati

Mini tarte tatinvegetarian

Mini tarte tatin poireau miso duo de sésame — porro miso e duo di sesamo

stima≈ 180 kcal20 g di carboidrati

Mini avocado toast fusionvegetarian

Mini avocado toast fusion / pain levain toasté, crème d’avocat façon guacamole, pickles radis pastèque et concombre, furikake, shiso cress, sauce eel — pane a lievitazione naturale tostato, crema di avocado guacamole, sottaceti di ravanello, anguria, cetriolo, furikake, shiso, crescione, salsa eel

stima≈ 170 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabetici

Crostini vietnamianovegetarian

Crostini vietnamien / pain levain toasté, tomates anciennes mariné nuoc cham, fenouil, échalote, oignons frits, basilic thai, menthe, coriandre — pane a lievitazione naturale tostato, pomodori antichi marinati nuoc cham, finocchio, scalogno, cipolle fritte, basilico thailandese, menta, coriandolo

stima≈ 160 kcal22 g di carboidratiequilibrato 65

Mini tacos sashimipescatarian

Mini tacos sashimi saumon mayo verde sauce eel shiso — salmone, mayo verde, salsa eel, shiso

stima≈ 140 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Mini tacos thonpescatarian

Mini tacos thon torogashi salsa mango shiso — tonno torogashi, salsa mango, shiso

stima≈ 130 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Brochette de volaille

Brochette de volaille sauce satay — spiedino di pollo con salsa satay

stima≈ 160 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tataki di manzo

Tataki de boeuf mariné sésame soja, salsa verde — marinato sesamo e soia, salsa verde

stima≈ 150 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Crevette gambaspescatarian

Crevette gambas miel & noix sur feuille de bétel — gamberi al miele e noci su foglia di betel

stima≈ 110 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tofu frittovegan, vegetarian

Tofu frit sauce cacahuête coco citron vert — salsa arachidi, cocco e lime

stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici

Melanzana giapponesevegan, vegetarian

Aubergine japonaise rôtie au miso — arrostita al miso

stima≈ 90 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Champignons BBQvegetarian

funghi BBQ

stima≈ 110 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Dolci

2.25

Pièce sucrée — scelta da 1 a 4 pezzi

stima≈ 150 kcal20 g di carboidrati

Verrine di chia e tapioca al rabarbarovegan, vegetarian

Verrine de chia tapioca à la rhubarbe

stima≈ 90 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Cake all'arancia di Siciliavegetarian

Cake à l’orange de sicile

stima≈ 130 kcal18 g di carboidrati

Fiocchi di cocco e cioccolato veganvegan, vegetarian

Flocons coco chocolat vegan

stima≈ 110 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Macedonia di frutta di stagionevegan, vegetarian

Salade de fruits de saison

stima≈ 60 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici

Cena gastronomica

Menu CLASSIQUE

59.00

Vellutata di butternut, crema al curry, carote confit agli agrumi, ravioli di funghi porcini e brodo ai funghi

stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiequilibrato 83

Menu DECOUVERTE

69.00

Ravioli di manzo Angus, basilico thaï, consommé di anguilla affumicata, ceviche di tonno rosso, crema di avocado

stima≈ 720 kcal50 g di carboidratiequilibrato 71

Questo menù è ancora corretto?

96veggie
scorestima

Piatti vietnamiti con molta scelta

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come il banh mi burger veggie e il curry végétal. Ci sono anche opzioni vegane come il soba tofu crispy tahini spicy.

45 piatti vegetariani e 25 vegani su 61

75dia
scorestima

Opzioni Vietnamite a Basse Carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il buffet e gli stuzzichini offrono molte scelte proteiche a basso indice glicemico. I piatti principali includono spesso riso o pane.

36 adatti ai diabetici · 88 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: 8 Rue du Nil, 75002 Paris
Orari: lun09:30–16:00
mar09:30–16:00
mer09:30–16:00
gio09:30–16:00
ven09:30–16:00
sab—
dom—
Contatti: +330177326345 info@nestparis.com
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nestparis.com/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 95 %

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