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Toques & Tanins

AVENUE GUSTAVE EIFFEL 30, 33600 Pessac

Chiuso ora · apre 17:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Il salato
Manzo di Galizia
16.00
Boeuf de Galice (viande persillée au goût exceptionnel) maturé 45 jours et fumé — carne marezzata dal gusto eccezionale, stagionata 45 giorni e affumicata
stima≈ 320 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Uova cocotte shakshukavegetarian
8.00
Oeufs cocotte chakchouka — coulis di pomodoro, peperoni, cipolle, aglio, ras-el-hanout, cipolle rosse, feta e semi di girasole
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Spiedino di coppa di maiale confit al curry giapponese
10.00
Brochette d'échine de porc confite au curry japonais — insalata di cavolo bianco, vinaigrette al latte condensato, limone, senape, salsa curry e cipolle sott'aceto
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tzatziki allo yogurt grecovegetarian
8.00
Tzatziki yaourt grec — cetriolo, aglio, scalogno, aneto, menta, limone, insalata di cetriolini, cipolle rosse e semi di finocchio
stima≈ 380 kcal32 g di carboidrati
Focaccia all'origano
9.00
Pain focaccia origan — stracciatella, peperoncino d'Espellette, mortadella e pistacchio, pesto rosso, pomodori secchi e aceto balsamico
stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati
Patate dolci fritte Pont-Neufvegetarian
9.00
Frites Pont-Neuf de patates douces — spezie cajun, zucchero vergeoise, aneto, salsa allo yogurt greco, melograno, aneto e limone
stima≈ 410 kcal38 g di carboidrati
Tataki di tonno
12.00
Tataki de thon — boba ganoush aglio e sesamo, melanzana marinata, vinaigrette al sesamo e rucola
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata di calamari piccanti
10.00
Salade d'encornets épicés — patate novelle confit, peperoni gialli confit, olive nere tritate, cipolle rosse al persillade e salsa
stima≈ 360 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tronchetto di formaggio caprino frescovegetarian
9.00
Buche de fromage frais de chèvre granola avoine noisettes miel amandes — granola avena, nocciole, miele, mandorle, scalogno, nettarina, albicocca secca, erba cipollina e gel di albicocca
stima≈ 390 kcal24 g di carboidrati
Piatto di prosciutto
14.00
Assiette de jambon : Cebo de Campo (100g) et guindillas (petits piments verts doux - Pays Basque) — Cebo de Campo (100g) e guindillas (piccoli peperoncini verdi dolci dei Paesi Baschi)
stima≈ 340 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Il dolce
CAFÉ GOURMAND
9.00
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34
THÉ GOURMAND
10.00
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34
VIN GOURMAND
12.50
stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 30
CHAMPAGNE GOURMAND
17.00
stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 30
PROFITEROLES da condividere
12.00
PROFITEROLES à PARTAGER — 5 bignè al cacao, gelato alla vaniglia, crema leggera al mascarpone, salsa al cioccolato e granella di nocciole
stima≈ 850 kcal75 g di carboidratipesante 40
LE NOSTRE FORMULE: PRANZO DA TOQUES & TANINS
Antipasto + Piatto* + Dolce
27.00
Entrée + Plat* + Dessert
stima≈ 1200 kcal90 g di carboidrati
Antipasto + Piatto* oppure Piatto* + Dolce
23.00
Entrée + Plat * ou Plat* + Dessert
stima≈ 850 kcal65 g di carboidratiequilibrato 66
Antipasto o Dolce — Alla carta
10.00
Entrée ou Dessert — A la carte
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Piatto* — Alla carta
19.00
Plat* — A la carte
stima≈ 700 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Gli antipasti
UOVO BARZOTTOvegetarian
OEUF MOLLET — purea di carote, cumino, cipolle, aglio, timo, carrot cake al cumino e ricotta, gel d'arancia e spicchi d'arancia
stima≈ 260 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tataki di tonno marinato al basilico thai
TATAKI DE THON MARINÉ BASILIC THAÏ — anguria scottata, cubetti di focaccia e salsa vergine all'anguria, pomodori e cipolle rosse
stima≈ 420 kcal32 g di carboidrati
Torta salata al rosmarino
TARTE PÂTE SABLÉE ROMARIN FAÇON QUICHE — composta di cipolle rosse, guanciale, peperoni rossi, crema al lardo, gel d'aglio e timo
stima≈ 580 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
I piatti principali
Onglet di vitello scottato
ONGLET DE VEAU SNACKÉ — pressa di melanzane, peperoni rossi, patate, coulis di peperoni, gel di cipolla, aglio confit e crumble
stima≈ 650 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Mezzo petto d'anatra grigliato
DEMI-MAGRET DE CANARD GRILLÉ — crema di patate dolci, condimento fichi, scalogno, nocciole, patata dolce grigliata e gel al pepe affumicato
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiequilibrato 73
Pesce del mercatopescatarian
POISSON DU MARCHÉ — crema di carciofi barigoule, fricassea di carciofi confit, carote, cipolle, focaccia al limone e spuma di burro
stima≈ 550 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
I dolci
Entremet cioccolato e frutti rossi
ENTREMET CHOCOLAT FRUITS ROUGES — biscotto morbido al cioccolato, confettura di frutti rossi, croccante di arachidi e mousse al cioccolato fondente
stima≈ 680 kcal52 g di carboidratipesante 29
Banana Bread
composta di banana al rum scuro, streusel, espuma alla vaniglia e caramello alla vaniglia
stima≈ 750 kcal78 g di carboidratipesante 26
Tartelletta stile cookie
TARTELETTE FAÇON COOKIE — impasto cookie cioccolato e nocciole, confettura di albicocche, albicocca pochè alla vaniglia e gelato alla vaniglia
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratipesante 27
Suggerimento del pasticcere: Brioche soffice
LA SUG' DU PÂTISSIER BRIOCHE MOELLEUSE — cubetti di pera pochè, pralinata al cardamomo, sorbetto alla pera, mousse al mascarpone e salsa al cioccolato
stima≈ 710 kcal68 g di carboidratipesante 28

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50veggie
scorestima

Piccola selezione di antipasti vegetariani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come le uova cocotte chakshouka e il caprino con granola. Non ci sono piatti principali vegetariani, solo antipasti e contorni come le patate dolci fritte.

5 piatti vegetariani e 0 vegani su 29

72dia
scorestima

Cucina francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu propone diversi antipasti e piatti principali a base di proteine. Molte opzioni sono naturalmente povere di carboidrati.

11 adatti ai diabetici · 29 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
AVENUE GUSTAVE EIFFEL 30, 33600 Pessac
Orari
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
mer12:00–14:00, 17:00–00:00
gio12:00–14:00, 17:00–00:00
ven12:00–14:00
sabchiuso
domchiuso
Afterwork bar à vin/tapas Wed-Thu from 17:00
Contatti
+33556106241
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), toquesettanins.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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