Restaurant Furana Porto Vecchio
Rue Borgo porte génoise, 20137 Porto-Vecchio
orari non ancora noti
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
ANTIPASTI
Insalata di beignet di formaggio di capravegetarian
14.00
Salade de beignets de fromage de chèvre — beignet di formaggio di capra fresco, zucchine e menta, insalata di germogli, vinaigrette acidula
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Aubergine à la bonifaciennevegetarian
18.00
ricetta emblematica della Corsica del Sud, melanzana ripiena di tome corse secca, basilico, gratinata al forno
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Carpaccio di polpo all'olio piccantepescatarian
22.00
carpaccio de poulpe à l'huile pimentée — polpo cotto in brodo, olio piccante, zucchine fresche e maionese al corallo di riccio
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ceviche di orata al cedro canditopescatarian
25.00
céviche de dorade aux cédrat confit — filetto di orata in carpaccio, marinato con olio d'oliva, aglio, cipolla, zenzero, lime e ravanelli
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di salumi corsi
22.00
Planche du charcuterie corse — selezione di salumi corsi artigianali di fattoria delle nostre montagne
stima≈ 550 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Medaglione di foie gras di anatra al torchon
24.00
médaillon de foie gras de canard au torchon, mariné à la myrte — marinato al mirto, ispirazione del sud-ovest con profumi del macchia mediterranea
stima≈ 380 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI
Tianu di vitello corso alle olive e vino bianco
22.00
Tianu de veau corse aux olives et vin blanc — stufato di vitello corso confit al vino bianco, coulis di pomodoro, olive verdi, accompagnato da pasta asciutta
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Guancia di maiale confit alla birra Pietra e castagne
23.00
joue de porc confite à la bière pietra et châtaignes — accompagnata da purè di patate, cottura lenta e dolcezza delle castagne
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Suino da latte laccato
27.00
Cochon de lait laqué — succoso e fondente grazie alla cottura a bassa temperatura, accompagnato da purè di patate
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Agnello alla stretta e polenta di mais
25.00
l'agneau à la stretta et sa polenta de maïs — omaggio alle tradizioni pastorali dell'isola, agnello confit al vino rosso e coulis di pomodoro
stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Mignon di vitello muntagnolu
28.00
mignon de veau muntagnolu — filetto di vitello a cottura lenta, salsa pancetta e funghi
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di manzo in crosta
38.00
filet de boeuf en croute, duxelle de champignons, prisuttu — duxelles di funghi, prisuttu, purè di patate al tartufo, riduzione di Cap Corse
stima≈ 920 kcal48 g di carboidratiequilibrato 66
Spiedino di Saint-Pierre in crosta di nocciolepescatarian
25.00
Brochette de Saint-Pierre en croûte de noisettes — filetti di Saint-Pierre in crosta di nocciole, salsa agli agrumi, verdure croccanti
stima≈ 620 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Lupo del paese gratinato al brocciupescatarian
32.00
loup du pays gratiné au brocciu, réduction de limoncellu — filetto di spigola gratinato al brocciu, riduzione di limoncello, erbe fresche e purè di patate
stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Calamari alla bastiaise
25.00
calamars à la bastiaise — ricetta del porto di Bastia, calamari ripieni di vitello e maiale, flambé all'acquavite
stima≈ 610 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Linguine alle capesante e fonduta di porripescatarian
30.00
linguini aux saint jacques et fondue de poireaux — sapori iodati e dolcezza dei porri stufati lentamente
stima≈ 740 kcal68 g di carboidratiequilibrato 71
Dessert
Gâteau qui pleure
10.00
gateau qui pleure — gustosa torta per gli amanti del cioccolato
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Financier alla castagna
9.00
financier à la châtaigne — morbido alla castagna, gelato alla castagna
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
Pavlova ai frutti rossivegetarian
11.00
pavlova aux fruits rouges — meringa, crema alla vaniglia, fragole, lamponi, mirtilli, coulis di lampone
stima≈ 520 kcal62 g di carboidratipesante 41
Fiadonuvegetarian
12.00
tradizionale cheesecake corsa a base di brocciu, limone, gelato al limone
stima≈ 410 kcal38 g di carboidratipesante 33
Piatto degustazione formaggi corsivegetarian
14.00
Assiette de dégustation de fromages corse — selezione di formaggi corsi artigianali, confettura di fichi
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cheesecake alla nostra manieravegetarian
8.00
cheese cake à notre façon — biscotto speculoos, brousse e formaggio fresco, caramello al burro salato
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 27
Antipasti
Cannelloni di melanzanevegetarian
14.00
cannelloni d'aubergines — melanzane grigliate ripiene di brocciu fresco e basilico, gratinate al forno in salsa di pomodoro
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Blinis di farina di castagne
15.00
blinis de farine de châtaigne — blinis di farina di castagne con prosciutto corso, tome corso, pomodori confit, basilico e rucola
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Freschezza di granchiopescatarian
17.00
Fraîcheur de crabe — polpa di granchio, avocado, frutto della passione e mango
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
piatti
Suprême di pollo ripieno
26.00
suprême de volaille farci au fromage de chèvre, tomate et basilic — filetto di pollo in ballotine con formaggio di capra, pomodoro e basilico, salsa forestiera, gratin di patate
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tianu di vitello corso alle olive
16.00
tianu de veau corse aux olives — tradizionale tianu di vitello corso con olive e vino bianco, accompagnato da pasta asciutta
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 67
Suprême di pollo ripieno
16.00
suprême de poulet farci — ballotine di filetto di pollo ripieno di formaggio di capra, basilico, salsa forestiera
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
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scorestima
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Opzioni Corse a Basso Carboidrato
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre diversi piatti a base di proteine con carboidrati moderati. La maggior parte degli antipasti è adatta a chi controlla i carboidrati.
19 adatti ai diabetici · 28 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Rue Borgo porte génoise, 20137 Porto-Vecchio
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33495705803 sandrinapautot@yahoo.fr
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantfurana.com/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 80 %
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