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Perlamatta

Rue de la Convention 114, 75015 Paris

Chiuso ora · apre lun 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Arancini Cacio e Pepe
9.00
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
Burrata Cremosa Pistacchiovegetarian
14.00
BURRATA CREMOSA PISTACHE — Cuore di burrata cremosa, foglie di treviso croccanti e granella di pistacchi tostati
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Capri Reinventatavegetarian
12.00
Pomodoro cuore di bue e ciliegino, mozzarella di bufala, pesto di basilico fatto in casa e crema di olive
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Carpaccio di Manzo Croccante al Tartufo
16.00
CARPACCIO DE BŒUF CROQUANT À LA TRUFFE — Sottili fette di manzo, pistacchi tostati, maionese al tartufo nero e parmesan grattugiato
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gran Tagliere “Spettacolo”
18.00
Generoso assortimento di salumi italiani e verdure grigliate
stima≈ 650 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata Perlamatta
15.00
Insalata verde con crostini di pane, pomodorini, salsa Caesar fatta in casa e uovo sodo
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mafaldine al Ragù Bolognese
17.00
Mafaldine al dente con ragù bolognese cotto lentamente
stima≈ 780 kcal85 g di carboidratiequilibrato 76
Mafaldine Cremose al Tartufovegetarian
22.00
MAFALDINE CRÉMEUSES À LA TRUFFE — Mafaldine avvolte in una crema di tartufo nero con scaglie di parmigiano
stima≈ 850 kcal80 g di carboidrati
Paccheri Gamberi
22.00
stima≈ 720 kcal75 g di carboidratiequilibrato 77
Rigatoni alla Gricia
16.00
stima≈ 750 kcal70 g di carboidrati
Rigatoni alla Normavegetarian
15.00
Rigatoni, sugo di pomodoro fatto in casa, melanzane e ricotta salata
stima≈ 680 kcal72 g di carboidratiequilibrato 72
Tagliolini Perlamatta
21.00
stima≈ 750 kcal75 g di carboidratiequilibrato 67
Cotoletta alla Milanese
25.00
Manzo grigliato con patate croccanti e maionese al limone e paprika
stima≈ 820 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tagliata di Manzo
27.00
Manzo grigliato con patate croccanti e maionese al limone e paprika
stima≈ 780 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Parmigiana di Melanzanevegetarian
16.00
Tradizionale sformato di melanzane al forno con sugo di pomodoro fatto in casa
stima≈ 480 kcal30 g di carboidratiequilibrato 74
Pollo alla Siciliana
19.00
Cosce di pollo brasate con olive, capperi e limone, servite con caponata di melanzane
stima≈ 620 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Polpo alla Plancha
29.00
POULPE ALLA PLANCIA — Tentacoli di polpo alla plancha, purè di patate e carote viola, mango agrodolce
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Margherita Extravegetarian
Mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodori San Marzano, origano e basilico fresco
stima≈ 850 kcal95 g di carboidratiequilibrato 73
Diavola
Sugo di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante e origano
stima≈ 920 kcal98 g di carboidratiequilibrato 70
Maria Luigia
Prosciutto di Parma DOP, mozzarella fior di latte, rucola e scaglie di Grana Padano DOP su base pomodoro
stima≈ 880 kcal92 g di carboidratiequilibrato 66
TARTUFO NEROvegetarian
23.00
Mozzarella fior di latte, crema di funghi, Grana Padano DOP e tartufo nero estivo.
stima≈ 1100 kcal105 g di carboidrati
Regina Di Cuori
Prosciutto cotto Gombitelli, funghi di Parigi, mozzarella fior di latte e origano.
stima≈ 1050 kcal100 g di carboidrati
LA GRICIA
Base bianca alla mozzarella, guanciale croccante, pecorino in polvere e pepe nero.
stima≈ 1150 kcal100 g di carboidrati
LA NORMAvegetarian
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte e scaglie di ricotta salata.
stima≈ 1000 kcal105 g di carboidratiequilibrato 67
CREMOSO AL MANGO E LIMEvegetarian
10.00
Mousse leggera di mascarpone al cocco, mango fresco e crumble all'olio d'oliva, con lime.
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
IL TIRAMISÙ DELLA CASAvegetarian
Il classico tiramisù al caffè, ricetta tradizionale della casa.
stima≈ 600 kcal40 g di carboidratipesante 32
TORTINO AL CIOCCOLATO E CUORE FONDENTE AI FRUTTI ROSSIvegetarian
11.00
TORTINO AU CHOCOLAT ET SON CŒUR COULANT AUX FRUITS ROUGES — Tortino al cioccolato fondente di qualità superiore con cuore fondente ai frutti rossi.
stima≈ 700 kcal55 g di carboidratipesante 24
PAN BRIOCHE SALTATO E GELATO ARTIGIANALEvegetarian
5.00
PAN BRIOCHE POÊLÉ & GLACE ARTISANALE — Fetta di pan brioche dorata al burro tipo french toast, servita tiepida con gelato artigianale.
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 23
SECONDI
COTOLETTA CLASSICA ALLA MILANESE
25.00
Costoletta di vitello impanata alla milanese, con maionese al limone e paprika e contorno a scelta.
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIZZE
REGINA DI PERLAMATTA
18.00
Prosciutto cotto italiano, funghi di Parigi, su base di salsa di pomodoro con pomodori pelati e mozzarella.
stima≈ 1000 kcal100 g di carboidratiequilibrato 67
DOLCI
TIRAMISÙ CLASSICO AL CAFFÈvegetarian
9.00
TIRAMISÙ CLASSIQUE AU CAFÉ — Il classico tiramisù al caffè, ricetta tradizionale della casa.
stima≈ 600 kcal40 g di carboidratipesante 32

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76veggie
scorestima

Piatti italiani e pasta vegetariana

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come Rigatoni alla Norma e Parmigiana di Melanzane. Il menu include anche pizze vegetariane come la Margherita Extra e la Tartufo Nero.

14 piatti vegetariani e 0 vegani su 32

67dia
scorestima

Opzioni italiane a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali a base di proteine. Carne e pesce sono alternative migliori rispetto a pasta e pizze.

10 adatti ai diabetici · 32 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue de la Convention 114, 75015 Paris
Orari
lun12:00–14:30, 19:00–22:30
mar12:00–14:30, 19:00–22:30
mer12:00–14:30, 19:00–22:30
gio12:00–14:30, 19:00–22:30
ven12:00–14:30, 19:00–23:00
sab12:00–14:30, 19:00–23:00
dom12:00–14:30, 19:00–22:30
Contatti
+32175575913 info@perlamatta.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perlamatta.fr
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 94 %

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