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Busche's Koch- & Genusswerkstatt

Rehwinkel 22, 32457 Porta Westfalica

Chiuso ora · apre gio 18:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI/ZUPPE
Pomodori misti e burrata cremosavegetarian
12.90
Bunte Tomaten und cremige Burrata — con balsamico, olio d'oliva e basilico fresco su rucola
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sardine marinate e insalata di pomodoripescatarian
12.90
Eingelegte Sardinen und Tomatensalat — su bruschetta all'aglio tostata e rucola
stima≈ 380 kcal28 g di carboidrati
Zuppa di cipolle
8.50
Zuppa di cipolle toscana con salsiccia e bruschetta croccante al pecorino
stima≈ 350 kcal32 g di carboidrati
Zuppa di peperoni cremosa
8.50
Cremige Paprikasuppe — piccante e saporita con salsiccia, pomodori secchi, fagioli e bruschetta speziata
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratiequilibrato 68
Zuppa di pomodorivegetarian
7.50
Crema di pomodoro (VEGI) con dadini di verdure mediterranee, panna, formaggio di pecora e basilico
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
PASTA
Pasta alla Genovese napoletana
18.50
Neapolitanische Pasta alla Genovese — Ragù di manzo stufato lentamente con molte cipolle e spezie
stima≈ 850 kcal95 g di carboidratiequilibrato 73
PIATTI PRINCIPALI
Burrata (VEGI)vegetarian
19.90
Formaggio fresco della Puglia con ripieno cremoso di mozzarella e panna
stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Costine "Napoletana"
22.90
Rippchen „Napoletana“ — disossate e gratinate con mozzarella su salsa di pomodoro, con rigatoni e soffritto
stima≈ 920 kcal88 g di carboidrati
Petto di manzo siciliano
25.50
Sizilianische Rinderbrust — stufato con pomodori, olive, salsiccia e capperi, servito con pasta e soffritto
stima≈ 880 kcal82 g di carboidratiequilibrato 66
Ragù di guancia di bue
21.50
Ragout von der Ochsenbacke — stufato con pomodoro, cipolle, aglio, olive e vino rosso, servito con penne e soffritto
stima≈ 840 kcal85 g di carboidratiequilibrato 73
Peposo Toscano
23.90
Peposo Toscano vom Rindernacken — di collo di manzo con Chianti, aglio, pepe nero, rosmarino e salvia, con pangrattato e pomodori secchi
stima≈ 750 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73
Brasato
25.50
„Brasato“ – der Klassiker aus der Toskana — Classico toscano di manzo marinato nel vino rosso e stufato, con salsa al vino rosso
stima≈ 780 kcal52 g di carboidratiequilibrato 72
Guancia di bue stufata
27.50
Sanft geschmorte Ochsenbacke vom irischen Weiderind — di manzo irlandese al pascolo in salsa Barolo con canederli mediterranei e verdure estive
stima≈ 720 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73
Guancia di maiale Duroc stufata
25.50
Geschmorte Bäckchen vom Duroc — in salsa al timo, rosmarino e Marsala con canederli mediterranei e verdure estive
stima≈ 740 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73
Ragù d'Anatra
18.00
Ragú d’Anatra — Ragù di anatra con Vino Nobile di Montepulciano, arancia e rosmarino su maltagliati
stima≈ 810 kcal78 g di carboidratiequilibrato 75

Questo menù è ancora corretto?

56veggie
scorestima

Opzioni vegetariane italiane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere tra una vellutata di pomodori, un'insalata di burrata o un piatto principale a base di burrata. Il resto del menu è composto da piatti di carne come petto di manzo e ragù di anatra.

3 piatti vegetariani e 0 vegani su 15

28dia
scorestima

Opzioni a basso contenuto di carboidrati limitate

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

La maggior parte dei piatti principali ha molti carboidrati a causa di salse e pasta. Solo alcuni antipasti sono adatti.

2 adatti ai diabetici · 15 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rehwinkel 22, 32457 Porta Westfalica
Orari
lun—
mar—
mer—
gio18:00–22:00
ven18:00–22:00
sab18:00–22:00
dom12:00–14:00, 18:00–21:00
Telefonische Reservierung erforderlich!. Phone availability for reservations: Mo-So 09:00-14:00 or after 20:00. Closing time for Thu-Sat not explicitly stated, 22:00 used as placeholder for valid JSON
Contatti
+4957313001560 info@busches-kochwerkstatt.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), busches-kochwerkstatt.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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