Yuman
RUE DU CHEVALERET 70, 75013 PARIS
orari non ancora noti
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
AFTER WORK, TAPAS e FINGER FOOD
Tagliere di salumi
16.00
Planche de charcuterie
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di formaggivegetarian
16.00
Planche de fromage
stima≈ 700 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere misto
16.00
Planche mixte
stima≈ 680 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Saucisson
5.00
stima≈ 250 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Hummus al coriandolovegan, vegetarian
5.00
Houmous à la coriandre — Hummus fatto in casa di ceci o piselli
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Olive nere di Kalamatavegan, vegetarian
3.50
Olives noires de Kalamata
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tartare di alghevegan, vegetarian
5.00
Tartare d'algues
stima≈ 80 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Terrina di campagna al peperoncino d'Espelette
7.00
Terrine de campagne au piment d'Espelette
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fette di salsiccia d'Aveyron
5.00
Tranches de saucisses d'Aveyron
stima≈ 220 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Saint Marcelinvegetarian
7.00
stima≈ 210 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
FORMULA SERA
Solo piatto
17.00
Plat seul
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 78
Antipasto + piatto o Piatto + dessert
22.00
Entrée + plat ou Plat + dessert
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
Antipasto + piatto + dessert
27.00
Entrée + plat + dessert
stima≈ 1300 kcal110 g di carboidratipesante 41
ANTIPASTI FORMULAvegetarian
ENTREES FORMULE — Torta di zucca butternut o vellutata di zucca potimarron
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
PIATTO FORMULA
PLAT FORMULE — Chili con carne
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
DESSERT FORMULAvegetarian
DESSERTS FORMULE — Compota o riso al latte
stima≈ 300 kcal40 g di carboidrati
Antipasti
Insalata d'autunnovegetarian
8.00
Salade d'automne — Indivia, Bleu d'Auvergne, noce, pera, vinaigrette alla senape, balsamico e pepe di Sichuan
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Uovo barzotto
9.00
Oeuf mollet, fondue de poireaux et lardons — Con fonduta di porri e pancetta
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tortavegetarian
9.00
Tarte — Composta di cipolle rosse, butternut arrosto al timo, caprino, insalata
stima≈ 420 kcal35 g di carboidrati
Vellutata di potimarronvegetarian
8.00
Velouté de potimarron — Panna acida, noce moscata
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Piatti
Costine di maiale laccate al miele e spezie
22.00
Travers de porc laqués au miel et épices — Purè di patate dolci, cavolini di Bruxelles
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiequilibrato 70
Filetto di salmone alla crema di coriandolopescatarian
23.00
Filet de saumon à la crème de coriandre — Pomodori alle erbe al forno, riso
stima≈ 680 kcal42 g di carboidrati
Risotto ai shiitake e funghi brunivegetarian
20.00
Risotto aux shiitake et champignons bruns — Riso Carnaroli, cipolle, aglio e parmigiano
stima≈ 610 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Daahlvegan, vegetarian
18.50
Lenticchie rosse stufate con un mix di spezie dolci, riso Basmati
stima≈ 540 kcal78 g di carboidratiequilibrato 71
Poke Bowlvegan, vegetarian
18.50
Quinoa, hummus di piselli, zucca roasting al timo, spinaci alla noce moscata, cavolo rosso, broccoli, pickle, erbe
stima≈ 580 kcal52 g di carboidratiequilibrato 79
3 in 1
24.00
3 en 1 — 3 antipasti in un unico piatto!
stima≈ 600 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Dessert
Riso al lattevegetarian
8.00
Riz au lait — Acqua di fiori d'arancio, caramello al burro salato, pralinata
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 43
Tiramisù alle castagnevegetarian
10.00
Tiramisu aux châtaignes — Tradizionale: caffè!
