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Magma - Paris, 9 Rue Jean-Pierre Timbaud

Rue Jean-Pierre Timbaud 9, 75011 Paris

Chiuso ora · apre mer 19:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

A la Carte
Menu Carte Blanche 6 tempi
80.00
Menu Carte Blanche 6 temps
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 39
Tempura di rapa, pomodoro fermentato, crescione
12.00
Tempura de navet, tomate fermentée, cresson — Turnip tempura, fermented tomato, watercress
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pagro, insalata di erbe, cotognopescatarian
16.00
Pagre, salade d’herbes, coing — Sea bream, herb salad, quince
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Animelle di vitello, granchio, spinaci
20.00
Ris de veau, tourteau, épinards — Sweetbreads, crab, spinach
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Abalone, testa di maiale, funghi trombetta della morte
30.00
Ormeaux, têtte de cochon, trompettes de la mort — Abalone, pig’s head, black trumpet mushrooms
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cernia, fagioli di Paimpol, salsa all'oliva verdepescatarian
28.00
Lotte, cocos de Paimpol, sauce à l’olive verte — Monkfisgh, Paimpol beans, green olive sauce
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Cervo, Lactarius deliciosus, salsa sansho
32.00
Cerf, lactaire délicieux, sauce sansho — Vension, saffron milk cap, sansho sauce
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pithiviers di germano reale (per 2)
50.00
Pithiviers de colvert (pour 2) — Wild mallard Pithiviers (for 2)
stima≈ 1200 kcal90 g di carboidratipesante 41
Granita di rafano, cavialepescatarian
25.00
Granité de raifort, caviar — Horseradish granita, caviar
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fichi, sorbetto al cocco, estragonvegan, vegetarian
14.00
Figues, sorbet coco, estragon — Fig, coconut sorbet, tarragon
stima≈ 280 kcal35 g di carboidrati
Torta di zucca, gelato al burro nocciola, sesamovegetarian
14.00
Tarte de potimarron, glace beurre noisette, sésame — Pumpkin tart, brown butter ince cream, sesame
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 41
Tagliere di formaggivegetarian
26.00
Assiette de fromages — Cheese plate
stima≈ 500 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Menu Déjeuner
Menu Déjeuner 3 tempi
38.00
Menu Déjeuner 3 temps
stima≈ 1100 kcal70 g di carboidrati
Menu
Menu in 9 tempi
120.00
Menu en 9 temps
stima≈ 2800 kcal220 g di carboidratipesante 39
Menu in 6 tempi
80.00
Menu en 6 temps
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 39
Sardine, lattuga cuore di bue, salsa al lemongrasspescatarian
Sardines, cœur de bœuf, sauce citronnelle
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Asparagi verdi, riccio di mare, salsa al foie graspescatarian
Asperges vertes, oursin, sauce foie gras
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Granchi, radicchio tardivo, midollo osseo
Tourteaux, radicchio tardivo, os à moelle
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Abalone, testa di maiale, salsa beurre blanc
Ormeaux, tête de cochon, sauce beurre blanc
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cernia, piselli, nduja, ortica
Lotte, petits pois, nduja, ortie
stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Sallotta, carciofo, salsa al pepe
Pintade, artichaut, sauce poivrade
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Meringue al vapore, gelato al fumo, salsa macha, fragolevegetarian
Meringue vapeur, glace flouve fumée, salsa macha, fraises
stima≈ 420 kcal65 g di carboidratipesante 32
Pompelmo, gelato al riso glutinoso, cardamomo nerovegetarian
Pamplemousse, glace riz gluant, cardamome noire
stima≈ 380 kcal52 g di carboidratipesante 41
Suppléments
Abalonipescatarian
30.00
Ormeaux
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

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48veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu offre un piatto di formaggi e dessert come la torta di zucca e i fichi con sorbetto al cocco. La maggior parte dei piatti contiene carne o pesce.

5 piatti vegetariani e 1 vegani su 24

73dia
scorestima

Opzioni proteiche a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine. Le opzioni di carne e pesce contengono pochi carboidrati.

15 adatti ai diabetici · 24 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue Jean-Pierre Timbaud 9, 75011 Paris
Orari
lun—
mar—
mer19:00–23:00
gio12:15–14:30, 19:00–23:00
ven12:15–14:30, 19:00–23:00
sab12:15–14:30, 19:00–23:00
dom12:15–14:30, 19:00–23:00
Dernière commande à 13:30 (lunch). Dernière commande à 21:00 (dinner)
Contatti
+32148055690
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmagma.com
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 94 %

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