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Fabryka Smaku - Polanica-Zdrój, Zdrojowa

Zdrojowa 11, 57-320 Polanica-Zdrój

Aperto ora · fino alle 22:00

€€€€
RecensioneChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Tartare di manzo
55.00
TATAR WOŁOWY — Con funghi marinati e cetriolini, servito con pane e tuorlo d'uovo
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filetto di sgombro
30.00
FILET Z MAKRELI — Fritto, servito con carote fermentate, salsa al formaggio e pane
stima≈ 480 kcal30 g di carboidrati
Carpaccio di barbabietolavegetarian
32.00
CARPACCIO Z BURAKA — Barbabietola, senape, rucola, feta, burro e noci
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Gamberetti Panko
55.00
KREWETKI W PANKO — Serviti con insalata wakame e salsa mango-jalapeño
stima≈ 380 kcal28 g di carboidrati
ZUPPE
Rosół casereccio
30.00
ROSÓŁ DOMOWY — Brodo tradizionale con pasta all'uovo
stima≈ 220 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Żurek
36.00
Zuppa acida servita con polpettine di salsiccia bianca, uovo e pane
stima≈ 450 kcal40 g di carboidrati
Zuppa di maiale e manzo
36.00
WIEPRZOWO-WOŁOWA — Servita con pane
stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati
Crema di prezzemolovegetarian
34.00
KREM Z PIETRUSZKI — Con pera, semi di cumino nero e noci
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
INSALATE
Insalata di pollo
42.00
SAŁATKA Z KURCZAKIEM — Mistuglio di insalate, avocado, cetriolo, pomodorini, vinaigrette e pane
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Insalata di barbabietolevegetarian
40.00
SAŁATKA Z BURAKÓW CZERWONYCH — Mistuglio di insalate, barbabietola, cetriolo, cipolla rossa, aneto, condimento e pane
stima≈ 480 kcal48 g di carboidratiequilibrato 65
Insalata con salmone Teriyaki
45.00
SAŁATKA Z ŁOSOSIEM TERYAKI — Mistuglio di insalate, avocado, cetriolo, pomodorini, melograno, sesamo e uovo
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
PIATTI PRINCIPALI
Kotlet De’Volaille
59.00
Servito con purè di patate, carote e piselli
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Cotoletta viennese
55.00
SCHAB PO WIEDEńSKI — Servita con purè di patate e insalata di cetrioli e pomodori
stima≈ 720 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73
Costine BBQ
56.00
ŻEBERKA BBQ — Servite con patatine fritte e cavolo stufato
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Placzek all'ungherese
59.00
PLACEK PO WĘGIERSKU — Frittella di patate con goulash di maiale, panna acida e barbabietole
stima≈ 780 kcal75 g di carboidratiequilibrato 75
Golonka
62.00
Stinco di maiale con cavolo stufato, patatine fritte, rafano e senape
stima≈ 920 kcal60 g di carboidrati
Burger di manzo
49.00
BURGER WOŁOWY — Pane al frumento, lattuga, cheddar, cetriolini, pomodoro e salsa. Con patatine fritte
stima≈ 880 kcal85 g di carboidratiequilibrato 65
Fegato di pollame
46.00
WĄTRÓBKA DROBIOWA — Servito con polenta e mistuglio di insalate
stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Gołąbki in salsa ragù
47.00
GOLjBKI W SOSIE RAGUE — Involtini di cavolo, serviti con purè di patate
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 84
Cardachil ripienovegetarian
49.00
KARCZEK FASZEROWANY — Nel proprio sugo, servito con kluski śląskie e cavolo rosso
stima≈ 540 kcal60 g di carboidratiequilibrato 80
Sander
57.00
SANDACZ — Servito con purè di patate, broccoli bimi e salsa di porri.
stima≈ 580 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Trota di Kłodzko
58.00
PSTRĄG KLjODZKI — Servita con patatine fritte, mix di insalate e burro alle erbe.
stima≈ 720 kcal45 g di carboidrati
Kartacze con carne
45.00
KARTACZE Z MINJsEM — Gnocchi di patate ripieni di carne, con pancetta e cipolla.
stima≈ 850 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69
Pierogi Ruskievegetarian
39.00
8 pezzi. Serviti con cipolla caramellata e panna acida.
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratiequilibrato 67
Pierogi all'oca
46.00
PIEROGI Z GNJsINĄ — 8 pezzi. Serviti su cavolo rosso.
stima≈ 620 kcal60 g di carboidratiequilibrato 84
Tagliatelle
49.00
MAKARON TAGLIATELLE — Servite con pollo e salsa alla panna.
stima≈ 780 kcal55 g di carboidratiequilibrato 68
Formaggio frittovegetarian
49.00
SER SMAŻONY — Servito con patatine fritte e mix di insalate.
stima≈ 880 kcal50 g di carboidrati
MENU BAMBINI
Frittelle di patatevegetarian
30.00
PLACUSZKI ZIEMNIACZANE — 3 pezzi. Servite con panna e zucchero.
stima≈ 550 kcal58 g di carboidrati
Nuggets di pollo
35.00
NUGGETSY Z KURCZAKA — Serviti con patatine fritte e insalata di cetrioli.
stima≈ 650 kcal48 g di carboidrati
Frittelle di melavegetarian
29.00
RACUCHY Z JABLjKIEM — 3 pezzi. Servite con zucchero a velo e panna.
stima≈ 580 kcal62 g di carboidrati
Pierożki Ruskievegetarian
30.00
Serviti con burro e panna acida.
stima≈ 450 kcal50 g di carboidrati
DESSERT
