torna alla ricerca

Restaurant confluence

79 Rue de Charonne 79, 75011 Paris

Chiuso ora · apre 19:00

French€€€€
RecensionePrenotaChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Nems di salsiccia di Morteau
12.00
Nems de saucisse de Morteau — insalata croccante di finocchio e agrumi, pickle
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croquetas di confit di anatra
12.00
Croquetas de confit de canard — crema di yogurt, erbe fresche, insalata di finocchio e agrumi
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata Heo Quay
12.00
Salade Heo Quay — pancetta di maiale arrostita croccante servita fredda con insalata di verdure croccanti e agrumi
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Calamari all'Andalusa alla plancha
13.00
Calamars à l’Andalouse saisis à la plancha — crema di peperone rosso, pickle, insalata verde
stima≈ 280 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
PIATTI PRINCIPALI
Conchiglioni alla crema di nocciole e funghi
23.00
Conchiglioni à la crème de noisettes et champignons forestiers — funghi Eryngii saltati con crema d'aglio nero, confit di cipolle rosse, porri fritti, pinoli
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
Quaglia arrosto Muoi Tieu Chanh
26.00
Caille rôti Muoi Tieu Chanh (condiment acidulé sel-poivre) — crema di patate dolci viola, patate fondenti, verdure glassate, broccoli Bimi all'aglio nero, confit di cipolla
stima≈ 650 kcal42 g di carboidratiequilibrato 78
Guancia di manzo brasata alle spezie PHO
26.00
Joue de bæuf fondant et parfumée aux épices de PHO — manzo cotto a bassa temperatura per sei ore, verdure invernali confit
stima≈ 520 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tom Kha di merluzzo
28.00
Tom Kha de cabillaud — medaglioni di merluzzo al burro, cozze e vongole, emulsione di cocco e foglie di lime kaffir
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
DESSERT
Riso al latte di cocco
8.00
Riz soyeux au lait de coco — crema di cocco, ananas fresco, semi di sesamo tostati
stima≈ 450 kcal58 g di carboidratipesante 40
Pavlova ai frutti rossi
10.00
Pavlova fruits rouges — crema chantilly ai pistacchi, granella di pistacchi, frutti rossi di stagione
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 35
Crémeux al cioccolato
12.00
Crémeux au chocolat — pera pochée al vino rosso speziato e agrumi, crumble di mandorle e pistacchi
stima≈ 550 kcal42 g di carboidratipesante 34

Questo menù è ancora corretto?

8veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Solo i conchiglioni con crema di nocciole e funghi misti sono un piatto principale vegetariano. Per il dolce ci sono il riso al latte di cocco o la crema al cioccolato.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 11

67dia
scorestima

Cucina francese con influenze asiatiche

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti ricchi di proteine con un indice glicemico basso. I piatti principali contengono relativamente pochi carboidrati.

6 adatti ai diabetici · 11 piatti

Recensioni

Recensione
Ancora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.

Info pratiche

Indirizzo
79 Rue de Charonne 79, 75011 Paris
Orari
lun—
mar19:00–23:00
mer19:00–23:00
gio19:00–23:00
ven19:00–23:00
sab19:00–23:00
dom—
dernière commande à 21h30
Contatti
+33173751488
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), confluence-restaurant.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

Sei il titolare di Restaurant confluence? Rivendica il tuo locale.