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Kubaba

rue Gomboust 3, 75001 Paris

Chiuso ora · apre 12:00

Middle Eastern€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

FORMULE MIDI
FORMULE MIDI 22
22.00
Mezze + piatto OPPURE piatto + dessert
stima≈ 950 kcal75 g di carboidratiequilibrato 70
FORMULE MIDI 25
25.00
Mezze + piatto + dessert
stima≈ 1200 kcal100 g di carboidratipesante 37
MEZZES
Tarama bianco
9.00
Tarama blanc — uova di merluzzo affumicate, pomodori grattugiati e scalogno
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Falafelvegan
7.00
tahini, salsa amba, mix di erbe e zhoug
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Taboulé di bulgurvegan
7.00
Taboulé de boulgour — salsa romesco, prugne, mandorle, mix di erbe e peperoncino verde
stima≈ 240 kcal30 g di carboidratiequilibrato 77
PLATS
Carpaccio di melanzanevegan
15.00
Carpaccio d’aubergine — tahini, melassa di datteri, pistacchi e petali di rosa
stima≈ 420 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Cozze al raki e patatine speziate
16.00
Moules au raki & frites aux épices — limone candito, salsa di pomodoro e aglio, estragono
stima≈ 850 kcal85 g di carboidratiequilibrato 67
Insalata fattouchevegan
16.00
Salade fattouche — pomodori ciliegino, cipollotto, tahini e peperoncino verde
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Houmous e manzo speziato
15.00
Houmous & boeuf aux épices — zhoug e olive kalamata
stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Shakshuka estivavegetarian
16.00
Shakshuka d’été — pomodori, uova, tahini, feta, peperoni rossi, erbe e peperoncino rosso
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
DESSERTS
Nage di prugne rosse
8.00
Nage de prunes rouges — sciroppo di verbena e cardamomo, madeleine al limone
stima≈ 380 kcal55 g di carboidratipesante 41
Mousse al cioccolato e pralinato alle nocciole
7.00
Mousse choco & praliné noisette — nocciole caramellate, fior di sale
stima≈ 450 kcal32 g di carboidratipesante 34
PAINS & MEZZES
Pita fatta in casavegan
1.00
Pita maison — Servite calde, con olio d'oliva Parcelle 26 e fior di sale
stima≈ 180 kcal25 g di carboidrati
Tarama bianco
11.00
Tarama blanc — uova di merluzzo affumicate, pomodori grattugiati e scalogno
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Malka breadvegetarian
12.00
crema di feta e olive, tahini miso, zhoug
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratiequilibrato 66
Falafelvegan
6.00
tahini, salsa amba, mix di erbe e zhoug
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Labné affumicato alla salviavegetarian
8.00
Labné fumé à la sauge — olive kalamata, chermoula, scorza di limone e zaatar
stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Peperoni marinativegetarian
7.00
Poivrons marinés — feta, melassa di melograno e gherigli di noce
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
TO SHARE
Taboulé di bulgurvegan
11.00
Taboulé de boulgour — salsa romesco, prugne, mandorle, mix di erbe e peperoncino verde
stima≈ 350 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Crudo di ricciola e dukkahpescatarian
16.00
Crudo de sériole & dukkah — ricciola cruda, salsa fragola e coriandolo, yogurt greco e olio di peperoncino verde
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carpaccio di melanzanevegan
14.00
Carpaccio d’aubergine — tahini, melassa di datteri, pistacchi e petali di rosa
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pastilla di verdure di stagionevegetarian
14.00
Pastilla de légumes de saison — spinaci, feta, semi di sesamo e tahini
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
Smash burger
13.00
kefta di agnello, cheddar stagionato, pickle e bun fatto in casa
stima≈ 680 kcal42 g di carboidrati
Trota musakhan e pomodorinipescatarian
14.00
Truite musakhan & tomates cerises — cipolle, tahini, limone confit, yogurt greco e pita grigliata
stima≈ 410 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Midollo osseo
18.00
Os à moelle — tartare di manzo e remoulade all'aioli
stima≈ 550 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
MEDIUM & BIG PLATE
Spalla d'agnello confit alle spezie e al mielegluten_free
105.00
Épaule d’agneau confite aux épices et au miel — patate novelle, carote confit, rosmarino e cipolle rosse
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
DESSERTS
Mousse al cioccolato e pralinato alle nocciole
10.00
Mousse choco & praliné noisette — nocciole caramellate, fior di sale
stima≈ 520 kcal32 g di carboidratipesante 38
Cake al pistacchio e mascarpone
12.00
Cake pistache & mascarpone — pralinato al pistacchio salato, cardamomo
stima≈ 610 kcal48 g di carboidratipesante 28
Bucket di choux
9.00
Bucket de choux — crema alla vaniglia, salse per intingolo
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 36
FORMULE WEEK-END
FORMULA WEEK-END 33
33.00
FORMULE WEEK-END 33 — Mezze + piatto + dessert + soft drink + bevanda calda
stima≈ 1600 kcal140 g di carboidratipesante 25
FORMULA WEEK-END 38
38.00
FORMULE WEEK-END 38 — Mezze + piatto + dessert + cocktail + bevanda calda
stima≈ 1850 kcal160 g di carboidratipesante 31
SHAWARMA
Shawarma di pollo
Shawarma de poulet — condimenti al limone bruciato, pickle, insalata di cipolle rosse al sumac, salsa allo yogurt e tahini alla menta
stima≈ 620 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

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78dia
scorestima

Opzioni mediorientali a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali e mezze ricchi di proteine. Le opzioni consigliate hanno generalmente un indice glicemico basso.

18 adatti ai diabetici · 32 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Gomboust 3, 75001 Paris
Orari
lun12:00–14:30, 19:00–00:00
mar12:00–14:30, 19:00–00:00
mer12:00–14:30, 19:00–00:00
gio12:00–14:30, 19:00–00:30
ven12:00–14:30, 19:00–00:30
sab12:00–15:00, 19:00–00:30
dom12:00–15:00, 19:00–00:00
BRUNCH LES WEEK-END
Contatti
+32140150713 hellokubaba@daliagroup.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), daliagroup.com/kubaba-paris
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 94 %

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