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Brasserie Royale - Pau, 5 Pl. Royale

Place Royale 5, 64000 PAU

Chiuso ora · apre 19:30

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Tagliere di salumi
17.00
Assiette de charcuteries — Saucisson, Chorizo, Lomo Ibérico e Prosciutto Serrano
stima≈ 650 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Burrata e Prosciutto Serrano
18.00
Burrata et Jambon Serrano
stima≈ 480 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di Prosciutto Serrano
7.00
Assiette de Jambon Serrano
stima≈ 220 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Calamaretti scottati
21.00
Chipirons snackés
stima≈ 250 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Burrata Di Bufala A.O.P
10.00
Latte di bufala, pesto al basilico, rucola e riduzione di balsamico
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Nem di anatra
7.00
Nem de canard — Julienne di verdure, Philadelphia, anatra sfilacciata e salsa di soia dolce / miele
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piccola insalata béarnaise
8.00
Petite salade béarnaise
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piccola insalata Caesar
7.00
Petite salade césar
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piccola insalata di caprino
6.00
Petite salade de chèvre
stima≈ 250 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di salmone
11.00
Tartare de saumon — Salsa agli scalogni arrostiti, capperi, cetriolini e guacamole
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Uovo maionese
5.00
Œuf mayonnaise
stima≈ 210 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uovo in cocotte
7.00
Œuf façon cocotte
stima≈ 240 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalate
Gran mix di cruditésvegetarian
12.00
Grande crudités — Pomodorini, cipolle rosse, barbabete, cavolo rosso, asparagi e carote grattugiate
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Caprino caldo al miele
17.00
Chèvre chaud au miel — 5 toast di caprino gratinati al miele, carote, julienne di mela Granny, uovo sodo e mesclun
stima≈ 620 kcal35 g di carboidrati
Caesar al pollo
19.00
César au poulet — Pollo croccante ai semi, pomodori, uovo sodo, scaglie di parmigiano, salsa Caesar e crostini
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Béarnaise
21.00
Gizzardi confit, petto d'anatra affumicato, pomodori, uovo sodo e crostini
stima≈ 720 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Piatti Principali
Omelette ai funghi porcinivegetarian
19.00
Omelette aux cèpes — 3 uova fresche, porcini grigliati al prezzemolo, patatine fritte e insalata
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Lomo Ibérico
17.00
Lomo Ibérique — Piperade fatta in casa e patatine fritte
stima≈ 780 kcal50 g di carboidrati
Rognoni di vitello
17.00
Rognons de veau — Salsa alla senape, cetriolini e patatine fritte
stima≈ 740 kcal48 g di carboidratiequilibrato 65
Tartare di manzo tagliata al coltello
22.00
Tartare de boeuf coupé au couteau — 180g di manzo francese, salsa alla senape, cetriolini, capperi, scalogno, patatine e insalata
stima≈ 820 kcal52 g di carboidrati
Controfilet alla griglia
19.00
Faux filet grillé — 180g di manzo francese grigliato, patatine fritte fatte in casa, insalata e salsa a scelta
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Risotto ai gamberi
25.00
Risotto aux gambas — Risotto cremoso, gamberi flambé al Ricard, crema e chips di carote
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73
Parmentier di Anatra
22.00
Parmentier de Canard — Anatra sfilacciata, purè di patate, insalata e salsa a scelta
stima≈ 880 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Boudin Béarnais
23.00
Sanguinaccio béarnais della fattoria Pretou, purè fatto in casa e mela Granny Smith
stima≈ 780 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Entrecôte alla griglia
28.00
Entrecôte grillée — 300g di manzo francese grigliato, patatine fritte fatte in casa, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1050 kcal55 g di carboidrati
Burger pulled pork o Pollo croccante
21.00
Burger pulled pork ou Poulet croustillant — Pane da burger, pork sfilacciato Betbeder o pollo croccante, pancetta Junqua, cheddar, coleslaw, salsa
stima≈ 1200 kcal85 g di carboidrati
Mezzo petto d'anatra
22.00
Demi magret de canard — Patatine fritte fatte in casa, insalata, salsa a scelta
stima≈ 820 kcal55 g di carboidrati
Poêlon béarnais
17.00
Piperade fatta in casa, prosciutto serrano, uovo al tegamino e patatine fritte fatte in casa
