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Bistrot Vini - Jérémy Soudant

rue Pierre Rameil 3, 66000 Perpignan

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

I NOSTRI ANTIPASTI GOURMET
Uova all'aperto con maionese fatta in casa
11.00
Nos oeufs élevés plein air à la mayonnaise maison et sa belle râpée de truffes fraîche d'été — con scaglie di tartufo fresco estivo
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croccante ai due formaggi
12.00
Le croustillant aux deux fromages avec son ketchup maison de tomates, petit mesclun fraîcheur — con ketchup di pomodoro fatto in casa e misticanza fresca
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Anchechoade di Collioure — Maison Roques
13.00
L'anchechoade de Collioure — strisce di peperoncino stufate
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Salmone affumicato in casa con legno di quercia
15.00
Le saumon fumé par nos soins à la scure de chêne et baguette du boulanger toasté — con baguette tostata del panettiere
stima≈ 380 kcal25 g di carboidrati
Foie gras mi-cuit all'Armagnac
16.00
Notre joli foie gras mi-cuit massé à l'Armagnac, brioche tendre généreusement beurrée et son confit d'oignon à l'ancienne — con brioche imburrata e confettura di cipolle all'antica
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratipesante 42
MENU DEL GIORNO
ANTIPASTO + PIATTO PRINCIPALE
19.90
ENTRÉE + PLAT
stima≈ 1100 kcal70 g di carboidrati
MENU « LA TABLE CONVIVIALE »
Menu Degustazione
45.00
Assortiments d'entrées choisies par le chef à partager, Plat surprise du chef avec ses accompagnements inclus, 2 desserts différents à partager pour garantir la gourmandise ! — Assortimento di antipasti, piatto sorpresa dello chef con contorni e 2 dessert da condividere
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 21
I NOSTRI PIATTI TRADIZIONALI
Costine di maiale 'Label Rouge' brasate
18.00
La côte de cochon fermière « Label rouge » braisée et servie sur font légèrement fumé, sauce crémeuse à la forestière — su letto leggermente affumicato, salsa cremosa ai funghi
stima≈ 680 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Rognoni di vitello grigliati
15.00
Les rognons de veau grillés aux pierres de lave et puis flambés au Banyuls — cotti su pietre laviche e flambé al Banyuls
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tartare di manzo tagliata al coltello
16.00
Le tartare de boeu f own coupé au couteau, souvenirs de mon arrière grand-mère — ricetta tradizionale di famiglia
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Magret de canard ai 3 aghi
19.00
Le classique magret de canard ear aux 3 poivres, sauce crémeuse — con salsa cremosa
stima≈ 620 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Sogliola alla meunière
29.00
La véritable sole meunière à la cuisson parfaite et au beurre bon mousseux — cottura perfetta con burro spumoso
stima≈ 580 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
CONTORNI AGGIUNTIVI
Insalata mista / Verdure freschevegetarian
3.95
Salade composée / Légumes cueillis
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Purè di patate al burro / Patatine frittevegetarian
3.95
Purée au beurre / Frites
stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati
Salsa fredda
1.95
Sauce froide
stima≈ 110 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
PER FINIRE IN DOLCE
Crème brûlée alla vaniglia
8.90
La crème brûlée à la vanille de notre ami « Lex » — ricetta dell'amico « Lex »
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 32
Tagliere di formaggi stagionativegetarian
9.00
La planche de nos fromages affinés et sélectionnés, grappe de raisins — con grappolo d'uva
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Dame Blanche
8.50
La véritable dame blanche à la crème fouettée et chocolat chaud fondu — con panna montata e cioccolato fuso caldo
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
Pavlova double crème
10.00
La gourmande Pavlova double crème aux fruits de saison — con frutta di stagione
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 39
Mousse al cioccolato
9.00
Le véritable mousse au chocolat servi à la cuillère devant vous — servita al cucchiaio al tavolo
stima≈ 380 kcal30 g di carboidratipesante 44

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86dia
scorestima

Classici francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Il menu presenta diverse carni e pesci senza salse pesanti.

10 adatti ai diabetici · 20 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Pierre Rameil 3, 66000 Perpignan
Orari
non ancora noto
Contatti
+33952074065 restaurantintermede@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lintermederestaurant.fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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