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La Parenthese - Pontarlier, 8 Rue de Vannolles

Rue de Vannolles 8, 25300 Pontarlier

Aperto ora · fino alle 19:30

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

MENU DELLA SETTIMANA
Antipasto, piatto e dessert
24.00
Entrée plat dessert
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 25
Antipasto e piatto oppure piatto e dessert
20.00
Entrée plat ou plat dessert
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
Piatto unico
17.00
Plat unique
stima≈ 800 kcal50 g di carboidratiequilibrato 71
Formule aperitivi
Aperitivo dînatoire completo
30.00
Apéritif dînatoire complet : 7 tapas salées et 4 sucrés par personne au choix — 7 tapas salate e 4 dolci a scelta per persona
stima≈ 1800 kcal150 g di carboidratipesante 21
Aperitivo dînatoire solo salato
25.00
Apéritif dînatoire uniquement salé : 7 pièces salées au choix et une tartinade — 7 pezzi salati a scelta e una crema spalmabile
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
Formule buffet
Buffet di insalate
8.00
Buffet salade — Scegliere tra 4 e 5 insalate dall'elenco seguente
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Farfalles
Farfalles, thon, maïs, feta et ciboulette — Tonnno, mais, feta e erba cipollina
stima≈ 420 kcal35 g di carboidrati
Patate e salsiccia di Morteau
Pommes de terre, saucisse de Morteau, cornichons, comté et persil — Cetriolini, comté e prezzemolo
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Patate e tonno
Pommes de terre, thon, tomates, fromage frais et ciboulette — Pomodori, formaggio fresco e erba cipollina
stima≈ 410 kcal28 g di carboidrati
Quinoa e salmone affumicato
Quinoa, saumon fumé, tomates, chèvre frais et aneth — Pomodori, caprino fresco e aneto
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Taboulé e pollo
Taboulé, poulet, poivrons, raisins et coriandre — Peperoni, uva e coriandolo
stima≈ 390 kcal32 g di carboidratiequilibrato 73
Carote e cumino
Carottes, cumin, agrumes, noix et coriandre — Agrumi, noci e coriandolo
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Zucchine e agrumi
Courgette, agrumes, feta, bresi et ciboulette — Feta, bresi e erba cipollina
stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Lenticchie e pancetta
Lentilles, lard, morbier, noix et ciboulette — Morbier, noci e erba cipollina
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Lenticchie e salmone
Lentilles, saumon, petits pois, chèvre et persil — Piselli, caprino e prezzemolo
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata grecavegetarian
Grecque tomates, concombre, poivrons, olives, feta et persil — Pomodori, cetrioli, peperoni, olive, feta e prezzemolo
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Cavolo rosso e pancetta
Chou rouge, lard, comté, noisettes et œufs durs — Comté, nocciole e uova sode
stima≈ 410 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Céleri rémoulade
Céleri rémoulade, pommes granny smith, noix et bresi — Mele Granny Smith, noci e bresi
stima≈ 340 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tagliere di carne
11.00
Plateau de viande (pain compris) — Rillettes di manzo, terrina di pollo, salsiccia di Morteau e maionese fatta in casa
stima≈ 650 kcal35 g di carboidrati
Tagliere di mare
12.00
Plateau de la mer (pain compris) — Salmone gravlax alla barbabietola o affumicato, terrina di pesce del momento e maionese fatta in casa
stima≈ 520 kcal30 g di carboidrati
Buffet di dolci a scelta
6.50
Buffet sucré à composer (de 2 à 3 pièces au maximum) — Da 2 a 3 pezzi: macedonia, duo di crostate del giorno, cake ai frutti o al cioccolato
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 40
Menu
Menu scoperta
25.00
Menu découvert : Entrée + plat — Antipasto + piatto principale
stima≈ 850 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69
Antipasti (Menu découverte)
Croûte di funghi
Croûte champignons en feuilletage — Funghi in pasta sfoglia
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rillettes di manzo o pollo
Rillettes de bœuf ou poulet, mayonnaise maison et mesclun — Con maionese fatta in casa e mesclun
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Croccante di caprino
Croustillant de chèvre, magret fumé et aubergines — Con petto d'anatra affumicato e melanzane
stima≈ 410 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Tataki di tonno