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 42
Compota di frutta senza zuccheri aggiuntivegan, vegetarian
6.00
Compote de fruits sans sucre ajouté — Mela e pera
stima≈ 110 kcal25 g di carboidrati
Crumble mela-prugnavegetarian
8.00
Crumble pomme-prune, thym — Con timo
stima≈ 380 kcal48 g di carboidrati
Caffè o tè gourmand
12.00
Cafeé ou thé gourmand — 3 piccoli dessert, caffè, tè, infuso o shot di zenzero
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Digestivo gourmand
20.00
Digestif gourmand — (cognac, whisky...)
stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mousse al cioccolatovegetarian
9.00
Mousse au chocolat — Cacao 72%, fava tonka, latte
stima≈ 350 kcal28 g di carboidrati
FORMULE
Antipasto + Piatto PRINCIPALE OPPURE Piatto PRINCIPALE + Dessert
20.00
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
stima≈ 900 kcal70 g di carboidrati
Antipasto + Piatto PRINCIPALE + Dessert
24.00
Entrée + Plat + Dessert
stima≈ 1100 kcal90 g di carboidrati
Antipasti
Insalata di fagioli bianchivegetarian
7.00
Salade de haricots blancs — Pomodori, cetriolo, limone e feta
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pomodori e Mozzarellavegetarian
8.00
Tomates et Mozzarella — Pesto, pomodori e crema di balsamico, semi di girasole tostati
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Gazpacho Andalusovegan, vegetarian
7.00
Gaspacho Andalous — Pomodoro, peperone, aglio, limone e crostini
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Ceviche di oratapescatarian
9.00
Ceviche de daurade — Olio d'oliva, aglio, scalogno, cipolla rossa, agrumi, pepe, pomodori a dadini, combava
stima≈ 210 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatti
Daahlvegan, vegetarian
16.00
Lenticchie rosse stufate con spezie dolci, riso Basmati, dadini di cetriolo
stima≈ 520 kcal75 g di carboidratiequilibrato 71
Insalata César
18.00
Salade César — Pollo, pomodori, uovo, insalata, crostini al prezzemolo, parmigiano, salsa César
stima≈ 650 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Risotto con gamberi e chorizo
20.00
Risotto aux gambas et au chorizo — Riso Carnaroli, aglio, scalogno, parmigiano, gamberi al pastis, chorizo saltato
stima≈ 780 kcal65 g di carboidrati
Trancio di salmone della Norvegiapescatarian
23.00
Pavé de saumon de Norvège — Purea di piselli e riso selvatico, limone, olio d'oliva
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Costine di maiale
20.00
Travers de porc — Timo, peperoncino dolce, schiacciata di patate all'olio d'oliva ed erbe
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Poke bowlvegan, vegetarian
16.00
Riso glutinoso al cocco, cavolo rosso, carota, edamame, mango, uvetta, semi di sesamo, vinaigrette Tamari/olio di sesamo
stima≈ 620 kcal85 g di carboidratiequilibrato 70
3 in 1vegetarian
21.00
3 en 1 — 3 antipasti in un piatto! (Mozzarella di Bufala, Gazpacho Andaluso, Insalata di fagioli bianchi)
stima≈ 550 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Dessert
Mousse al cioccolatovegetarian
7.00
Mousse au chocolat — Cioccolato 70%
stima≈ 320 kcal22 g di carboidrati
Macedonia di fruttavegan, vegetarian
7.00
Salade de fruits
stima≈ 120 kcal28 g di carboidrati
Torta di semolinovegetarian
8.00
Gâteau de semoule — Coulis di fichi, caramello al burro salato
stima≈ 480 kcal62 g di carboidratipesante 39
Macaron alla vanigliavegetarian
8.00
Macaron à la vanille
stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati
Crumble
8.00
Mela e fichi
stima≈ 420 kcal52 g di carboidrati
Tiramisù
8.00
Tiramisu — Caffè, mascarpone, savoiardi
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 31
Menu bambini
Menu bambino
14.00
Menu enfant — Sciroppo di fragola, granatina o menta, piatto, dessert
stima≈ 900 kcal110 g di carboidrati
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88veggie
scorestima
scorestima
Molte opzioni vegetariane e vegane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere piatti come il daahl con riso basmati, risotto agli shiitake e poke bowl. Ci sono anche opzioni vegane come l'hummus al coriandolo e il tartare di alghe.
28 piatti vegetariani e 10 vegani su 54
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Tapas e piatti a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte opzioni proteiche e tapas a basso contenuto di carboidrati. La scelta è ampia per chi evita gli zuccheri.
25 adatti ai diabetici · 54 piatti
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Info pratiche
- Indirizzo
- RUE DU CHEVALERET 70, 75013 PARIS
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +32173744479
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), yuman-restaurant.com
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 95 %