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 70
Tartare di salmone
23.00
Tartare de saumon — Salsa agli scalogni arrostiti, cetriolini, capperi, patatine fritte fatte in casa e insalata
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
Supplementi
Sauté di funghi porcinivegetarian
15.00
Poêlée de cèpes
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Porzione di patatine frittevegetarian
5.00
Portion de frites maison — Fatte in casa
stima≈ 450 kcal50 g di carboidrati
Fagiolinivegetarian
4.00
Haricots verts
stima≈ 80 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata verdevegetarian
3.00
Salade verte
stima≈ 60 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Salsa extra
1.00
Supplément sauce — Salsa al pepe, roquefort o ai funghi
stima≈ 100 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dessert
Coppa Equinoxe
9.00
Coupe equinoxe — 3 palline di gelato malaga, uva macerata al rhum, panna montata e mandorle
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Chocolat liégois
8.00
3 palline di gelato al cioccolato, salsa al cioccolato fatta in casa, panna montata e mandorle
stima≈ 600 kcal65 g di carboidratipesante 32
Coppa Pera William's
9.00
Coupe Poire William's — 3 palline di sorbetto alla pera e 6cl di williamine (acquavite di pera)
stima≈ 420 kcal55 g di carboidratipesante 32
Coppa Iceberg
9.00
Coupe Iceberg — 3 palline di gelato menta-cioccolato e 6cl di Get 27
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 31
Gelato 1 pallina
2.50
Glace 1 boule
stima≈ 150 kcal15 g di carboidrati
Gelato 2 palline
4.50
Glace 2 boules
stima≈ 300 kcal30 g di carboidratipesante 42
Gelato 3 gusti
5.50
Glace 3 boules
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 31
Café gourmand
8.00
Café/déca gourmand — 4 mini dessert e caffè. Supplemento di 1€ per tè/infuso
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratipesante 23
Poire Belle Hélène
7.00
Pera intera pochée nello sciroppo, salsa al cioccolato fatta in casa, mandorle tostate e gelato alla vaniglia
stima≈ 520 kcal58 g di carboidratipesante 35
Torta al cioccolato
8.00
Gateau au chocolat — Cotta al momento (10 min), salsa al caramello fatta in casa e gelato alla vaniglia
stima≈ 780 kcal75 g di carboidratipesante 21
Dame blanche
8.00
3 palline di gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato fatta in casa, panna montata e mandorle
stima≈ 680 kcal62 g di carboidratipesante 25
Café liégeois
8.00
3 palline di gelato al caffè, Espresso café le Gascon, panna montata e mandorle
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 27
Coupe Royale
9.00
3 palline di gelato alla vaniglia, salsa al caramello, noci pecan e panna montata
stima≈ 720 kcal68 g di carboidratipesante 23
Coupe colonel
9.00
3 palline di sorbetto al lime e 6 cl di vodka
stima≈ 480 kcal52 g di carboidratipesante 27
Coupe Bailey's
9.00
Gelato alla vaniglia, al caffè e al caramello, con 6 cl di Bailey's
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratipesante 19
Pain perdu
6.00
Salsa al caramello fatta in casa, zucchero a velo e gelato alla vaniglia
stima≈ 650 kcal78 g di carboidratipesante 32
Crème Brûlée
8.00
Crema alle uova alla vaniglia del Madagascar, caramellata al momento
stima≈ 380 kcal24 g di carboidrati
Coupe Manzanavegan
9.00
3 palline di sorbetto alla mela verde e 6 cl di Manzana (liquore alla mela)
stima≈ 460 kcal55 g di carboidratipesante 31

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47veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

L'unico piatto principale vegetariano è l'omelette aux cèpes. Puoi scegliere anche la burrata di bufala o l'insalata grande crudités.

7 piatti vegetariani e 1 vegani su 52

74dia
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Brasserie francese con opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Gli antipasti sono a basso contenuto di carboidrati. La maggior parte dei piatti principali è accompagnata da patatine fritte, ma puoi sostituirle con fagiolini o insalata.

21 adatti ai diabetici · 52 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
Place Royale 5, 64000 PAU
Orari
lun12:00–14:00, 19:30–22:00
marchiuso
merchiuso
gio12:00–14:00, 19:30–22:00
ven12:00–14:00, 19:30–22:00
sab12:00–14:00, 19:30–22:00
dom12:00–14:00, 19:30–22:00
Fermé le dimanche soir de Octobre à Avril
Contatti
+32559277212
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-royale.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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