Tataki de thon façon thaï — In stile thailandese
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tataki di manzo
Tataki de bœuf façon italienne — In stile italiano
stima≈ 250 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatti (Menu découverte)
Pesce del giorno
Poisson du moment poché, sauce agrumes et écrasé de pommes de terre — lesso con salsa agli agrumi e schiacciata di patate
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Bourguignon di manzo
Bourguignon de bœuf, champignons lardons et purée de pommes de terre — Con funghi, pancetta e purè di patate
stima≈ 750 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Blanquette di vitello al cocco
Blanquette de veau coco, riz thaï et légumes glacés — Con riso thailandese e verdure glassate
stima≈ 680 kcal45 g di carboidrati
Suprema di pollo
Suprême de poulet, sauce miel et thym, lentilles et grenailles — Salsa al miele e timo, lenticchie e patate novelle
stima≈ 620 kcal40 g di carboidratiequilibrato 78
Cocotte di merluzzo e salmone
Cocotte de cabillaud et saumon, sauce vin jaune et quinoa — Salsa al vino giallo e quinoa
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Menu piacere
Menu piacere
30.00
Menu plaisir : Entrée + plat — Antipasto + piatto principale
stima≈ 900 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Antipasti (Menu piacere)
Terrina di trote di Jougne
9.00
Terrine de truites de Jougne, poireaux vinaigrettes et mayonnaise citron vert — Porri vinaigrette e maionese al lime
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tuilade ai morchelle
12.50
Tuilade aux morilles — Sottile cialda croccante con morchelle
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Royale di foie gras
12.00
Royale de foie gras, magret fumé, pain d’épices et pickles de légumes — Petto d'anatra affumicato, pane speziato e sottaceti di verdure
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Trota calda
11.00
Truite chaude, fondue de poireaux et sauce au Pontarlier — Fonduta di porri e salsa al Pontarlier
stima≈ 340 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Royale di pollo arrosto
10.00
Royale de poulet rôti, jus corsé et mesclun — Sugo ristretto e mesclun
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatti (Menu piacere)
Sella di coniglio ripiena
16.50
Râble de lapin farci aux morilles, purée de carottes et légumes de saison — Ripiena di morchelle, purè di carote e verdure di stagione
stima≈ 580 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Petto d'anatra al miele e timo
15.00
Magret de canard au miel et thym, purée de patates douces et légumes de saison — Purè di patate dolci e verdure di stagione
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Spiedini di gamberi al vin jaune
15.00
Brochette de gambas au vin jaune, riz vénéré et légumes de saison — con riso venere e verdure di stagione
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 90
Filetto di manzo locale
17.00
Filet de bœuf du pays, jus corsé et purée de pommes de terre — con jus ristretto e purè di patate
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Blanquette di lotte
16.00
Blanquette de lotte citron vert et ciboulette, riz thaï et légumes de saison — al lime e erba cipollina, con riso thaï e verdure di stagione
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71

Questo menù è ancora corretto?

15veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è solo un piatto vegetariano, l'insalata greca. Il resto del menu è a base di carne e pesce.

1 piatti vegetariani e 0 vegani su 43

74dia
scorestima

Piatti francesi e opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine con un basso indice glicemico. Sono disponibili diverse insalate e piatti di carne.

26 adatti ai diabetici · 43 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue de Vannolles 8, 25300 Pontarlier
Orari
lun—
mar—
mer09:30–19:30
gio09:30–19:30
ven09:30–19:30
sab09:30–19:30
dom12:00–14:30
Service sur place de 12 h à 14 h 30, en dehors de ces horaires, à emporter. Possibilité de privatiser la salle le soir. Plats à emporter de 09 h 30 à 19 h 30, du mardi au samedi
Contatti
+33762265128 contact@laparenthese-pontarlier.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laparenthese-pontarlier.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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