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Gramme - Paris, 96 Rue Jean-Pierre Timbaud

rue Jean-Pierre Timbaud 96, 75011 Paris

orari non ancora noti

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

I NOSTRI ANTIPASTI
OIGNONS PISSALADIÈRE
15.00
Cipolle confit stile pissaladière, condimento olive e acciughe, pane tostato e pinoli
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
OSTRICHE AL PONZUpescatarian
13.00
HUITRES AU PONZU — Ostriche bretoni n°2 (3 pz), ponzu, olio al rosmarino, wasabi
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
CARPACCIO DI BARBABA E PESCHEvegetarian
14.00
CARPACCIO BETTERAVE ET PÊCHES — Carpaccio di barbabietole e pesche bianche, gel di geranio, sorbetto di pesca al geranio
stima≈ 180 kcal32 g di carboidratipesante 42
PRESSÉ DI MAIALE
13.50
PRESSÉ COCHON — Stinco di maiale, foie gras, harissa alla fragola e insalata di erbe
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
CRUDO DI SGOMBROpescatarian
18.00
CRUDO DE MAQUEREAU — Sgombro di linea, acqua di pomodoro allo shiso, grasso di pollo allo zenzero e caviale
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I NOSTRI PIATTI
PETTO D'ANATRA
28.00
MAGRET DE CANARD — Anatra marinata, mais e peperoni al bbq, sabayon al mais
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
FILETTO DI RUMSTECK
30.00
FILET DE RUMSTECK — Rumsteck (200g), salsa al pepe affumicato e patatine fritte fatte in casa
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
COZZE DI BOUCHOT
27.00
MOULES DE BOUCHOT — Cozze, bisque, chorizo, salicornia, emulsione allo zafferano e insalata di finocchio alla bottarga
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
GNOCCHIvegetarian
23.00
Gnocchi, carciofi confit, pangrattato alle olive e agrumi
stima≈ 620 kcal65 g di carboidrati
DA CONDIVIDERE
L-BONE
80.00
Controfiletto di manzo sull'osso 750g (Aubrac), burro alle erbe, insalata di stagione, patatine fritte
stima≈ 1800 kcal80 g di carboidratipesante 36
I NOSTRI CONTORNI
PATATINE FRITTE
8.00
FRITES ALLUMETTES — Patatine fritte a fiammifero triple cottura, maionese al pepe affumicato e miele
stima≈ 450 kcal40 g di carboidrati
INSALATA DI STAGIONEvegan
5.00
SALADE VERTE DE SAISON
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
FORMAGGI E DOLCI
SELEZIONE DI FORMAGGIvegetarian
14.00
SELECTION DE FROMAGES — Selezione di tre formaggi, condimento kumquat al peperoncino e burro nocciola
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
MOUSSE AL CIOCCOLATOvegetarian
13.00
MOUSSE AU CHOCOLAT — Mousse al cioccolato calda, gelato alla crema d'Isigny e crumble al cacao
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
TARTELLETTA ALL'ALICRICOTTOvegetarian
13.00
TARTELETTE ABRICOT — Crema vaniglia, albicocche confit e sorbetto alla verbena
stima≈ 400 kcal48 g di carboidratipesante 42
FORMAGGI E DOLCI
SELEZIONE DI FORMAGGIvegetarian
5.00
SÉLECTION DE FROMAGES — Tre formaggi, condimento alle mele e burro nocciola
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
CHEESE CAKEvegetarian
Cheesecake, condimento di albicocche bruciate alla santorella
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 41

Questo menù è ancora corretto?

70veggie
scorestima

Piatti vegetariani limitati

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Qui puoi mangiare gli gnocchi con carciofi confit. C'è anche un carpaccio di barbabietole e pesche.

8 piatti vegetariani e 1 vegani su 17

78dia
scorestima

Piatti proteici e opzioni fresche

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre diverse scelte a basso contenuto di carboidrati. L'attenzione è su carne e pesce.

8 adatti ai diabetici · 17 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Jean-Pierre Timbaud 96, 75011 Paris
Orari
non ancora noto
Contatti
+32148078023
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grammeparis.fr
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 95 %

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