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Le Bleu Saignant

bd. de la Paix 5, 78300 Poissy

Chiuso ora · apre 12:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Vellutata del momento
10.00
Velouté du moment
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Calamari fritti
10.00
Beignets de calamars, sauce tartare — con salsa tartara
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di fagiolini freschivegetarian
11.00
Salade haricots verts frais, champignons de Paris, vinaigrette échalotes — con funghi di Parigi e vinaigrette agli scalogni
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Frittura di aguglie
10.00
Friture d’éperlans, sauce tartare — con salsa tartara
stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burrata Le Bleu Saignantvegetarian
12.00
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burrata 300gvegetarian
35.00
Burrata 300g, tomates à l’huile d’olive et basilic (à partager) — con pomodori all'olio d'oliva e basilico (da condividere)
stima≈ 850 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crottins de Chavignol arrostiti
13.00
Crottins de chavignol rôti au lard sur leur lit de mesclun — con pancetta su letto di mesclun
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Prosciutto cotto alle erbe "ROSTO"
15.00
Jambon cuit aux herbes “ROSTO”
stima≈ 220 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Terrina fatta in casa
12.00
Terrine maison au piment d’Espelette — al peperoncino d'Espelette
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata César
12.00
Salade César (Iceberg, croutons, copeaux de parmesan, blanc de volaille fermier, sauce césar) — Iceberg, crostini, scaglie di parmigiano, petto di pollo ruspante, salsa césar
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carni
Suprema di pollo ruspante
24.00
Suprême de Volaille Fermier avec son jus — con il suo jus
stima≈ 550 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Entrecôte di vitello francese (250g)
32.00
Entrecôte de Veau Français (250g), sauce Normande — con salsa Normande
stima≈ 620 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Rognoni di vitello al Porto
24.00
Rognons de Veau au Porto
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tartare di manzo Le Bleu Saignant (200g)
24.00
Tartare de Bœuf Le Bleu Saignant (200g)
stima≈ 420 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Andouillette de Troyes AAAAA
24.00
Andouillette de Troyes AAAAA à la moutarde à l’ancienne — con senape all'antica
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Onglet di manzo "Angus" (230g)
28.00
Onglet de Bœuf « Angus » (230g), sauce Échalote — con salsa agli scalogni
stima≈ 580 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Entrecôte di manzo "Angus" (300g)
36.00
Entrecôte de Bœuf « Angus » (300g), sauce Béarnaise — con salsa Béarnaise
stima≈ 750 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Costata di manzo "Angus"
92.00
Côte de Bœuf « Angus » (2 personnes) — per 2 persone
stima≈ 1600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Pesce del giornopescatarian
La pêche du jour
stima≈ 500 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Contorni a scelta
Contornivegetarian
Frites fraîches maison, Purée maison, Haricots verts frais, Ratatouille niçoise ou Salade — Patatine fritte fresche, purè, fagiolini freschi, ratatouille niçoise o insalata
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
Dolci
Formaggio del momentovegetarian
12.00
Fromage du moment
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crème brûlée alla vaniglia Bourbon
11.00
Crème brulée à la vanille Bourbon
stima≈ 420 kcal28 g di carboidratipesante 39
Profiterole al cioccolato caldo
12.00
Profiterole au chocolat chaud
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
Brioche french toast
11.00
Brioche façon pain perdu, caramel laitier, glace caramel beurre salé — con caramello al latte e gelato al caramello burro salato
stima≈ 780 kcal85 g di carboidratipesante 21
Riso al latte agli agrumivegetarian
10.00
Riz au lait aux agrumes
stima≈ 320 kcal45 g di carboidrati
Tarte tatinvegetarian
11.00
stima≈ 480 kcal60 g di carboidratipesante 39
Mi-cuit al cioccolato
12.00
Mi-cuit au chocolat, glace vanille — con gelato alla vaniglia
stima≈ 620 kcal48 g di carboidratipesante 27
Gelati e sorbetti
Coppa di gelati o sorbettivegetarian
9.00
Coupe de glaces ou sorbets (3 parfums au choix) Arrosé d’Alcool : Poire, Calva, Vodka ou crème de cassis — 3 gusti a scelta. Opzione con alcol: Pera, Calvados, Vodka o crema di cassis
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 34
Café Liégeoisvegetarian
10.00
Gelato al caffè, salsa al caffè e panna montata
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 31
Chocolat Liégeoisvegetarian
10.00
Gelato al cioccolato, salsa al cioccolato e panna montata
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 30
Dame Blanchevegetarian
10.00
Gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato e panna montata
stima≈ 440 kcal40 g di carboidratipesante 31
Antipasti da asporto
Insalata di fagiolini freschivegetarian
11.00
Salade de haricots verts frais, champignons de Paris, vinaigrette aux échalotes — con funghi di Parigi e vinaigrette agli scalogni
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Burrata 300gvegetarian
35.00
Burrata 300g, tomates à l’huile d’olive et basilic (à partager ou pas) — pomodori all'olio d'oliva e basilico (da condividere o meno)
stima≈ 950 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
« ROSTO » Prosciutto cotto
15.00
« ROSTO » Jambon cuit aux herbes — alle erbe
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Terrina fatta in casa
12.00
Terrine Maison au piment d’Espelette — al peperoncino d'Espelette
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata César
12.00
Salade César
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carni da asporto
Suprême di pollo ruspante
24.00
Suprême de volaille fermière avec son jus, purée maison — con il suo jus e purè fatto in casa
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte di vitello francese (250g)
32.00
Entrecôte de Veau Français (250g), sauce Normande et purée maison — salsa Normande e purè fatto in casa
stima≈ 780 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Rognoni di vitello al Porto
24.00
Rognons de Veau au Porto, purée maison — con purè fatto in casa
stima≈ 620 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tartare di manzo Le Bleu Saignant (200g)
24.00
Tartare de Bëæf Le Bleu Saignant (200g), purée maison — con purè fatto in casa
stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Andouillette de Troyes
24.00
Andouillette de Troyes AAAAA à la moutarde à l’ancienne, purée maison — con senape all'antica e purè fatto in casa
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Onglet di manzo Angus (230g)
28.00
Onglet de Bëæf « Angus » (230g), sauce Échalote, purée maison — con salsa agli scalogni e purè fatto in casa
stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Entrecôte di manzo Angus (300g)
Entrecôte de Bëæf « Angus » (300g), sauce Béarnaise, purée maison — con salsa Béarnaise e purè fatto in casa
stima≈ 950 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabetici

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60veggie
scorestima

Antipasti e contorni per vegetariani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere antipasti come la burrata con pomodori o l'insalata di fagiolini e funghi. Non ci sono piatti principali vegetariani, ma i contorni includono la ratatouille niçoise o le patatine fritte.

13 piatti vegetariani e 0 vegani su 43

90dia
scorestima

Molti piatti di carne a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre numerosi piatti principali ricchi di proteine. Sono disponibili contorni a basso contenuto di carboidrati.

32 adatti ai diabetici · 43 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
bd. de la Paix 5, 78300 Poissy
Orari
lun—
mar12:00–14:15, 19:00–22:30
mer12:00–14:15, 19:00–22:30
gio12:00–14:15, 19:00–22:30
ven12:00–14:15, 19:00–22:30
sab12:00–14:15, 19:00–22:30
dom—
Contatti
+32139653900
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebleusaignant.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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