Torta di mele caldavegetarian
35.00
SZARLOTKA NA CIEPLjO — Torta di mele calda, frutta, panna montata, una pallina di gelato e glassa.
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratipesante 30
Cheesecakevegetarian
36.00
SERNIK — Cheesecake servita con glassa ai lamponi, panna montata e una pallina di gelato.
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 28
Coppa di gelatovegetarian
45.00
PUCHAR LODOWY — 3 palline di gelato, frutta, glassa e panna montata.
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 36
SUSHI
Hosomaki alla zuccavegan
24.00
HOSOMAKI Z TYKWĄ
stima≈ 180 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
Hosomaki al salmonepescatarian
28.00
HOSOMAKI Z LjOSOSIEM
stima≈ 210 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
Hosomaki al surimipescatarian
26.00
HOSOMAK Z PALUSZKIEM KRABOWYM
stima≈ 200 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
Hosomaki all'avocadovegan
26.00
HOSOMAKI Z AWOKADO
stima≈ 220 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
Hosomaki al cetriolovegan
26.00
HOSOMAKI Z OGÓRKIEM
stima≈ 170 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
Hosomaki gambero pankopescatarian
30.00
HOSOMAKI Z KREWETKĄ W PANKO
stima≈ 260 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
Futomaki al salmone arrostitopescatarian
45.00
FUTOMAK PIECZONY LjOSOś — lattuga, cetriolo, peperone, zucca, formaggio spalmabile, sesamo
stima≈ 520 kcal58 g di carboidratiequilibrato 73
Futomaki gambero pankopescatarian
45.00
FUTOMAK KREWETKA W PANKO — lattuga, cetriolo, maionese, peperone
stima≈ 580 kcal62 g di carboidratiequilibrato 67
Futomaki tartare di salmonepescatarian
42.00
FUTOMAK TATAR Z LjOSOSIA — zucca marinata, maionese vegana, avocado
stima≈ 540 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73
Futomaki Vegevegan
38.00
FUTOMAK VEGE — avocado, cetriolo, peperone, zucca, ravanello, lattuga
stima≈ 420 kcal65 g di carboidrati
Futomaki all'anguillapescatarian
45.00
FUTOMAK WNJsGORZ — anguilla affumicata, lattuga, cetriolo, peperone, zucca, maionese, sesamo
stima≈ 610 kcal58 g di carboidratiequilibrato 67
Futomaki gambero (rollo panko)pescatarian
49.00
FUTOMAK Z KREWETKĄ (CALjA ROLKA W PANKO) — intero rotolo in panatura panko
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratiequilibrato 67
Uramaki Green Dragonpescatarian
45.00
URAMAK ZIELONY DRAGON — gambero panko, Philadelphia, avocado, sesamo
stima≈ 590 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67
Uramaki Philadelphiapescatarian
45.00
URAMAK PHILADELPHIA — salmone crudo, cetriolo, avocado, formaggio Philadelphia
stima≈ 510 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73
Uramaki salmone affumicatopescatarian
45.00
URAMAK WNJsDONY LjOSOś — cetriolo, ravanello, sriracha mayo, tobiko verde
stima≈ 530 kcal58 g di carboidratiequilibrato 73
Uramaki Vulcano con insalata di granchiopescatarian
42.00
URAMAK WULKANY Z SALjATKĄ KRABOWĄ — maionese vegana, avocado, formaggio, cetriolo, insalata di granchio
stima≈ 560 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67
Insalata Chuka Wakame
35.00
SALjATKA CHUKA WAKAME — alghe, chuka, salsa di arachidi, sesamo
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Nigiri avocado (3 pz)vegetarian
22.00
NIGIRI (3szt.) awokado
stima≈ 180 kcal24 g di carboidratiequilibrato 65
Nigiri salmone (3 pz)
28.00
NIGIRI (3szt.) łosoś
stima≈ 210 kcal24 g di carboidrati
Nigiri anguilla (3 pz)
29.00
NIGIRI (3szt.) węgorz
stima≈ 260 kcal26 g di carboidrati
Set Nº 1 (32 pz)
165.00
ZESTAW NR 1 (32 szt) — Futomaki salmone arrostito, Futomaki anguilla e altro
stima≈ 1600 kcal170 g di carboidratipesante 44
Set Nº 2 (32 pz)
149.00
ZESTAW NR 2 (32 szt) — Hosomaki cetriolo, Futomaki tartare di salmone, Uramaki gambero
stima≈ 1500 kcal160 g di carboidratipesante 44
Set Nº 3 Panko (32 pz)
159.00
ZESTAW NR 3 CALjY W PANKO (32szt) — Hosomaki avocado, Futomaki salmone arrostito, Futomaki panko
stima≈ 1700 kcal180 g di carboidratipesante 37
Set Nº 4 (49 pz)
205.00
ZESTAW NR 4 (49 szt.) — Futomaki Ebi Panko, Futomaki S-Jake Panko e altro
stima≈ 2100 kcal220 g di carboidratipesante 37

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56dia
scorestima

Opzioni proteiche e gestione carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali a base di proteine come luccio e fegato. Molti piatti sono accompagnati da purè o patatine fritte.

16 adatti ai diabetici · 58 piatti

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Info pratiche

Indirizzo
Zdrojowa 11, 57-320 Polanica-Zdrój
Orari
lun11:00–22:00
mar11:00–22:00
mer11:00–22:00
gio11:00–22:00
ven11:00–22:00
sab11:00–22:00
dom11:00–22:00
Contatti
+48748681448 kontakt@fabryka-smaku.net
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fabryka-smaku.net/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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