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L'épicerie Du Bouillon Pharamond

rue de la Grande Truanderie 24, Paris

Aperto ora · fino alle 00:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Insalata Pharamond
5.80
Salade Pharamond — rucola, emmental, prosciutto cotto, pomodorini, uovo sodo
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Uova mimosa
3.90
œufs mimosa — maionese alla senape antica
stima≈ 180 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Six escargots
9.90
Six escargots au beurre persillé — burro al prezzemolo
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cetriolo
3.20
Concombre à la crème à l’ail et aux fines herbes — crema all'aglio ed erbe fini
stima≈ 150 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Velouté di pomodoro
3.50
Velouté de tomates — crema di balsamico ed erba cipollina
stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Jambon à la russe
3.80
macédoine di verdure e maionese
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Camembert arrosto
7.20
Camembert rôti au miel — al miele
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filetto di aringa all'olio
4.90
Filet de hareng à l’huile — patate novelle, cipolle e prezzemolo
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Rillettes di trota di mare
6.50
Rillettes de truite de mer à la ciboulette et citron vert — erba cipollina e lime
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa di cipolle
4.00
Soupe à l’oignon et son toast gratiné à l’emmental — con toast gratinato all'emmental
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
PIATTI
Grande insalata Pharamond
11.00
Grande salade Pharamond — rucola, emmental, prosciutto cotto, pomodorini, uovo sodo
stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Cocotte di coquillettes al formaggio
8.90
Cocotte de coquillettes au fromage — crema al tartufo estivo e cipollotti
stima≈ 650 kcal60 g di carboidrati
Andouillette
13.80
patatine fritte, salsa alla senape
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Taglio del macellaio
13.50
Pièce du boucher — salsa agli scalogni, patate novelle arrostiti
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Parmentier di anatra confit
14.50
Effiloché de confit de canard en parmentier — con insalata frisée e coulis di rucola
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di merluzzo scottato
14.50
Filet de merlu snacké et ses légumes du soleil — con verdure del sole e salsa vergine
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Filetto di pollo alla Vallée d'Auge
13.20
Filet de poulet sauce vallée d’Auge — con purè di patate
stima≈ 580 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tripes à la mode de Caen
12.10
ricetta tradizionale dal 1832
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Brandade di trota di mare
12.90
Brandade de truite de mer à l’huile citronnée — all'olio citronné con insalata frisée
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Ratatouille e cipolle croccantivegan, vegetarian
10.50
Ratatouille et oignons croustillants — con coulis di pomodoro
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
CONTORNI EXTRA
Patatine frittevegan, vegetarian
3.50
Frites
stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati
Purè di patatevegetarian
3.50
Pommes de terre purée
stima≈ 220 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata friséevegan, vegetarian
3.50
Salade frisée
stima≈ 80 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Ratatouillevegan, vegetarian
3.50
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
FORMAGGI
Camembertvegetarian
3.90
stima≈ 160 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pont l'Évêquevegetarian
3.90
Pont l’évêque
stima≈ 150 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Livarotvegetarian
3.90
stima≈ 150 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Neufchâtelvegetarian
3.90
stima≈ 130 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Assortimento di 4 formaggivegetarian
7.80
Assortiment de 4 fromages
stima≈ 550 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
DOLCI
Trou normand
4.80
stima≈ 180 kcal15 g di carboidrati
Insalata di fragolevegetarian
5.90
Salade de fraises et son coulis — con coulis e panna montata fatta in casa
stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati
Fromage blancvegetarian
5.30
con composta di frutti rossi
stima≈ 220 kcal25 g di carboidratiequilibrato 65
Coppa gelatovegetarian
4.70
Coupe de glace 2 boules au choix — 2 gusti a scelta (vaniglia, cioccolato, fragola)
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Melone marinato al mielevegan, vegetarian
5.20
Melon mariné au miel — con limone e zenzero
stima≈ 150 kcal22 g di carboidrati
Moelleux au chocolatvegetarian
6.50
con gelato alla vaniglia
stima≈ 650 kcal62 g di carboidratipesante 26
Crème brûléevegetarian
4.30
alla vaniglia
stima≈ 320 kcal24 g di carboidratipesante 42
Brioche pain perduvegetarian
6.20
La brioche en pain perdu — con caramello al burro salato
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratipesante 32
Île flottantevegetarian
3.50
con praline rosa
stima≈ 280 kcal32 g di carboidratipesante 41
Baba au rhumvegetarian
6.50
con panna montata fatta in casa
stima≈ 420 kcal55 g di carboidratipesante 44

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72veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni di formaggi

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare la ratatouille con cipolle croccanti come piatto principale. Ci sono molti antipasti vegetariani come il camembert al forno e il vellutato di pomodoro. Il menu include anche vari formaggi francesi.

24 piatti vegetariani e 6 vegani su 50

77dia
scorestima

Classici francesi e opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali a base di proteine e verdure. La selezione di formaggi è molto povera di carboidrati.

30 adatti ai diabetici · 50 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue de la Grande Truanderie 24, Paris
Orari
lun11:45–00:00
mar11:45–00:00
mer11:45–00:00
gio11:45–00:00
ven11:45–00:00
sab11:45–00:00
dom11:45–00:00
toute l’année. servons en continu
Contatti
+32142860432 commercial-paris@bouillon-pharamond.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), petitbouillonpharamond.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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