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Le Bleu Saignant

bd. de la Paix 5, 78300 Poissy

Chiuso ora · apre mar 12:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati di questo menù non sono ancora stati stimati.

Antipasti
Vellutata del momento
10.00
Velouté du moment
Calamari fritti
10.00
Beignets de calamars, sauce tartare — con salsa tartara
Insalata di fagiolini freschivegetarian
11.00
Salade haricots verts frais, champignons de Paris, vinaigrette échalotes — con funghi di Parigi e vinaigrette agli scalogni
Frittura di aguglie
10.00
Friture d’éperlans, sauce tartare — con salsa tartara
Burrata Le Bleu Saignantvegetarian
12.00
Burrata 300gvegetarian
35.00
Burrata 300g, tomates à l’huile d’olive et basilic (à partager) — con pomodori all'olio d'oliva e basilico (da condividere)
Crottins de Chavignol arrostiti
13.00
Crottins de chavignol rôti au lard sur leur lit de mesclun — con pancetta su letto di mesclun
Prosciutto cotto alle erbe "ROSTO"
15.00
Jambon cuit aux herbes “ROSTO”
Terrina fatta in casa
12.00
Terrine maison au piment d’Espelette — al peperoncino d'Espelette
Insalata César
12.00
Salade César (Iceberg, croutons, copeaux de parmesan, blanc de volaille fermier, sauce césar) — Iceberg, crostini, scaglie di parmigiano, petto di pollo ruspante, salsa césar
Carni
Suprema di pollo ruspante
24.00
Suprême de Volaille Fermier avec son jus — con il suo jus
Entrecôte di vitello francese (250g)
32.00
Entrecôte de Veau Français (250g), sauce Normande — con salsa Normande
Rognoni di vitello al Porto
24.00
Rognons de Veau au Porto
Tartare di manzo Le Bleu Saignant (200g)
24.00
Tartare de Bœuf Le Bleu Saignant (200g)
Andouillette de Troyes AAAAA
24.00
Andouillette de Troyes AAAAA à la moutarde à l’ancienne — con senape all'antica
Onglet di manzo "Angus" (230g)
28.00
Onglet de Bœuf « Angus » (230g), sauce Échalote — con salsa agli scalogni
Entrecôte di manzo "Angus" (300g)
36.00
Entrecôte de Bœuf « Angus » (300g), sauce Béarnaise — con salsa Béarnaise
Costata di manzo "Angus"
92.00
Côte de Bœuf « Angus » (2 personnes) — per 2 persone
Pesce del giornopescatarian
La pêche du jour
Contorni a scelta
Contornivegetarian
Frites fraîches maison, Purée maison, Haricots verts frais, Ratatouille niçoise ou Salade — Patatine fritte fresche, purè, fagiolini freschi, ratatouille niçoise o insalata
Dolci
Formaggio del momentovegetarian
12.00
Fromage du moment
Crème brûlée alla vaniglia Bourbon
11.00
Crème brulée à la vanille Bourbon
Profiterole al cioccolato caldo
12.00
Profiterole au chocolat chaud
Brioche french toast
11.00
Brioche façon pain perdu, caramel laitier, glace caramel beurre salé — con caramello al latte e gelato al caramello burro salato
Riso al latte agli agrumivegetarian
10.00
Riz au lait aux agrumes
Tarte tatinvegetarian
11.00
Mi-cuit al cioccolato
12.00
Mi-cuit au chocolat, glace vanille — con gelato alla vaniglia
Gelati e sorbetti
Coppa di gelati o sorbettivegetarian
9.00
Coupe de glaces ou sorbets (3 parfums au choix) Arrosé d’Alcool : Poire, Calva, Vodka ou crème de cassis — 3 gusti a scelta. Opzione con alcol: Pera, Calvados, Vodka o crema di cassis
Café Liégeoisvegetarian
10.00
Gelato al caffè, salsa al caffè e panna montata
Chocolat Liégeoisvegetarian
10.00
Gelato al cioccolato, salsa al cioccolato e panna montata
Dame Blanchevegetarian
10.00
Gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato e panna montata
Antipasti da asporto
Insalata di fagiolini freschivegetarian
11.00
Salade de haricots verts frais, champignons de Paris, vinaigrette aux échalotes — con funghi di Parigi e vinaigrette agli scalogni
Burrata 300gvegetarian
35.00
Burrata 300g, tomates à l’huile d’olive et basilic (à partager ou pas) — pomodori all'olio d'oliva e basilico (da condividere o meno)
« ROSTO » Prosciutto cotto
15.00
« ROSTO » Jambon cuit aux herbes — alle erbe
Terrina fatta in casa
12.00
Terrine Maison au piment d’Espelette — al peperoncino d'Espelette
Insalata César
12.00
Salade César
Carni da asporto
Suprême di pollo ruspante
24.00
Suprême de volaille fermière avec son jus, purée maison — con il suo jus e purè fatto in casa
Entrecôte di vitello francese (250g)
32.00
Entrecôte de Veau Français (250g), sauce Normande et purée maison — salsa Normande e purè fatto in casa
Rognoni di vitello al Porto
24.00
Rognons de Veau au Porto, purée maison — con purè fatto in casa
Tartare di manzo Le Bleu Saignant (200g)
24.00
Tartare de Bëæf Le Bleu Saignant (200g), purée maison — con purè fatto in casa
Andouillette de Troyes
24.00
Andouillette de Troyes AAAAA à la moutarde à l’ancienne, purée maison — con senape all'antica e purè fatto in casa
Onglet di manzo Angus (230g)
28.00
Onglet de Bëæf « Angus » (230g), sauce Échalote, purée maison — con salsa agli scalogni e purè fatto in casa
Entrecôte di manzo Angus (300g)
Entrecôte de Bëæf « Angus » (300g), sauce Béarnaise, purée maison — con salsa Béarnaise e purè fatto in casa

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Info pratiche

Indirizzo
bd. de la Paix 5, 78300 Poissy
Orari
lun—
mar12:00–14:15, 19:00–22:30
mer12:00–14:15, 19:00–22:30
gio12:00–14:15, 19:00–22:30
ven12:00–14:15, 19:00–22:30
sab12:00–14:15, 19:00–22:30
dom—
Contatti
+32139653900
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebleusaignant.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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