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Auberge De L'ancienne Brasserie

Rue de la Marache 51, 6238 Pont-à-Celles

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu del mese
Aperitivo
2.00
1. Mise en bouche
stima≈ 80 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone marinato agli agrumipescatarian
8.00
2. Saumon mariné aux agrumes, fenouil croquant, pomme verte et huile d’aneth — con finocchio croccante, mela verde e olio di aneto
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carpaccio di vitello
8.00
2. Carpaccio de veau, girolles marinées, copeaux de parmesan et vinaigrette aux noisettes — con finferli marinati, scaglie di parmigiano e vinaigrette alle nocciole
stima≈ 280 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cromesquis di anatra confit
8.00
3. Cromesquis de canard confit, purée de potimarron et jus réduit au thym — con purè di zucca potimarron e riduzione al timo
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Capasanta scottatepescatarian
8.00
3. Saint Jacques poêlées, fondue de poireaux, beurre noisette et éclats de noisettes — con fonduta di porri, burro nocciola e granella di nocciole
stima≈ 260 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Rinfrescante della casa
0.00
4. Rafraichissant maison
stima≈ 50 kcal10 g di carboidrati
Branzino arrostopescatarian
17.00
5. Bar rôti sur peau, risotto crémeux aux champignons, courge rôtie beurre blanc au citron — risotto cremoso ai funghi, zucca arrostita e beurre blanc al limone
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto d'anatra arrosto
17.00
5. Filet de canard rôti, sauce aux figues et au poivre, mousseline de céleri-rave, légumes d’automne — salsa ai fichi e pepe, mousseline di sedano rapa e verdure autunnali
stima≈ 550 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tagliere di formaggivegetarian
5.00
6. Assiette de fromage
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pera pochée al miele e spezievegetarian
5.00
7. Poire pochée au miel et aux épices, crémeux chocolat noir et tuiles aux amandes — crema al cioccolato fondente e cialde alle mandorle
stima≈ 420 kcal48 g di carboidrati

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72dia
scorestima

Classici belgi e francesi

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali proteici con verdure. I carboidrati rimangono bassi per la maggior parte delle scelte.

8 adatti ai diabetici · 10 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue de la Marache 51, 6238 Pont-à-Celles
Orari
non ancora noto
Contatti
+3271846667 jbaubergeab@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeab.be/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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